Cvičení

38
43
48
53
60
Ostatní živiny

Monohybrid – AA x aa
Dihybrid – AABB x aabb
Genové interakce
Vazba vloh
Dědičnost a pohlaví
Pohlavní rozmnožování – výhodné pro evoluci
Poměr pohlaví 1 : 1
Role Heterochromosomů
Typy determinace pohlaví: typ savčí
typ ptačí
Poměr pohlaví a jeho ovlivnění
Primární poměr – při oplození vajíčka
Sekundární poměr – při narození
Terciární poměr – v daném věku
Dědičnost znaků souvisejících s pohlavím
znaky na pohlaví vázané – geny na nehomologu X,Y
Dědičnost „křížem“ nebo „přímo“
stav Hemizygot
znaky pohlavím ovládané – geny na autosomech
znaky pohlavím ovlivněné – geny na autosomech
Exteriér – souhrn vnějších znaků zvířete včetně pokryvu těla a zbarvení
Tělesná stavba a její vztah k užitkovosti
u hospodářských zvířat je sekundárním znakem
u zvířat zájmových chovů je hlavním znakem
Neurčí množství ani kvalitu produkce
Estetické hledisko bere chovatel v úvahu
Dle exteriéru posuzujeme:
pohlavní příslušnost – důvod k vyřazení je asexualita, intersexualita
plemenná příslušnost
užitkový typ
zdravotní stav a konstituční typ
tělesná stavba a souladnost tvarů
Metody posuzování exteriéru - subjektivní
- objektivní
Subjektivní:slovní popis zevnějšku
bodový systém
lineární popis
Objektivní:měření tělesných rozměrů
účel: - charakteristika změn tělesné stavby
- sledování změn (růst)
- informace pro tvorbu životního prostředí zvířat
Zjišťování tělesné hmotnosti:vážení
odhad měřením
Zbarvení zvířat
významný znak zevnějšku zvířat pod genetickou kontrolou
Základní mechanismy tvorby pigmentu jsou stejné, pochopení principů zbarvení druhů a plemen vyžaduje prostudovat genetiku zbarvení každého druhu.
Význam pigmentace zvířat
estetický
identifikace zvířete
užitkovost (králík, ovce, kožešinová zvířata)
Zbarvení koní - hnědák
- ryzák
Označování zvířat
umožní identifikaci jedince a jeho nezaměnitelnost
Realizace:u hospodářských zvířat dle plemenářského zákona
u zájmových chovů dle řádu chovatelské organizace
Požadavek:čitelnostjednoduchost provedení
trvanlivostnepoškození kůže
estetické hledisko
Označení zvířete:
Dočasné
označí zvíře na omezenou dobu (identifikovat) a je odstranitelné z těla (barva, visačky, náušnice, křídelní značky, aj.)
Trvalé
označí zvíře na celý život a je neodstranitelné (tetování, výžehy, vrubování, mikročip)
Snaha Evropské Unie – Směrnice č. 92/102/EEC
cíl: zajistit spolehlivé a trvalé označení zvířat, informace o místu narození a pohybu zvířete po celý život
implementace legislativy EU do plemenářského zákona ČR = zavedení centrální evidence zvířat
Povinnosti chovatele:
označit určeným způsobem koně, skot, prasata, ovce, kozy
předávat ústřední evidenci údaje o narození, druhu a pohlaví zvířat
vést záznamy o počtech a přemisťování zvířat
vést registr zvířat pro každou stáj a zaznamenat veškeré změny
hlásit veškeré změny ve stádě do ústřední evidence 1x týdně
Konstituce – geneticky podmíněná schopnost organismu reagovat na vlivy vnějšího prostředí, zejména škodlivé
Klasické složky konstituce:Habitus (dýchací, výkrmný, svalový)
Komplexe
Temperament
Nové přístupy = hodnocení adaptibility, odolnosti vůči zátěži (stresu)
Stresory:
transportní stres
psychosociální stres
alimetární stres
stres z pracovního zatížení
