Přednášky

ifikace tj.chov malého počtu
plemen znamená ztrátu proměnlivosti (genů)
ČR – málo původních plemen
Zákon o plemenitbě - §2 – „genová rezerva“
Plemena skotu – česká červinka, český strakatý skot
Plemena koní - starokladrubský kůň, norik, hucul
Plemena prasat – přeštické černostrakaté
Plemena ovcí - ovce šumavská, valaška
Plemena koz - bílá a hnšdá krátkosrstá bezrohá
Plemena drůbeže – česká zlatá kropenka, česká husa
některá plemena králíků, holubů, ryb
Uchování : in situ – živá zvířata
ex situ – kryokonzervace ID, vajíček, embryí
Oba postupy nákladné - nutné dotace
- Národní komise pro genové rezervy zvířat
- potřeba sponzoringu
PLODNOST ZVÍŘAT
Význam plodnosti : chovatelský
ekonomický
Plodnost samců – schopnost produkce kvalitního ejakulátu a jeho zapravení do pohlavního ústrojí samice
Plodnost samic – schopnost pravidelné reprodukce tj.pravidelným pohlavním cyklem, zabřeznutím a porozením zdravého mláděte.
Pohlavní a chovatelská dospělost
Puberta – spermiogeneze , ovulace
Věk pohlavní dospělosti ovlivňuje : druh, plemeno, genotyp, pohlaví
vliv výživy
Chovatelská dospělost – věk, hmotnost využití zvířete k chovu
Proč má chovatel znát období pohlavní dospělosti svého zvířete?
PLODNOST SAMCŮ
Spermiogeneze – podmínka plodnosti samce
Páření = připouštění
Přirozené připouštění :
volné
skupinové (harémové)
„ z ruky“
Podmínka = licence plemeníka
Inseminace – úspěšná biotechnická metoda (doložena r.1322,1872)
získání a hodnocení spermatu
zpracování a uchování
inseminace
dnes : široké rozšíření díky kryokonzervaci
Důvody využívání: -chovatelské (selekce, nemoci)
- ekonomické(pokrok, úspory nákladů)
Zajištění inseminace: specializované organizace
Vlivy působící na plodnost samců
Genetické: anomálie (př. Kryptorchismus) důvod k vyřazení z reprodukce
Negenetické: věk, výživa, klima, světlo,ošetřování
Hodnocení plodnosti samců
Potenciální plodnost – kvalita ejakulátu
Skutečná plodnost – počet mláďat
v inseminaci - % zabřezlých
Plodnost samic
Podmínka : ovogeneze tj.zrání a uvolnění vajíčka (ovulace)
Pohlavní cyklus- říje jako vnější projev hormonálních změn
Zvířata monoestrická – říje 1x ročně (divoká zvířata)
Zvířata diestrická - říje 2x ročně (fena, kočka)
Zvířata polyestrická - říje periodická (hospodářská zvířata)
Říje – říjové chování - kráva se běhá, prasnice se bouká, koza se prská …..
Pouze páření, inseminace v období říje (ovulace) dává možnost ZABŘEZNUTÍ
Březost – období vývoje nového jedince, končí porodem
délka dle druhu – klisna 333 dní, kráva 285 dní, králice 30dní
Standardní doba březosti = využití k testu původu…..
