Distanční studijní opora

y´robnı´mi postupy, (jak)
beˇhem ktere´ho obdobı´ a (kdy)
ve ktery´ch na´kladovy´ch strˇediscı´ch (kde)
se ma´ pla´novane´ mnozˇstvı´ vy´robku˚ vyra´beˇt.
Na´kladove´ strˇedisko je vnitropodnikovy´ u´tvar, ktery´ neprodukuje zˇa´dny´ prˇı´jem
(trzˇby), v neˇmzˇ ale vznikajı´ na´klady vynakla´dane´ podnikem, aby mohl by´t dosa-
zˇen zisk z konkre´tnı´ produkce (naprˇ. soustruzˇna, lakovna).
V ra´mci pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu se hleda´ optima´lnı´ kombinace vy´robnı´ch
faktoru˚ vedoucı´ k co nejnizˇsˇı´m na´kladu˚m (tzv. lean production- hubena´ vy´roba).
Lze k tomu vyuzˇı´t matematicky´ch metod naprˇ. linea´rnı´ho programova´nı´, metod
sı´t’ove´ analy´zy, pocˇı´tacˇove´ programy (CAD/CAM – Computer Aided Design and
Manufacture – pocˇı´tacˇem podporovane´ na´vrhy designu a vy´roby), reingeneering
(za´sadnı´ a radika´lnı´ prˇestavba podnikovy´ch procesu˚ s cı´lem zvy´sˇenı´ vy´konnosti
podniku) atd. Sı´lı´cı´ tlak na zvysˇova´nı´ ekologicˇnosti vy´roby pak vede k zava´deˇnı´
enviromenta´lnı´ch manazˇersky´ch syste´mu˚.
U pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu take´ rozlisˇujeme mezi:
dlouhodoby´m pla´nova´nı´m a
kra´tkodoby´m pla´nova´nı´m.
Uvedene´ rozcˇleneˇnı´, ktere´ prima´rneˇ vycha´zı´ z cˇasovy´ch horizontu˚ pla´nova´nı´, vyme-
zuje dlouhodobe´mu a kra´tkodobe´mu pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu rozdı´lny´ cˇasovy´
prostor a tı´m i rozdı´ly ve vy´chodiscı´ch a obsahu.
1.3.2.1 Dlouhodobe´ pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu
Dlouhodobe´ pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu ma´ za u´kol urcˇit vy´robnı´ postup, ktery´
umozˇnı´ vyra´beˇt s nejnizˇsˇı´mi na´klady, vymezit dlouhodoby´ hmotny´ majetek, ktery´
je proto trˇeba porˇı´dit a stanovit potrˇebu pracovnı´ku˚, ktere´ je potrˇeba zajistit.
24
Obsahem dlouhodobe´ho pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu je stanovenı´:
organizacˇnı´ch typu˚ vy´roby a
vy´robnı´ch typu˚.
Organizacˇnı´ typy vy´roby
Organizacˇnı´ typy vy´roby jsou vy´sledkem cˇleneˇnı´ vy´robnı´ch postupu˚ podle organi-
zacˇnı´ho hlediska. Kriteriem je prostorove´ usporˇa´da´nı´ hmotne´ho investicˇnı´ho ma-
jetku, tedy strojnı´ch zarˇı´zenı´, resp. pracovisˇt’, ktere´ tvorˇı´ pracovnı´k a pra´veˇ ono
strojnı´ zarˇı´zenı´ (hmotny´ dlouhodoby´ majetek) vyuzˇı´vany´ jı´m pro prˇetva´rˇenı´ materi-
a´lu ve vy´robek.
Podle zpu˚sobu zmı´neˇne´ho rozmı´steˇnı´ stroju˚, ktere´ urcˇuje tok produktu˚ ve vy´robnı´m
procesu lze rozlisˇit tyto organizacˇnı´ typy vy´roby:
proudova´ vy´roba,
dı´lenska´ vy´roba,
skupinova´ vy´roba,
vy´roba na stanovisˇti a
vy´robnı´ hnı´zdo.
