přednáška 8

VÝROBNÍ ČINNOST PODNIKU
TÉMA č.12
Výrobní činnost
Plánování výroby
Výrobní program
Výrobní proces
Výrobní kapacita
Řízení zásob
Výroba
Proces vytváření výrobků (služeb) prostřednictvím nasazení pracovní síly, technických prostředků, materiálu, služeb, informací s ohledem na technologigické podmínky a pravidla jednání
Ekonomické usměrnění průběhu výroby
využití zařízení
hospodaření s pracovními silami
hospodaření s materiálem, energií, atd.
Postavení výroby v rámci managementu
podřízení cílů výroby celkovým cílům podniku
vazby na ostatní podnikové útvary spojnice mezi trhem a podnikem
trh odbytový
trh nákupní
Členění výroby ve výrobním podniku
Základní výrobní procesy:
Hlavní výroba (hlavní výrobky podniku),
Vedlejší výroba (výroba polotovarů,náhradních dílů),
Doplňková výroba (zpracování odpadu z hlavní a vedlejší výroby),
Přidružená výroba (liší se charakterem výroby).
Pomocné výrobní procesy:
údržba strojů a budov,
výroba energie
Obslužné výrobní procesy:
skladování,
doprava,
balení,
kontrola.
Procesem se rozumí sada věcně a časově navázaných činností, které se uskutečňují v daném pořadí a vedou k uskutečnění určitého výkonu.
Proces může být výrobní, obslužný, správní apod.
Procesní management
VÝROBA
Podniky výrobní (průmyslové, zemědělské, stavební).
Podle počtu vyráběných druhů výrobků rozeznáváme výrobu:
Výroba kusová
Výroba sériová
Výroba hromadná
Podle „P.Druckera“ základní kategorie (typy) výroby:
Výroba na zakázku
Vázaná (pevná) hromadná výroba
Pružná (flexibilní) hromadná výroba
Plynulá (proudová) výroba
Prvky výrobního systému
z hlediska fyzického systému
výstup – výkony realizované na trhu a emise
vstup – elementární faktory
transformační proces
Výrobní systém z hlediska fyzického výstupu
Prvky výrobního systému
z hlediska dispozitivního
tj. jako management výroby - stanovení cílů, plánování, řízení a kontroly fyzického systému
Postavení výroby v systému řízení podniku
Plánování výroby
Plánování výrobního programu
Plánování výrobního procesu
Plánování výrobních kapacit
Výrobní program
soubor výrobků (služeb) výrobní povahy vyráběných a poskytovaných převážně hlavní výrobou podniku
souhrn výrobků určitých užitných vlastností, sortimentní skladby a kvality
Obsah výrobního programu
Dlouhodobě vymezen výrobními obory dle klasifikace průmyslových oborů a výrobků
Určení obsahu výrobního programu:
úkoly stanovené vlastníkem
požadavky budoucích uživatelů
poznatky marketingu o potřebách a poptávce budoucích zákazníků

Vývoj výrobního programu
Cílem ekonomiky výrobního programu
Maximalizace zisku,
Optimální množství (využití matematických metod optimální programování),
Benchamarking,
TQM,
Hodnotová a inženýrská analýza,
Management změn,
Jakost (kvalita) výrobku
Ukazatel produkce
1. Výroba zboží (zahrnuje hodnotu všech hotových výrobků a polotovarů a hodnotu prací průmyslové povahy,které jsou určeny k prodeji mimo podnik – zjišťuje se u podniků nad 100 zaměstnanců)
Produktivita práce = podíl výroby zboží/evidenční počet zaměstnanců

2. Hrubý obrat (zahrnuje i produkci, která nevstupuje na trh)
Mezispotřeba (zahrnuje hodnotu nakoupených materiálů, energií a služeb)
Přidaná hodnota = hrubý obrat - mezispotřeba
Podmínky existence a úspěšnosti výrobního procesu
kvalita vlastního managementu
vzdělání, úroveň informací a způsobilost k jejich zpracování, vlastním podílem na kapitálovém trhu
stupeň rozvoje technologie
finanční možnosti podniku
omezení v pořízení či využívání produkčních faktorů
kvalitativní, kvantitativní a časové omezení výkonu pracovní síly a výrobních zařízení
vliv okolí
Cíle ekonomiky výrobního procesu
Zhotovení výrobků a poskytnutí potřebných služeb při docílení požadovaných výsledků hospodaření
Plánování výrobního procesu
Stanovení velikosti výrobní dávky
Sestavení lhůtového plánu
Sestavení plánu výrobních kapacit
Výrobní dávka
Optimální velikost výrobní dávky
kde:
OVD - optimální výrobní dávka
q - plánovaný objem výroby v kusech za uv