Poznámky

ím s vodou vznikají zábaly a koupele, účinek se projevuje přísunem tepla do organismuHuminidy- z latiny rašelina . Bahna se dělí na prostá a sirnáVzduch- přírodní léčivý zdroj, mořský vzduch, vysoké nadmořské výšky, jeskyněVřídelní plyny- vznikají při rozpadu radioaktivních prvků, ke koupelím a injekční léčbě
Indikační seznamonkologické, oběh.ústrojí, trávicího ústrojí, poruchy metabolismu, dýchacího ústrojí, nervového ústrojí, pohybové, močových cest, duševní poruchy, kožní, ženské
Charakteristické rysy
Délka pobytu 3-4 týdny
Vyšší nároky na ubytovací služby, stravování, doplňkové služby. Velká zaměstnanost v daném regionu = velké zisky.Lázeňský poplatek vybírá obec. Stanovují si je jednotlivé obce ale horní hranice je stanovena vyhláškou.
Nemusí se platit, když hlavní účel pobytu než lázeňský-písemně doložit! Osvobozeni také děti. Studenti a důchodci buď sleva nebo neplatí vůbec!
Sezóna trvá celý rok. Spojeno se zdravotnictvím.
Lázeňský statut
Vymezení lázeňského území na němž platí jiná pravidla-doprava,stavebnictví..atd.vydává ho vláda na návrt ministerstva zdravotnictví.
Sanatorní pobyty
Ambulantní
Úhrady- komplexní,příspěvková, samoplátecká
Komplexní - Pobyt 25,5 dne, cena pobytu 1 den 700-800, v ČR 55 %
Příspěvková - 7%
Samoplátecká - 49% Doba pobytu 9,5 dne. Němci 57% naší láz. péče
Služby lázeňského CR
Zdravotně léčebné,diagnostika, základ léčby-procedury-termální a perličkové koupele, hydroterapie, léčebná gymnastika, bahení a solné koupele, peloidoterapie, uhličité a byliné koupele, rehabilitace, dietoterapie, pitná kůra, klimoterapie, helioterapie, speleoterapie
Známé lázně:
Baden-baden, Garmisch, Ischias, Lourdes, Vichy, Nord Spa, Bad Ischl
Thermy- zakladatelem Agripa, veřejné lázně
Nejznámější lázně: Caracallouyovi lázně
Michael de Montaigne- vytvořil soupis lázní..co se kde léčí,okolí,služby
Meziválečné období 1848 znárodnění všech lázní i přírodních zdrojů.
V poválečném období vzniká CK Balena až do roku 89. V roce 1992 řada všech objektů do soukromých rukou.
Přírodní CR
počátek v 1. ˝ 19. st
Jean Jack Rousean – filozof, spisovatel
spis Emil – ponechat dítě v přírodě
George Byron - básně
Goethe - díla, sám provozoval tento cr
Mácha - došel pěšky do Itálie
dnes módní záležitost
Rakousko je jednička ve venkovské turistice
ekoturistika - eliminuje negativní vlivy, putování přírodou, pozorování, nepoužívání moderních přístrojů, co nejméně narušit chod přírody
venkovský cr
zelená turistika - odjíždí se na venkov a žije se tam ( statky, farmy )
agroturistika - dovolená na statku ( pracujete, žijí jako lidé na venkově, jedí co se vyprodukuje na statku, podpora oblasti ), individuální turistika, odpadají negativní vlivy na prostředí, podporuje zemědělce a venkov
ekoagroturistika - zaměřená na eko farmy, velký rozvoj
organizace:
Svaz podnikatelů ve venkovské turistice a agroturistice ČR
evropské centrum pro ekoagroturistiku
nkovskaturistika.cz
Vzdělávací CR
kurzy, jazykové kurzy, sportovní kurzy
cílem je získat další dovednosti, znalosti
Kongresový CR
přináší velké zisky
13. stol při vzniku měst - konání trhů - sjížděli se obchodníci
17. - 18. stol velký rozvoj, scházejí se profese - předávají si zkušenosti
1681 mezinárodní kongres lékařů - Řím
akce spojené s politikou - Vídeňský kongres po napoleonských válkách, cílem bylo vytvořit mapu Evropy, dohodnout se o území
ICCA mezinárodní organizace - sleduje mezinárodní kongresové akce ( bezpečnost, průběh ), akce musí mít min. 300 účastníků z nich 40% je zahraničních, 5 národností, doba trvání min 3 dny
v roce 2007 nejvíce kongresových akcí bylo ve Vídni, Barceloně a Singapuru
nejvíce kongresů v ČR v Praze, poté jihomoravský kraj
akce
kongres = formální setkání lidí odborného zaměření, obsahem jsou přednášky, diskuze, konzultace, mezinárodní úroveň