Proudova´ vy´roba
Usporˇa´da´nı´ hmotne´ho investicˇnı´ho majetku a pracovisˇt’ je zde provedeno podle
prˇedmeˇtne´ho principu, to je podle sledu operacı´ ve vy´robnı´m procesu dane´ho
vy´robku. Tok materia´lu od suroviny k hotove´mu vy´robku probı´ha´ mezi pracovisˇti
bez prˇesta´vek, pracovnı´ operace jsou cˇasoveˇ sladeˇny a navazujı´ na sebe. Vzhledem
k vyuzˇı´va´nı´ beˇzˇcı´ch pa´su˚ prˇi propojova´nı´ pracovisˇt’, se zde hovorˇı´ take´ o pa´sove´
vy´robeˇ, cˇi o tzv. vy´robnı´ch linka´ch.
Obra´zek 1.4: Prˇedmeˇtne´ usporˇa´da´nı´ pracovisˇt’
Sklad
materiálu
1
1
2 3 4 5
62 3 4 5
S1
S2
Sklad
hotových
sou ástíč
Soustruh Vrta kač Fréza Bruska Kontrola
Soustruh Sváře kač Fréza Vrta kač Bruska Kontrola
Vy´hodou proudove´ vy´roby je zejme´na zkra´cenı´ cˇasu pru˚beˇzˇny´ch dob obra´beˇny´ch
kusu˚. Vzhledem k cˇasove´ koordinaci pracovnı´ch u´konu˚ nevznikajı´ cˇekacı´ doby a
meziskladova´nı´ nenı´ nutne´. Vy´robnı´ proces je zde snadno kontrolovatelny´ a lze jej
i prˇesneˇji pla´novat nezˇ u jiny´ch organizacˇnı´ch typu˚ vy´roby.
Nevy´hodou proudove´ vy´roby je kapita´lova´ na´rocˇnost zrˇı´zenı´ vy´robnı´ch linek a
na´sledna´ dlouholeta´ va´zanost kapita´lu. Jednotliva´ pracovisˇteˇ musı´ by´t obsazena i prˇi
nı´zke´m vyuzˇitı´ kapacit a i vy´padek jedine´ osoby nebo stroje mu˚zˇe narusˇit cely´
25
1. Vy´roba jako hlavnı´ podnikova´ funkce a pla´nova´nı´ vy´robnı´ho programu
vy´robnı´ proces. Pro proudovou organizaci vy´roby je prˇı´znacˇna´ i nı´zka´ schopnost
prˇizpu˚sobenı´ zmeˇneˇne´ situaci na trhu. Vyuzˇitı´ je proto vhodne´ tehdy, jestlizˇe je
vyra´beˇno me´neˇ typu˚ ve velky´ch se´riı´ch.
Dı´lenska´ vy´roba
Organizacˇnı´ typ vy´roby „dı´lenska´ vy´roba“ prˇedstavuje usporˇa´da´nı´ hmotne´ho in-
vesticˇnı´ho majetku a tedy i pracovisˇt’na technologicke´m, tedy funkcˇnı´m principu.
Stroje a pracovisˇteˇ se stejny´mi pracovnı´mi u´kony s zde sdruzˇujı´ do jedne´ „dı´lny“
(naprˇ. soustruzˇna, kova´rna, fre´za´rna, vrta´rna, svarˇovna atd.). Prostorove´ usporˇa´da´nı´
se uskutecˇnˇuje podle typu˚ u´konu˚.
Obra´zek 1.5: Technologicke´ usporˇa´da´nı´ pracovisˇt’
1
1
2
2
3
34
4 5
5 6
S1
S2
Sklad
materiálu
Sklad
hotových
sou ástíč
Soustružna Kovárna Frézovna
Svařovna Brusírna Kontrola
Vy´hodou dı´lenske´ vy´roby je veˇtsˇı´ pruzˇnost v prˇizpu˚sobova´nı´ se kolı´sa´nı´ popta´vky.