Adaptační nedostatečnost – zejména u šlechtěných plemen v intenzívním chovu (při nepříznivých podmínkách)

Genetika (ke stažení internet)
http://af.czu.cz/~gardianova
Vzorečky:
Absolutní přírůstek = H2 – H1 = 859-594 = 265g
průměr denní přírůstek = H2 – H1 = 859-594 = 37,8g
t 7
relativní přírůstek = H2 – H1 . 100 = 859 – 594 . 100 = 44%
H1 594
Příklady (str. 30 – tabulka dopočítat)
Plemeno Kal
26537,9g44,6%
23433,4g27,2%
19127,3g17,5%
29542,1g22,9%
23333,2g14,7%
20529,3g11,3%
21030g10,4%
Plemeno Nb
20929,9g30,7%
27839,7g31,3%
29341,9g25,1%
20829,7g14,2%
22231,7g13,3%
20929,9g11%
19127,3g9%
Metody posuzování exteriéru
Subjektivní
lineární popis – popis stupně vývinu znaku mezi 2 extrémy
slovní popis – tělesná stavba vyjádřena slovy
popis značkovacím klíčem – schematické smluvené značky
bodový systém – určitý počet bodů pro každý znak
přímé zařazení do třídy – bez specifikace zařazení do třídy
Objektivní
měřený tělesných rozměrů (výška, šířka, délka, obvod, úhel, hmotnost – úhloměry, měřící hole, kružidla, pásková míra)
vážení zvířat (různé typy vah dle druhu zvířete; např. slepice se zavěšují za nohy)
fotografování (zleva, kontrast, v klidu, všechny končetiny, malá zvířata – stůl, velká zvířata – předvadiště-místa vhodná na fotografování, zvířata by je měla znát, málo lidí)
videosnímek (nejenom exteriér zvířete, ale i pohybová aktivita)
Krajiny na těle zvířat
při posuzování exteriéru zvířat znát krajiny těla (topografická anatomie)
pomyslně ohraničené části těla většinou s kostěným podkladem, části kostí, orgány či svaly
Kostra psa
spodní čelist
chrupavka nosní
horní čelist
očnice
nosič
čepovec
3-7 krční obratel
lopatka
hrudní obratle
bederní obratle
křížová kost
pánev
kyčelní kloub
hrbol kosti sedací
ocasní obratle
stehenní kost
čéška
sezamová kůstka
lýtková kost
holenní kost
patní kost
zánártní kost
nártní kost
1-3 článek prstní
záprstní kost
zápěstní kost
loketní kost
vřetenní kost
hrbol kosti loketní
pažní kost
hrudní kost
chrupavčitý oblouk žeberní
13,14 falešné žebro
žebra
Krajiny (vybrané) těla psa
čenich
hřbet nosu
oční krajina
čelo
temeno
ucho
spánek
líce
horní pysk
týl
šíje
krk
hrdlo
kohoutek
krajina lopatky (plece)
ramenní kloub
pažní krajina
loket
předhrudí (prsa)
předloktí
zápěstí (carpus)
záprstí
přední tlapka
hrudník
hřbet
bedra
kříž
slabina
břicho
pupek
kořen ocasu
kyčelní kloub
stehno
koleno
bérec
hlezno, pata, tarzus
nárt
zadní tlapka
ocas
předkolenní řasa
Kostra koně
horní čelist
dolní čelist
nosič
čepovec
3-7 krční obratel
hrudní obratle
bederní obratle
kost křížová
ocasní obratle
žebra
kost prsní
lopatka
kost pažní
kost vřetenní
kost loketní
carpus (zápěstí)
metacarpus (záprstí)
spěnková kost
korunková kost
kopytní kost
sezamské kosti
pánevní kosti
stehenní kosti
holenní kost
lýtková kost
tarzus (zánártí)
metatarzus (nárt)
Krajiny (vybrané) na těle koně
nozdry
pysky
brada
nos
čelo
žuchva
temeno
týl
chřípí
hrdlo
hrdelní brázda
šíje
kohoutek
lopatka
obl. ramenního kloubu
paže, rámě
loket
předloktí
zápěstí (carpus)
záprstí (metacarpus) přední „holeň“
spěnka + spěnkový kloub
korunka
prsa
hřbet
krajina žeberní, hruď
krajina podžebří
krajina mečová
bedra
hladová jáma
slabina
pupeční krajina
křížová krajina
hýždě