konference = podobné kongresu v menším rozsahu, menší formálnost, na začátku a na konci společný úvod a závěr a poté se rozdělují do sekcí, konají se 1 za rok, typické doprovodné akce, které jsou i pro rodinné příslušníky
sympozium = odborná vědecká setkání, domácí i zahraniční, cílem je výměna zkušeností, poznatků, pracovní charakter
seminář = pracovní jednání v menším kolektivu, cíl je seznámení s problémy nebo s aktuálními úkoly, pracovní charakter
kolokvium = setkání osob z akademického prostředí, cílem je odborná výměna názorů, pracovní charakter
meeting = setkání osob na určitém místě, cílem je projednání nějakého tématu
výstavy a veletrhy
komerční prezentace
workshopy = pracovní setkání
místa konání
kongresová centra - konferenční sály, menší sály určeny pro práci v sekcích, audiovizuální zařízení, komunikační sítě, prostory pro rauty, parkovací prostory
konferenční sály - různé uspořádání, divadelní uspořádání, školní uspořádání - před židličkou stoleček, restaurační uspořádání, tabulové uspořádání
konferenční centra
aula - na vysokých školách
klasifikace kongresových služeb
služby spojené s kongresem - informační služby, organizační služby, tlumočnické služby
služby související s pobytem účastníků - ubytovací služby, stravovací služby, služby spojené s transferem na místo
ostatní služby - informační, recepční, průvodcovské, směnárenské, služby zajišťující společenské akce
organizování kongresových akcí
specializované agentury
plánování - rozpočet, výběr firem
příprava - program, časový harmonogram, prostory, zabezpečit služby, doprovodný program, vytištění materiálu a propagace
realizace
vyúčtování, vyhodnocení
společenský CR
poznat život lidí, návštěvy jiných zemí, poznání přátel, návštěvy známých, účast na společenských akcí
náboženský CR
po stopách svatých - poutní turistika
Mekka, Jeruzalém, Řím, Svatý kopeček
spojen s přednáškami, meditacemi, mší
masový charakter
zábavní a atrakční CR
finančně náročný v počátku
Disneyland, Legoland
konání mega akcí - veletrhy, světové výstavy
únor 2010 středoevropský veletrh Cr v Praze
gurmánský CR
Maďarsko - Čardy
Morava - sklípky
Sasko - Lotrinsko - cesta vína
pivní slavnosti
moravská vinařská stezka
incentivní CR
motivační cr
pořádá zaměstnavatel pro své zaměstnance
rekreační náplň, lázeňská a rehabilitační náplň, sportovní, vzdělávací akce
Speciální CRa) CR mládežerozdělení: a) do 2 let (infanti b) pod 10 let c) 10-20 let (teens) d) 20-30 let (twens)slevy a výhody - ISICcharakteristické rysy:na sportovní aktivity – netradičnífestivaly, koncerty, kulturní aktivityvzdělávací kurzy, pobyty, jazykové kurzyIYHF - Mezinárodní federace ubytoven mládeže – sdružuje poskytovatel, u nás je zastupuje KMC – Travel serviseSATA - Sdružení pro letecký CR studentůISTC - Mezinárodní studentská konference pro cestování – 92 zemí, vydávají karty – ISIC, ITIC, IYTIC – u nás je distribuuje GTS Internationalslevy: železniční doprava – průkaz INTER- RAIL a Eurotrain ostatní EURO 26 (nemusí být studenti), , , ww.isic.orgCKM – cestovní kancelář mládežeCR seniorů16% (ČR – 14%)2020 – 40% populace starších 50 letNejvyšší věk – Japonsko, Austrálie FrancieO věk celosvětový – 68 let, Evropa 75 let, ČR 76 letvěkové rozdělení: a) 55-64 b) 65 -74 c) 75 - specifické rysy:vyšší nároky na ubytováníCR zdravotně postižených1991 se jimi zabývala WTO na své zasedání – doporučení ohledně vytvoření zákonu, vyhlášeku nás z. č. 377/2009 Sb., posilující postavení osob se zdravotním postižením rovné zacházení v dopravě, cestovánívychází z Nařízení Evropského parlamentu z Rady č. 403/2009 Sb. Služby CR:základní – cílené/necílenéZvláštnosti CR:1. nemateriálnost – jde o přímý kontakt, vytvoření dobré služby.2. Vysoká spotřeba živé práce – průvodcovské služby3. Vázány na místo – lázeňské služby4. Poptávka nerovnoměrná na různé destinace.5. Lehce kopírovatelné – z hlediska obsahu i kvality.6. Mají vliv na emoce.Ubytovací službyInformační službyDopravní službyStravovací službyLázeňské sl., sportovně-rekreační, kongresové, průvodcovské, asistenční, animační, zprostředkovatelské, komunikační.Služby podle fází CR:Sl. v místě bydliště – informační, zprostředkovatelské. Služby během cestování – dopravní, ubytovací.Služby v místě pobytu – ubytovací, sportovně-rekreační, zábavní.Služby podle charakteru spotřeby:osobní – odvoz zavazadel, služby věcné – oprava lyží, údržba kola, čistírna.Lze je rozdělit z hlediska ekonomického na placené a neplacenéSlužby informačníPodle fáze cestování: Sl. v místě bydliště – propagační Inko o místě, kt. chceme navštívit, bedekry, kartografické materiály, internet, rozhlas, Služby během cestování – přepravní plány, jízdní řády, Info tabuleSlužby v místě pobytu – jednoznačné určení informací (tabule Inko, kde co je, kudy, směrovací tabule)Ubytovací službyPřechodné ubytování mimo místo bydliště.
Historie
starověký egypt – výběrčí daní v rámci cestování měli,,pohostinství“
středověk- pohostinská střediska ( viz film 3 mušketýři)
18. století ve francii a italii z Cale do neapole vedla cesta, využívána hlavně angličany a to hlavně pro obchod
dále existovali poštovní hostince
18/ 19 století vznikají tzv hotely dnešní podoby – vznik na území Anglie a Francie
19 století vytvářeny seznamy hotelů, které jsou záznamem pro další klasifikaci
19/20 století vznikají hotely luxusního typu a na začátku 20 století vznikají i řetězce a sdružení hotelů
ČR
Před 89 velké změny předtím spíš ubytovací služby střediska ROH a spíš firemní ubytování
po 89 se snižuje počet chatových osad a roste počet luxusních hotelů a penziony
Rozdělení:
pracují na ziskovém principu – komerční zařízení
neziskový princip – rekreační a firemní zařízení
typické je, že jsou spojené se stravovacími službami a dokonce i s dopravou
doprava spojená s ubytováním
rotely – hotel na kolečkách
ubytování na lodích – zaoceánské parníky i menší
motoresty- pro lidi na dálnicích
rozdělení dle tříd:
vybavení a úroveň služeb
jsou tam zahrnuty vstupní prostory( velikost) rozměry schodiště( pro hosty ale i pro personál)celková plocha pokoje ,plocha hygienických zařízení a umístění a jejich vybavení, počet výtahů a evakuačních cest, možnost stravování ( počet toalet na str. zař, větrání, hasicích přístrojů, ) počet parkovacích míst( pro hosty a pro dovoz zásob),.. a dle toho vznikají jednotlivé třídy
třídy jsou označeny hvězdičkami *
* TOURIST – umyvadlo s tekoucí vodou na pokoji, na patře sprcha s toaletou pro 10 pokojů na patře ,.. stejně tak na ** hvězdy
** ECONOMY
*** STANDART – restaurace s denním provozem, koupelna v pokoji, internet, recepce 16 hodin denně, samoobslužný vozík na zavazadla
****FIRST CLASS – recepce nonstop,
***** LUXURY , vana se sprchou a zástěna, minibar, 2x denně úklid, dveřník
JAKÝ JE POSTUP PRO ZAŘAZENÍ : vyplnění dotazníku- následná kontrola a dle toho zařazení dle hvězdiček – hvězdy jsou na 3 roky pak následné obhájení, není jednotná mezinárodní klasifikace, malé detaily rozhodují , ( čím větší postel tím víc hvězdiček:) ) kontrolní kritéria 120, subjektivní dojem
Kategorie ubytování:
druhy ubytovacích zařízení
dané ministerstvem pro místní rozvoj
1) hotel - alespoň 10 pokojů, musí mít stravovací zařízení, 1- 5 hvězd označeníspecifický hotel Garni – hotel pouze se snídaní, max. 4 hvězdičky zámecký hotel -
resort hotely- přímořské hotely, komplex, větší využití wellnes hotely- zaměřen na relax, musí to mít jako hlavní náplňbutikový hotel – 4-5 *, na interiéru se podílí slavní interi. Chateau - technologie (2-3 ) hotelů.