Vyuzˇı´vajı´ se obvykle univerza´lnı´ stroje, pouzˇitelne´ k nejru˚zneˇjsˇı´m u´konu˚m. Vzhle-
dem k cˇasty´m zmeˇna´m vyra´beˇne´ produkce vyzˇaduje od pracovnı´ku˚ vysˇsˇı´ kvalifiko-
vanost a vsˇestrannost.
Nevy´hodou dı´lenske´ vy´roby jsou dlouhe´ dopravnı´ cesty po nichzˇ putujı´ obra´beˇne´
kusy mezi jednotlivy´mi dı´lnami, neˇkdy i vı´cekra´t. Tok obra´beˇny´ch kusu˚ je vy´razneˇ
pomalejsˇı´ nezˇ u proudove´ vy´roby i kvu˚li dlouhy´m cˇekacı´m doba´m v dı´lna´ch. Vznika´
potrˇeba meziskladu˚ a na´kladu˚ s nimi spojeny´mi.
Dı´lenska´ vy´roba se vyuzˇı´va´ tehdy, jestlizˇe nelze usporˇa´dat stroje podle sledu u´konu˚
vy´robnı´ho procesu a nenı´ mozˇna´ jejich prˇesna´ cˇasova´ koordinace, vzhledem k vy-
soke´mu pocˇtu vy´robku˚ s ru˚zny´m vy´robnı´m chodem. To pu˚sobı´, zˇe optima´lnı´ vyuzˇitı´
dlouhodobe´ho hmotne´ho majetku se zde rˇesˇı´ jen velmi obtı´zˇneˇ.
Skupinova´ vy´roba
Jestlizˇe kvu˚li obsa´hle´mu vy´robnı´mu programu a relativneˇ maly´m se´riı´m nenı´ prou-
dova´ vy´roba vhodna´ po cely´ vy´robnı´ proces, ale kdy urcˇite´ soucˇa´stky jsou potrˇebne´
pro vy´robu vsˇech nebo veˇtsˇiny vy´robku˚ vy´robnı´ho programu, vyuzˇı´va´ se skupinove´
vy´roby.
26
U skupinove´ vy´roby je oproti cˇisteˇ dı´lenske´ vy´robeˇ zrychlova´n vy´robnı´proces tı´m, zˇe
se dlouhodoby´ hmotny´ majetek, resp. pracovisˇteˇ potrˇebne´ pro urcˇite´ vy´robnı´operace,
sdruzˇı´ do skupin a uvnitrˇ kazˇde´ skupiny usporˇa´dajı´ do proudu podle prˇedmeˇtne´ho
principu.
Vy´hodu skupinove´ vy´roby je zkracova´nı´ dopravnı´ch cest, snizˇova´nı´ na´kladu˚ na
skladova´nı´ a zvy´sˇenı´ prˇehlednosti vy´robnı´ho procesu.
Nevy´hodou skupinove´ vy´roby je pak ale snı´zˇenı´ pruzˇnosti podniku v reagova´nı´ na
zmeˇny v popta´vce, prˇı´padneˇ mo´deˇ a ve vytı´zˇenosti kapacit.
Vy´roba na stanovisˇti
Vy´roba na stanovisˇti je organizacˇnı´m typem vy´roby, ke ktere´mu se prˇistupuje, kdyzˇ
produkovane´ vy´robky jsou nehybne´. Potrˇebne´ vy´robnı´ faktory se musı´ prˇemist’ovat
k nehybne´mu produktu, to znamena´ na stanovisˇteˇ kde je vyra´beˇn, nikoliv, jak je
obvykle´, zˇe by zpracova´vany´ prˇedmeˇt putoval po pracovisˇtı´ch.
Vy´robu na stanovisˇti lze rozcˇlenit na:
mimopodnikovou (externı´)
vnitropodnikovou (internı´)
Mimopodnikovou vy´robou na stanovisˇti se rozumı´ rˇesˇenı´, kdy se potrˇebne´ vy´robnı´
faktory dopravujı´ k vy´robnı´mu mı´stu, ktere´ lezˇı´ mimo vy´robnı´ podnik. Jedna´ se
naprˇı´klad o vy´stavbu budov, mostu˚ cˇi jiny´ch staveb va´zany´ch k mı´stu sve´ realizace,
ktere´ je za´rovenˇ mı´stem jejich uzˇı´va´nı´.