krajina vnějšího hrbolu kyčelního
krajina chocholíku
krajina hrbolu sedacího
stehno
bérce
hlezno, tarzus, pata
nárt (metatarzus)
spěnka + spěnkový kloub
korunka
kopyto

Rozdělení plemen hospodářských zvířat
velký počet plemen u jednotlivých druhů hospodářských zvířat lze třídit dle různých, hledisek, nejčastěji však:
dle stupně šlechtění
- primitivní – dlouhosrstá, dlouhorohá..; přechodná (krajová) – vznikla za působení přírodních podmínek a člověka; kulturní (ušlechtilá) – vznikla cílevědomou prací člověka (většinou jsou vysoce specializovaná dle užitkovosti
dle směru užitkovosti
- specializovaná, kombinovaná
podle původu
podle teritoriálního rozšíření
Genové rezervy, genetické zdroje
rezerva genů pro budoucí využití, kulturní památka
podle zákona č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a navazující vyhlášky č. 471/2000 zahrnuje Národní program plemena
každý stát má své „genové rezervy“
Skot: česká červinka, český strakatý skot
Ovce: šumavka, valaška
Kozy: koza bílá krátkosrstá, koza hnědá krátkosrstá
Prasata: přeštické černostrakaté
Koně: starokladrubák, ucul, slezský norik, českomoravský belgik
Králíci český strakáč, český luštič, český albín, český červený, český černopesíkatý, moravský modrý, moravský bílý hnědooký
Nutrie: plzeňská tříbarevná (přeštická), standardní českého typu, stříbrná nutrie
Ryby: kapr obecný, pstruh duhový, pstruh obecný forma potoční, lín obecný, sumec velký, jeseter malý, vyza velká, síh peleď, síh maréne
Včely: včela kraňská
Drůbež: česká slepice zlatě kropenatá (česká zlatá kropenka), česká bílá husa
Plemena skotu
Mléčná plemena
- Holštýnsko-fríský skot
- Red holštýn
- Ayrshirský skot
- Jerseyský skot (malé plemeno; vysoká tučnost mléka)
Masná plemena
- 12-13 plemen v ČR
- Galloway (primitivní, bezrohé, hodně barevné)
- Salers (z Francie, primitivní, z podhorských oblastí – dlouhá srst, velký mateřský pud)
- Red Angus (kulturní masné plemeno, celoplášťově červený, spíše obdélníkový tvar těla, hmotnos-u býků až 1 tuna i více, u krávy 600-800kg)
- Aberdeen-Angus (viz. „Red Angus)
- Belgické modro bílé – bílé, modré, bílé (dvojité osvalení kýty-více masa; u krav – spíše císařské řezy při porodu)
- Limousine (červený – ne celoplášťově)
- Piemontese (obdélníkový tvar těla)
- Gasconne
- Charolais
- Blonde d´Aguitane, Plavé Akvitánské
- Hereford
- Masný siementál (může být i „kombinovaný“
Kombinovaná plemena skotu
- Český strakatý skot (ČESTR)
- Česká červinka
- masomléčná (více mléka)
- mléčnomasná (více masa)
- předek skotu – pratur
- druh – tur domácí
Laktace: cca 300 dnů (Holštýn cca 50 litrů mléka/denně)
Hmotnost mléčné žlázy v nejvyšším období laktace cca až 50kg
Tvar těla mléčných typů - lichoběžníkový
Na „výrobu“ 1 litru mléka – potřeba cca 400-500 litrů krve
Plemena ovcí
Dojná plemena
- Východofríská ovce
- Awassi
Masná plemena
- Charollais
- Texel
- Suffolk
- Oxford down
Plodná plemena (vyšší počet potomků ve vrhu)
- Ovce olkuská
- Ovce romanovská
Kombinovaná plemena (vlna, maso, mléka)
- Merinolandschaf (spíše vlnařské plemeno)
- Cigára
- Vřesová ovce (podobná muflonu)
- Romney marsh (Kent)
- Jakobova ovce (vyskytuje se zde „mnohorohost“)
- Šumavská ovce (Šumavka)
- Valašská ovce (Valaška)
- předek:
- muflon