karty online- propojení s hotelem (ubytování, hosti, co se zdržují na hotelu, úspory elektrické energie)
elektronický minibar-dle čidel ví personál kde a kolik toho chybí v minibaru
televize v zrcadle
Franchisový systém
systém prodávání použití značky, využívání veškerých výhod
vlastník nemovitosti pověří provozovatele, aby vykonával za úhradu svoje služby ten převezme provozovnu hradí veškeré výdaje, které plynou z prostředků, kterou plynou z provozů, ponechá si odměnu, a zbytek přenechá vlastníkovi
vlastník nese plnou finanční a právní odpovědnost díky tomu má právo na kontrolu
výhody: - finanční – menší riziko bankrotu lidé znají značku a ví, co od ní mají očekávat
marketingová – nemusí vydávat peníze na reklamu to dělá vlastník a ten má databáze
školení manažerů je dělané v rámci společnosti a jednotně, odpadají výdaje na prádlo atd.
nevýhody: - selhání komunikace (elektronicky se většinou komunikuje) časté kontroly (přísné kvůli ponechání dobrého jména té firmy)
Ubytování
Motorest-motel: počet pokojů: pokojů minimálně
Maximálně třídy, speciální služby pro motoristy
Pension - nejméně 5 pokojů, 4 třídy, omezený rozsah služeb, nejčastěji jen snídaně
Botel – na zakotvené lodi-trvale! Neomezený počet lůžek, max.počet hvězdiček 4
Turistické ubytovny- max.počet hvězdiček 2
Kempy- mobilní domy, chatové osady, mohou mít 4 třídy
Ubytování v soukromí- pronájem rodinných domů chat chalup
Nejvíce ubytovacích zařízení má Itálie, Francie, Německo - největší počet lůžek má Francie
U nás nejvíce: jihočeský kraj, královédvorský a liberecký kraj
Stravovací služby
Gastronomický cestovní ruch- čtvrt penze, polopenze,plná penze, all inclusive,
Na železnicích-bufety, v letadlech, v autobusech,
Na prvním místě ve světě Španělsko, Itálie, Francie. Nejhůř je na tom Slovensko.
Lze je dělit na: individuální služby stravovací – o stravování se staráme individuálně
společné stravování - veřejné-restaurace a pohostinství, účelové-lázeňská stravov.zařízení, u sport.zařízení
podle funkce: stravovací zařízení CR, společensko zábavní – kavárny, vinárny, pivnice, disko, varietepodle způsobu poskytování služeb: komerční síť stravov.zařízení, přímo vázané na zařízení CR
podle charakteru sítě: stálá zařízení, doplňková zařízení – lze přemístit-doplňkové stánky
podle místa působnosti: přímo ve střediscích CR, ve městech-sídlech, příměstských rekreačních zařízeních
Catering
jídlo je připravováno a vyrobeno jinde než je prodávané, používá se při různých příležitostech- různé formy