Vnitropodnikova´ vy´roba na stanovisˇti je charakteristicka´ tı´m, zˇe vy´robnı´ faktory
putujı´ za vyra´beˇny´m prˇedmeˇtem na stanovisˇteˇ, ktere´ je uvnitrˇ area´lu podniku. Jedna´
se o produkci vy´robku˚, ktere´ jsou prˇı´lisˇ velke´, nezˇ aby mohly putovat po pracovisˇtı´ch.
Jedna´ se naprˇı´klad o vy´robu vagonu˚, letadel, na´morˇnı´ch lodı´ apod.
Vy´robnı´ hnı´zdo
Relativneˇ novy´m, ale jizˇ v pru˚myslove´ praxi rozsˇı´rˇeny´m organizacˇnı´m typem vy´roby
je vy´robnı´ hnı´zdo. Vznika´ prostorovy´m a organizacˇnı´m sdruzˇova´nı´m pu˚vodneˇ oddeˇ-
leny´ch pracovisˇt’nutny´ch ke zpracova´va´nı´ podobny´ch soucˇa´stı´ nebo vy´robku˚. Tvor-
bou vy´robneˇ-organizacˇnı´ za´kladny se podoba´ skupinove´ vy´robeˇ. Lisˇı´ se pracovneˇ-
-organizacˇnı´ strukturou.
Kolektiv pracovnı´ku˚ vy´robnı´ho hnı´zda tvorˇı´ autonomnı´ pracovnı´ skupinu, ktere´ jsou
vedle vy´konny´ch cˇinnostı´ sveˇrˇeny dispozitivnı´ u´koly (pla´nova´nı´, rˇı´zenı´, kontrola).
V pracovnı´ skupineˇ vy´robnı´ho hnı´zda nenı´ prˇı´sna´ deˇlba pra´ce. Je tvorˇena osmi azˇ
deseti pracovnı´ky, kterˇı´ musı´ ovla´dat co nejvı´ce cˇinnostı´ a by´t schopni pracovat na
ru˚zny´ch pracovisˇtı´ch.
Prˇednostı´ vy´robnı´ho hnı´zda je okolnost, zˇe rˇı´zenou jednotkou vy´robnı´ho pro-
cesu nenı´ jednotlive´ pracovisˇteˇ ale vy´robnı´ hnı´zdo. Jeho rˇı´dı´cı´ autonomie zvysˇuje
motivovanost pracovnı´ku˚.
Nevy´hodou vy´robnı´ho hnı´zda jsou zvy´sˇene´ na´roky na znalosti a dovednosti cˇlenu˚
pracovnı´ch skupin.
27
1. Vy´roba jako hlavnı´ podnikova´ funkce a pla´nova´nı´ vy´robnı´ho programu
Prˇı´klad
Jake´ prˇednosti ma´ proudova´ vy´roba (proudova´ organizace vy´roby)? Ktere´ z na´sle-
dujı´cı´ch odpoveˇdı´ jsou spra´vne´?
a) nizˇsˇı´ dopravnı´ na´klady
b) nizˇsˇı´ na´klady na kus
c) vysˇsˇı´ kvalita produkce
d) lepsˇı´ pracovnı´ podmı´nky
e) nizˇsˇı´ skladovacı´ na´klady
f) lepsˇı´ mozˇnosti prˇizpu˚sobenı´ kolı´sa´nı´ pocˇtu zameˇstnancu˚
g) vysˇsˇı´ produktivita pra´ce
Rˇ esˇenı´
a), e), g)
Vy´robnı´ typy
Vy´robnı´ typy jsou vy´sledkem cˇleneˇnı´ vy´robnı´ch postupu˚ podle opakovanosti. Trˇı´-
dı´cı´m kriteriem je zde hledisko, kolik vy´robku˚ stejne´ho druhu se soucˇasneˇ, nebo
bezprostrˇedneˇ po sobeˇ vyra´bı´. Rozlisˇujeme vy´robnı´ typy:
kusova´ vy´roba,
opakovana´ vy´roba:
• hromadna´ vy´roba,
• se´riova´ vy´roba,
• druhova´ vy´roba,
• vy´roba v sˇarzˇı´ch.