Porod – kráva se telí, klisna se hřebí,prasnice se prasí, ovce se bahní,…
Obtížnost porodu- selekční kriterium u samců
Řízení reprodukčního procesu u samic
zhoršená reprodukce = ekonomické ztráty
Biotechnika reprodukce – cílevědomé řízení reprodukce
detekce říje (adspekce, prubíř, detektory)
detekce březosti ( ultrazvuk, palpace)
indukce porodů
přenos embryí
klonování
Vlivy působící na plodnost samic
Genetické : druh, plemeno, věk
Negenetické : Výživa, klima, technika chovu
Hodnocení plodnosti samic
potencionální – počet vajíček, je velmi vysoká, málo využitá
skutečná – počet narozených mládat
SKOT – od každé krávy 1 tele za rok
kriteria – natalita
- mezidobí
- service perioda
- inseminační interval
- inseminační index
Pro hodnocení stáda – výpočet indexů reprodukce či fertility
PRASATA – kriteria – počet selat ve vrhu
- délka mezidobí
- procento zabřezávání
OVCE – natalita v
procento zabřezávání
Evidence reprodukce – využití výpočetní techniky
Ekonomické aspekty plodnosti
Nízká úroveň plodnosti = zhoršování produkce a ekonomiky chovu
U krávy – prodloužení SP o jeden cyklus (21 dní) = ztráta 900 kč
Produkce masa – přímý vliv plodnosti
- vyšší plodnost snižuje náklady
Plodnost zvířat v zájmových chovech
Někdy je rozmnožování nežádoucí – řešení:
kastrace – odstranění pohlavních žláz
sterilizace – zábrana produkce gamet
Kontrola populace toulavých a opuštěných zvířat
RŮST A VÝVOJ ZVÍŘAT
Růst = změny kvantitativní (zvětšení hmotnosti, rozměru)
Vývoj = změny kvalitativní (předpokládá růst)
Vývojová stadia
Období prenatální – vliv chovatele nepřímo přes tělo matky
období embryonální
období plodu
Období postnatální – období života – přímý vliv chovatele
-období závislosti na matce – výživa mlezivem
-výživa zralým mlékem
- období odstavu
- období pohlavního dospívání
- období chovatelské dospělosti
- období tělesné dospělosti
- období stárnutí
Průběh růstu
Sledování vážením a měřením
Růstové změny - absolutní přírůstek hmotnosti za časový úsek
průměrný denní přírůstek - parametr pro chovatele i ekonoma
Růstové křivky – popsány řadou funkcí
Brodyho funkce: Wt= A(1+be-kt)
Gompertzova funkce, Richardsova funkce (nejobecnější)
využití: kontrola růstu, programové krmení zvířat automatizovanými systémy
Allometrie růstu – nerovnoměrnost růstu částí těla vůči celku
způsobí změnu proporcí těla – možno využít selekcí k tvorbě masných typů
positivní – rychlejší růstnegativní- pomalejší růst
isometrie
Kompenzace růstu – intenzivnější růst v období následujícím po omezeném růstu (nedostatkem živin)
´
Hodnocení růstu
růstová pásma – v plemenném standardu = >kvalita zvířat =cena
Průměrný denní přírůstek (skot=0,7-1,5kg,prase= 0,7-1kg,ovce=0,18-0,245kg)
Hmotnost v důležité fázi ontogeneze (narození,odstav, věk 1.roku aj.)=>selekce
Činitelé ovlivňující růst
Genetičtí – druh, plemeno, genotyp,jedince, pohlaví
Negenetičtí – maternální efekty- výživa a krmení- škodí podvýživa i nadměrná výživa
- klima- technologický systém chovu a management
Řízení růstu
Důvod : zlepšení ekonomiky růstu a tím produkce
Specificky účinné látky (hormony , antibiotika)
hormony : steroidy: somatotropin (STH)
ZÁKAZ POUŽITÍ !
Produkce mléka
komplexní užitková vlastnost samic savců
v ČR využíván skot, kozy ovce
Mléčnost
Dojnost
Dojivost
Dojitelnost
Laktace- období produkce mléka, začíná porodem
Stání na sucho - období bez produkce mléka, začíná „zaprahnutím“
1kg mléka = průtok cca 500 lt krve
Složení mléka – druhová závislostbílkoviny – kaseinové mléko (kráva,koza)
- albuminové mléko (klisna, masožravci)
tuk - odstředěním mléka =smetana >máslo (vitamíny)
cukr – laktoza
minerálie – vápník v dobře využitelné formě
Mléko : nezralé „mlezivo“
zralé
Kravské mléko
sušinabílkoviny tuk cukr minerálie
Mlezivo 1.den24,515 5,4 3,5 1,2
Mléko zralé13,53,3 4,- 4,5 0,75
Kozí mléko – alternativa pro alergiky, bakteriostatický účinek proti TBC
Ovčí mléko – výživné, vhodné pro produkci sýrů
Klisní mléko – dietetické a zdravotní účinky
Množství mléka a délka laktace
KRÁVA – normovaná laktace= 305 dnů
- nenormální laktace – do 24o dnů, do 2000kg
užitkovost dle chovatelské úrovně země V ČR cca 5 600 kg/laktaci
rekordy - 28 880 kg, za laktaci, 109,5 kg za den
KOZA – laktace 6-10měs. denně 2-8 kg, za laktaci 200-1200kg, rekord 2 498kg
OVCE – laktace 6-8 měs.u dojných 400 – 700kg, ostatní cca200-300kg
KLISNA – laktace 4 –6 měs. 10 –20 kg denně, 1200-1600kg rekord až 2400 kg
PRASNICE- laktace 4-8týdnů, 2-5kg dnně, za laktaci 150 –300kg
KRÁLICE – laktace 4týdny (až 8 týd.),na 1 kg ž.hmot. produkce 30 –60g mléka
PRŮBĚH LAKTACE
Laktační křivka – průběh produkce v čase (měří se 1x měsíčně v kontrole užitkovosti)
u nedojených hodnoceno hmotností mláděte
Perzistence laktační křivky – vyrovnanost produkce
Modelování laktační křivky
Funkce dle Wooda yk= A nb exp(-cn)A,b,c =konstanty
Využití znalosti laktační křivky - chovatel - ekonom
Prodloužené laktace – 15- 18 měsíců u vysokoužitkových krav a použití BST
zisk o 75%
Základy genetiky
Genetika - nauka o dědičnosti a proměnlivosti
Nositel dědičnosti = GEN
Nedědí se znaky, dědí se geny!
