přednáška 7

VÝROBNÍ ČINNOST PODNIKU
Výrobní činnost
Plánování výroby
Výrobní program
Výrobní proces
Výrobní kapacita
Řízení zásob
Výroba Proces vytváření výrobků (služeb) prostřednictvím nasazení pracovní síly, technických prostředků, materiálu, služeb, informací s ohledem na technologické podmínky a pravidla jednání Ekonomické usměrnění průběhu výroby využití zařízení
hospodaření s pracovními silami
hospodaření s materiálem, energií, atd. Postavení výroby v rámci managementu podřízení cílů výroby celkovým cílům podniku
vazby na ostatní podnikové útvary
spojnice mezi trhem a podnikem
trh odbytový
trh nákupní Členění výroby ve výrobním podniku Základní výrobní procesy:
Hlavní výroba (hlavní výrobky podniku),
Vedlejší výroba (výroba polotovarů,náhradních dílů),
Doplňková výroba (zpracování odpadu z hlavní a vedlejší výroby),
Přidružená výroba (liší se charakterem výroby).
Pomocné výrobní procesy:
údržba strojů a budov,
výroba energie
Obslužné výrobní procesy:
skladování,
doprava,
balení,
kontrola.
Procesem se rozumí sada věcně a časově navázaných činností, které se uskutečňují v daném pořadí a vedou k uskutečnění určitého výkonu.
Proces může být výrobní, obslužný, správní apod.
Procesní management

VÝROBA
Podniky výrobní (průmyslové, zemědělské, stavební).
Podle počtu vyráběných druhů výrobků rozeznáváme výrobu:
Výroba kusová
Výroba sériová
Výroba hromadná
Podle „P.Druckera“ základní kategorie (typy) výroby:
Výroba na zakázku
Vázaná (pevná) hromadná výroba
Pružná (flexibilní) hromadná výroba
Plynulá (proudová) výroba Prvky výrobního systému z hlediska fyzického systému
výstup – výkony realizované na trhu a emise
vstup – elementární faktory
transformační proces
Transformační proces Materiál Energie Informace Pracovní síla Emise Produkty Zhodnocení odpadu Regulace Trh Okolí Výrobní systém z hlediska fyzického výstupu Prvky výrobního systému z hlediska dispozitivního
tj. jako management výroby - stanovení cílů, plánování, řízení a kontroly fyzického systému
Postavení výroby v systému řízení podniku Plánování výroby Plánování výrobního programu
Plánování výrobního procesu
Plánování výrobních kapacit Výrobní program soubor výrobků (služeb) výrobní povahy vyráběných a poskytovaných převážně hlavní výrobou podniku
souhrn výrobků určitých užitných vlastností, sortimentní skladby a kvality Obsah výrobního programu Dlouhodobě vymezen výrobními obory dle klasifikace průmyslových oborů a výrobků
Určení obsahu výrobního programu:
úkoly stanovené vlastníkem
požadavky budoucích uživatelů
poznatky marketingu o potřebách a poptávce budoucích zákazníků Potřeby Zdroje Vývoj výrobního programu Výrobní proces Podmínky existence a úspěšnosti výrobního procesu kvalita vlastního managementu
vzdělání, úroveň informací a způsobilost k jejich zpracování, vlastním podílem na kapitálovém trhu
stupeň rozvoje technologie
finanční možnosti podniku Podmínky existence a úspěšnosti výrobního procesu omezení v pořízení či využívání produkčních faktorů
kvalitativní, kvantitativní a časové omezení výkonu pracovní síly a výrobních zařízení
vliv okolí Cíle ekonomiky výrobního procesu Zhotovení výrobků a poskytnutí potřebných služeb při docílení požadovaných výsledků hospodaření Plánování výrobního procesu Stanovení velikosti výrobní dávky
Sestavení lhůtového plánu
Sestavení plánu výrobních kapacit Optimální výrobní dávka Výrobní dávka Optimální velikost výrobní dávky
kde:
OVD - optimální výrobní dávka
q - plánovaný objem výroby v kusech za uvažované období
Npz - náklady na přípravu a zakončení výrobní dávky
Nj - jednicové náklady na kus
nz - roční náklady na skladování a udržování v haléřích na 1 Kč průměrné zásoby


Lhůtové plánování výroby (statické plánování k dynamickému plánování)
- výrobní takt
- průběžná doba výroby výrobku
- management procesů
- reengineering procesů Výrobní provoz z hlediska různých stupňů Výrobní kapacita Maximální objem produkce, který může výrobní jednotka vyrobit za určitou dobu. Je dána:
kvantitou, kvalitou a alokací vnitřních zdrojů systému výroby
strukturou výrobního programu
technickou úrovní a náročností výrobků
technologickou úrovní výroby
kvalitou všech základních funkcí norem řízení
Zdroje výrobní kapacity druh výrobního zařízení
počet jednotek výrobního zařízení
využitelný časový fond jednotek výrobního zařízení za určité časové období Nároky na zdroje výrobní kapacity Jsou určeny
výrobním programem
normou času na provedení předepsaných technologických operací Kapacita k dispozici Kapacita požadovaná Výrobní kapacita je limitována druhem výrobního zařízení
profesní skladba, výkon, pracovní stav
množstvím výrobního zařízení
počty strojů
efektivním časovým fondem Fef výrobním programem
druh a množství výrobků
normami času na provedení předepsaných technologických a montážních operací Výkon výrobního zařízení Maximální výrobnost za jednotku času (obvykle hodinu) při normované jakosti a přesném dodržení technologického postupu a jakosti výrobku.
Vychází ze štítkového (jmenovitého) výkonu.
Kapacitní normy výrobnosti
Max. počet výrobků, které může být v daném výrobním zařízení zhotoveno za časovou jednotku. Č