Kusova´ vy´roba
Podniky vyra´beˇjı´cı´ v rezˇimu kusove´ vy´roby produkujı´ obvykle vzˇdy pouze jeden
nebo neˇkolik ma´lo kusu˚ urcˇite´ho druhu vy´robku. Jestlizˇe se vyra´bı´ soucˇasneˇ vı´ce
kusu˚ vy´robku, jednotlive´ kusy se od sebe lisˇı´. Podniky s tı´mto typem vy´roby pracujı´
zpravidla na objedna´vku, nemajı´ pevny´ vy´robnı´ program, ale vyra´beˇjı´ vsˇe, co lze
s dany´m vy´robnı´m zarˇı´zenı´m a pracovnı´ky vyra´beˇt. Prˇı´kladem kusove´ vy´roby je
produkce atomovy´ch reaktoru˚, turbı´n, lodı´, mostu˚, pru˚myslovy´ch a jiny´ch staveb,
ale i zaka´zkova´ odeˇvnı´ vy´roba apod.
Kusova´ vy´roba je na´rocˇna´ na vy´robnı´ prˇı´pravu a organizaci vy´roby. Vzhledem
k tomu, zˇe nejde o opakovanou vy´robu, musı´ se vy´roba kazˇde´ho vy´robku prˇipravovat
zvla´sˇt’. Musı´ by´t vyuzˇı´va´n univerza´lnı´ dlouhodoby´ hmotny´ majetek, kvalifikovane´,
sˇiroce vyuzˇitelne´ pracovnı´ sı´ly, porˇizova´nı´ materia´lu musı´ vycha´zet z jednotlivy´ch
zaka´zek. Prˇi organizacˇnı´m usporˇa´da´nı´ vy´robnı´ho procesu je obvykle trˇeba vycha´zet
ze skutecˇnosti, zˇe postup vy´roby je u jednotlivy´ch vy´robku˚ rozdı´lny´.
Opakovana´ vy´roba
Podniky s opakovanou vy´robou se vyznacˇujı´ tı´m, zˇe je v nich pravidelneˇ vyra´beˇno
vı´ce kusu˚ jednoho nebo vı´ce vy´robku˚ soucˇasneˇ nebo bezprostrˇedneˇ za sebou.
28
Hromadna´ vy´roba – je vy´robnı´m typem, prˇi neˇmzˇ je vyra´beˇn sta´le stejny´ vy´robek
v neomezene´m mnozˇstvı´. Vy´robnı´ proces se tedy neprˇetrzˇiteˇ opakuje anizˇ je stano-
ven jeho konec. Prˇı´kladem hromadne´ vy´roby je vy´roba cementu, cigaret, zˇa´rovek
apod.
Se´riova´ vy´roba – je charakteristicka´ tı´m, zˇe se na dane´m vy´robnı´m zarˇı´zenı´ v ome-
zene´m mnozˇstvı´vyra´bı´neˇkolik druhu˚ vy´robku˚. Vy´robky se skla´dajı´u se´riove´ vy´roby
z mnoha soucˇa´stı´, ktere´ majı´ vzhledem k rozdı´lne´ konstrukci rozdı´lny´ pru˚beˇh vy´roby
(naprˇ. obra´beˇcı´ stroje, automobily apod.)
Druhova´ vy´roba – se podoba´ se´riove´ vy´robeˇ tı´m, zˇe pocˇet jednotek jednotlivy´ch
druhu˚ vy´robku˚ je omezen a zˇe i zde docha´zı´ v pru˚beˇhu sledovane´ho obdobı´ k prˇe-
stavbeˇ zarˇı´zenı´ na vy´robu jine´ho druhu. Rozdı´l je vsˇak v tom, zˇe vy´robky jsou
zpu˚sobem sve´ vy´roby a pouzˇity´mi surovinami u´zce spjaty (naprˇ. vy´roba konfekce).