Gen - je část deoxyribonukleové kyseliny, schopna zabezpečit syntezu biologicky aktivní látky.
GENOTYP – soubor všech genů jedince
FENOTYP - soubor všech znaků jedince
Platí : fenotyp (F) = genotyp (G) + prostředí (P)
Role nukleových kyselin
DNA – A,T,C,G báze
Genetický kód a jeho vlastnosti
Přenos informace
Poznání funkce a struktury NK dává možnosti využití v genetice, medicíně apod.
Genetika na úrovni buňky
DNA uložena v jádře buňky v chromosomu
Soubor chromosomů tvoří KARYOTYP
Počet chromosomů – typický pro druh
haploidní „n“ typický pro gametu
diploidní „2n“ typický pro tělní buňku
TRI, TETRA,…POLYPLOID
Odchylky počtu : porucha,nemoc, neplodnost
Homologní chromosomy a heterochromosomy
Jeden chromosom od otce, druhý od matky
Na chromosomu lokus – místo, kde uložen gen
Každý znak je podvojně založen
Alela – forma gnu
Dědičnost na úrovni organismu
Důležitý je způsob rozmnožování – předávání genů
Nepohlavní roznmožování – KLON- opakování rodiče
Pohlavní rozmnožování – nové kombinace= proměnlivost
Genová výbava nového jedince“
Oba geny stejné kvality – homozygot – dominantní (AA), recesivní (aa)
Oba geny nestejné kvality – heterozygot (Aa)
Účinek genového páru na fenotyp znaku:
úplná dominance
neúplná dominance
kodominance
Mendelova pravidla
O uniformitě F1 generace a shodě reciprokého křížení
Čistoty vloh a štěpení
Volné kombinovatelnosti
Monohybrid - AA x aa
Dihybrid - AABB x aabb
Genové ínterakce
Vazba vloh
Dědičnost a pohlaví
Pohlavní rozmnožování - výhodné pro evoluci
Poměr pohlaví 1 : 1
Role Heterochromosomů
Typy determinace pohlaví : typ savčí
typ ptačí
Poměr pohlaví a jeho ovlivnění
Primární poměr – při oplození vajíčka
Sekundární poměr – při narození
Terciární poměr – v daném věku
Dědičnost znaků souvisejících s pohlavím
Znaky na pohlaví vázané – geny na nehomologu X,Y
Dědičnost „křížem“ nebo „přímo“
stav Hemizygot
Znaky pohlavím ovládané – geny na autosomech
Znaky pohlavím ovlivněné – geny na autosomech
Původ a domestikace zvířat
Fylogenie – nauka o původu zvířat
Nejčastějším zdrojem informací jsou archeologické nálezy
V současnosti posuzována příbuznost druhů a plemen studiem DNA
Domestikace
Proces osvojování zvířat člověkem
Motivace:
Zdroj potravy (maso,tuk,vejce,mléko …)
Zdroj surovin (kůže, kožišina , vlna ..)
Zdroj energie (tažná a jezdecká zvířata)
Ostatní účely (společník, hobby, sport )
Změny ve společnosti působí na změny vztahů lidí ke zvířatům
V současnosti - zvíře není jen zdroj potravin pro lidi
- nové směry ve využívání zvířat
Domestikace zvířat je dosud neukončený proces
savci - z cca 6000 druhů 30
ptáci - z cca 8500 druhů 15
hmyz - z cca tisíců druhů 2
Domestikační změny
Změna zbarvení -- nové typy, (albinizmus)
Změna pokryvu těla – angorismus, rexismus, absence srsti či peří (naháč)
Změny kůže – řasy, laloky, uši
Změny velikosti těla -- gigantismus, nanismus
Změny na lebce -- zkrácení čelistí
Změny plodnosti a rozmnožování
Změny nervové soustavy
Změny fyziologické
Předpoklady domestikace:
sociální vztahy
široké