Vy´roba v sˇarzˇı´ch – je specifickou formou druhove´ vy´roby. Setka´va´me se s nı´ prˇede-
vsˇı´m v chemicke´m a farmaceuticke´m pru˚myslu. Velikost vy´robnı´ da´vky, sˇarzˇe – je
da´na kapacitou vy´robnı´ho zarˇı´zenı´ (reaktor, na´drzˇ na tekutiny, vypalovacı´ pec. . . ).
Prˇı´klad
Ktery´m za´kladnı´m vy´robnı´m typu˚m (a – kusova´ vy´roba, b – hromadna´ vy´roba, c –
druhova´ vy´roba, d – se´riova´ vy´roba) mu˚zˇeme prˇirˇadit na´sledujı´cı´ produkty:
(1) betonove´ smeˇsi s rozdı´lny´m obsahem cementu, (2) rodinne´ domky, (3) elektrˇina,
(4) mince, (5) knihy, (6) koberce, (7) kobercovina, (8) na´morˇnı´ tanker, (9) benzin,
(10) ocelovy´ plech ru˚zne´ sı´ly, (11) mosty a (12) auta.
Rˇ esˇenı´
1c, 2a, 3b, 4d, 5d, 6c (a), 7b, 8a, 9b, 10c, 11a, 12d (a)
1.3.2.2 Kra´tkodobe´ pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu
V ra´mci kra´tkodobe´ho pla´nova´nı´ vy´robnı´ho procesu jsou prˇedjı´ma´na rozhodnutı´
o vymezenı´ vy´robnı´ho procesu v mnozˇstvı´ a cˇase. Tento pla´novacı´ postup zahrnuje
trˇi dı´lcˇı´ oblasti:
pla´nova´nı´ velikosti vy´robnı´ da´vky,
lhu˚tove´ pla´nova´nı´,
pla´nova´nı´ vy´robnı´ch kapacit.
Pla´nova´nı´ velikosti vy´robnı´ da´vky
Vy´robnı´ da´vkou se rozumı´ mnozˇstvı´ vy´robku˚ (soucˇa´stı´) jednoho druhu, nebo se´rie,
vyra´beˇny´ch v teˇsne´m sledu za sebou, bez prˇestavby nebo prˇerusˇenı´ vy´robnı´ho pro-
cesu. Pla´nova´nı´ velikosti vy´robnı´ da´vky se vyuzˇı´va´ v podnicı´ch, ktere´ na stejne´m
vy´robnı´m zarˇı´zenı´ vyra´bı´ po sobeˇ neˇkolik typu˚ vy´robku˚ a rˇesˇı´ ota´zku, zda je vy´-
hodneˇjsˇı´ vyrobit celkove´ vy´robnı´ mnozˇstvı´ kazˇde´ho vy´robku pro dane´ hospoda´rˇske´
obdobı´ najednou, nebo je vyra´beˇt postupneˇ ve sledu dı´lcˇı´ch mnozˇstvı´ – vy´robnı´ch
da´vek.
Na´klady na prˇı´pravu a zakoncˇenı´ vy´robnı´ da´vky (vy´padek vy´roby, serˇı´zenı´ stroju˚,
prˇestavba linky apod.) jsou neza´visle´ na jejı´ velikosti. Vzhledem k tomu, zˇe jsou
29
1. Vy´roba jako hlavnı´ podnikova´ funkce a pla´nova´nı´ vy´robnı´ho programu
na´klady ve vztahu k velikosti da´vky fixnı´ (fixnı´ na´klady vy´robnı´ da´vky) s ru˚stem
velikosti da´vky na jednotku produkce klesajı´. Ostatnı´ na´klady spojene´ s vy´robnı´
da´vkou (na´klady se skladova´nı´m a udrzˇova´nı´m za´sob, na´klady z va´zanosti kapita´lu)
s velikostı´ da´vky rostou (proporciona´lnı´ na´klady da´vky). Prˇi pla´nova´nı´ velikosti
vy´robnı´ da´vky vznika´ potrˇeba jejı´ velikost optimalizovat.
Optima´lnı´ velikost da´vky je takove´ vy´robnı´ mnozˇstvı´ u ktere´ho vzhledem k fixnı´m
a variabilnı´m na´kladu˚m vznikajı´ nejnizˇsˇı´ celkove´ jednotkove´ na´klady.
Princip zjisˇt’ova´nı´ optima´lnı´ vy´robnı´ da´vky objasnˇuje na´sledujı´cı´ zna´zorneˇnı´ na
obra´zku 1.6. Na osu x v grafu se nana´sˇı´ pocˇet vy´robku˚ ve vy´robnı´ da´vce a na osu
y na´klady na jeden vy´robek vy´robnı´ da´vky. Ze zobrazenı´ je patrne´, zˇe cˇa´st na´kladu˚
s velikostı´ vy´robnı´ da´vky klesa´ (fixnı´ na´klady vy´robnı´ da´vky prˇipadajı´cı´ na jeden
kus) a cˇa´st roste (skladovacı´ na´klady a na´klady z va´zanosti prˇipadajı´cı´ na jeden kus).
Souhrnneˇ pak celkove´ pru˚meˇrne´ na´klady na jeden vy´robek zpocˇa´tku klesajı´ a po
dosazˇenı´ minima, urcˇujı´cı´ho optima´lnı´ velikost vy´robnı´ da´vky, pak rostou.
Obra´zek 1.6: Optima´lnı´ vy´robnı´ da´vka
Náklady
(K /rok)č
Nákladynaskladování
Nákladynapřípravu
azakon enívýrobnídávkyč
Velikostdávky
(kusy)
2 3 4 51 6 7 8 9 10
Optimálnívýrobnídávka
Vzorec pro vy´pocˇet optima´lnı´ vy´robnı´ da´vky ma´ podle Wo¨heho na´sledujı´cı´ tvar:
mopt =
radicalBigg
2 · M · Nf
Nl
mopt = optima´lnı´ vy´robnı´ da´vka v kusech
M = rocˇnı´ potrˇeba (pla´novany´ prodej)
NF = fixnı´ na´klady vy´robnı´ da´vky
NL = na´klady na skladova´nı´ (skladovacı´ na´klady a na´klady z va´zanosti) na kus za
rok
Lhu˚ tove´ pla´nova´nı´
U´ kolem lhu˚tove´ho pla´nova´nı´ je stanovenı´ termı´nu˚:
zaha´jenı´ a
dokoncˇenı´
30
pracovnı´ch postupu˚ spojeny´ch s jednotlivy´mi vy´robnı´mi zaka´zkami. Vycha´zı´ se
z pla´novane´ produkce, technicko-hospoda´rˇsky´ch norem spotrˇeby cˇasu a vy´robnı´ch
kapacit. Vyuzˇı´va´ se vy´pocˇtu˚ prova´deˇny´ch na pocˇı´tacˇı´ch, kde vy´sledkem je:
prˇehled o termı´nech zaha´jenı´ a ukoncˇenı´ jednotlivy´ch zaka´zek a s nimi spo-
jeny´ch pracovnı´ch postupu˚ a
prˇehled o vytı´zˇenı´ vy´robnı´ch zarˇı´zenı´ a potrˇebeˇ kapacit.
Za´kladnı´mi charakteristikami zkouma´nı´ a popisu cˇasove´ho pru˚beˇhu vy´roby je pru˚-
beˇzˇna´ doba vy´roby a vy´robnı´ takt. Pru˚beˇzˇna´ doba vy´roby vyjadrˇuje cˇasove´ rozpeˇtı´
mezi okamzˇikem prˇı´sunu materia´lu k opracova´nı´ na pracovisˇteˇ pla´novane´ pro vy-
kona´nı´ prˇı´slusˇne´ho pracovnı´ho postupu, a okamzˇikem prˇeda´nı´ vyrobene´ho dı´lu na
na´sledujı´cı´ pracovisˇteˇ k provedenı´ na´sledujı´cı´ho pracovnı´ho postupu nebo do po-
hotovostnı´ho skladu. Vy´robnı´m taktem se rozumı´ cˇasovy´ interval mezi dveˇma po
sobeˇ na´sledujı´cı´mi prˇı´suny materia´lu, resp. prˇeda´nı´mi vyrobene´ho dı´lu.
Pla´nova´nı´ vy´robnı´ch kapacit
U´ kolem pla´nova´nı´ kapacit je sladit kapacitnı´ nabı´dku a kapacitnı´ popta´vku. Pla´no-
va´nı´ kapacit navazuje na lhu˚tove´ pla´nova´nı´. Vycha´zı´ z jeho vy´sledku˚ prˇi cˇasove´m
vymezova´nı´ pracovnı´ch postupu˚ s ohledem na kapacitnı´ omezenı´.
K vybilancova´nı´ kapacit lze vyuzˇı´t:
prˇizpu˚sobenı´ kapacit,
prˇizpu˚sobenı´ vytı´zˇenosti.
Prˇizpu˚sobenı´m kapacit se rozumı´ zvy´sˇenı´ resp. snı´zˇenı´ kapacit zmeˇnou smeˇn-
nosti, zmeˇnou pocˇtu persona´lu, za´sahy do prˇescˇasove´ pra´ce, zmeˇnami ve vybavenı´
hmotny´m investicˇnı´m majetkem apod.
Prˇizpu˚sobenı´ vytı´zˇenosti se projevuje jejı´m zvy´sˇenı´m cˇi snı´zˇenı´m. Zvy´sˇenı´ vy-
tı´zˇenosti se dosahuje vyuzˇitı´m rezervnı´ch pracovisˇt’, racionalizacı´ u´drzˇby a oprav,
dodatecˇny´mi zaka´zkami apod. Snı´zˇenı´ vytı´zˇenosti pak lze dosahovat naprˇı´klad vy-
uzˇitı´m subdoda´vek, prˇesunem termı´nu˚ apod.
Prˇi pla´nova´nı´ kapacit je trˇeba napoma´hat plne´mu vyuzˇitı´ disponibilnı´ch kapacit.
Nemeˇlo by docha´zet ke vzniku u´zky´ch profilu˚ na jedne´ straneˇ ani k chodu na
pra´zdno na straneˇ druhe´.
Prˇı´klad
Vy´robnı´ linka v pivovaru naplnı´ za hodinu 500 lahvı´. Je v provozu celorocˇneˇ
(360 dnı´) na 3 smeˇny. 1 % minima´lnı´ho cˇasove´ho fondu se pla´nuje na prostoje.
Vypocˇteˇte vy´robnı´ kapacitu a zhodnot’te jejı´ vyuzˇitı´ v roce 2007, kdy podnik prodal
3 mil. lahvı´ piva.
Rˇ esˇenı´
Vy´robnı´ kapacita = 3 · 8 · 360 = 8 640 h
−1 % (86, 4)
8 553, 6 · 500 = 4 276 800 lahvı´
Vyuzˇitı´ kapacity = 3 000 000/4 276 800 = 0,7 = 70 %
31
1. Vy´roba jako hlavnı´ podnikova´ funkce a pla´nova´nı´ vy´robnı´ho programu
Shrnutı´ kapitoly
Vy´roba cha´pa´na jako produkce vy´robku˚ a sluzˇeb je definicˇnı´m znakem podniku.
V obecne´ nauce o podnikove´m hospoda´rˇstvı´ se vy´roba vymezuje jako podnikove´
vy´kony a zahrnuje za´kladnı´ podnikove´ funkce, jimizˇ jsou: na´kup, doprava a sklado-
va´nı´, zhotovova´nı´ (pru˚mysl, rˇemesla) a poskytova´nı´ sluzˇeb (banky, obchod, pojisˇ-
t’ovny, prˇeprava) a spra´va a kontrola teˇchto cˇinnostı´. Toto vymezenı´ pojmu vy´roba
vycha´zı´ z rozdeˇlenı´ podnikove´ho procesu