- archar
- argali
Plemena koz
Dojná plemena
- koza bílá krátkosrstá
- koza hnědá krátkosrstá
Masná plemena
- koza búrská
- koza anglonúbijská (kombinované plemeno)
Srstnatá plemena
- koza kašmírská
- koza mohérová (angorská)
Kombinovaná
- předek:
- capra prisca
- koza bezoárová
- koza šrouborohá
Plemena prasat
Masná plemena
- Duroc
- Hampshire (uši směřují nahoru)
- Pietrain
- Landrace (uši směřují dolů)
- České výrazně masné (ČVM) (vysoké procento libové svaloviny s nízkým obsahem tuku)
Sádelná
- Mangalica (kadeřavé prase; primitivní plemeno)
Kombinovaná
- Bílé ušlechtilé
- Přeštické černostrakaté (genová rezerva)
masosádelná
sádelnomasná
- předek:
- prase evropské
- prase páskované
- prase středozemní
- druh: prase domácí
označení: ušní známka
Plemena koní
Skupina koní – Stepní (mongolští)
Equus Przewalsky (= kertak, kůň Převalského – jediný žijící předek koní)
Skupina koní – Východní (orientální)
- koně íránští (Achaltekinský kůň)
- koně arabští (Arab, Arabský plnokrevník, Angloarab)
- koně angličtí (Anglický plnokrevník, Anglický polokrevník, Americký klusák)
- koně s krví staroitalskou a starošpanělskou (Kůň andaluský, Lipicán, Kůň kladrubský-bělouš, vraník; má vybělující hříbata)
Skupina koní – Západní (okcidentální)
Slezský norik
Český chladnokrevník
Moravský chladnokrevník
Hafling
Percheron
Českomoravský belgický kůň
Skupina koní – Severní (nordičtí)
Shetlandský pony
Fjordský pony
Hucul (huculský kůň) – pochází z Karpat, primitivní plemeno, genová rezerva ČR
Plemena kura a kachen
Nosná plemena
Česká zlatá kropenka
Vlaška koroptví (vejce - bílá barva skořápky)
Leghornka bílá (vejce - bílá barva skořápky)
Masná plemena
Kornyška
Brahmánka
Plymutka bílá
Kombinovaná plemena
Plymutka žíhaná
Hempšírka
Sasexka světlá
Rodajlenska bílá/červená
Okrasná plemena
- Hedvábnička
- Padánka
- Holokrčka
- předek:
- kur bankivský
- kachna divoká x pižmovka velká
- husa velká
- krocan divoký,…
- druh:
- kur domácí
- kachna domácí
- husa domácí
Plemena kachen
Nosná plemena
Indický běžec
Khaki + white Kampbel
Masná plemena
Kachna pekingská
Kachna pižmová
Kombinovaná plemena
Kachna orpingtonská
Okrasná plemena
Zakrslé kachny (zdrobnělá)
Plemena hus (podle živé hmotnosti)
Lehké
Husa labutí
Česká bílá husa
Střední
Husa landeská
Velká
Husa tulouská
Plemena krůt (podle barvy, podle prsní svaloviny)
Krůta bronzová standardní
Krůta širokoprsá bílá
Krůta širokoprsá bronzová
Krůta bílá virginská
Krůta beltswilská

ZOOLOGIE
Druh
základní zoologická taxonomická jednotka je uzavřené společenstvo zvířat, vyznačující se shodnými znaky a vlastnostmi, normální plodnosti a fyziologickou izolaci, která se projevuje nekřižitelností s jinými druhy nebo neplodností případných kříženců
Plemeno
základní zootechnická taxonomická jednotka
je skupina zvířat stejného druhu a původu, které se od jiných zvířat téhož druhu liší znaky a vlastnostmi, předávanými na potomstvo
Vznik plemena
vliv přírodních podmínek (primitivní plemena)
vliv člověka (kulturní plemena)
Plemeno existuje, pokud o něj člověk pečuje!
Plemenné znaky: soubor typických znaků charakterizující dané plemeno
Plemenný typ: zvíře s dokonale vyjádřenými typickými znaky plemene
Užitkový typ: zvíře s dokonale vyjádřenými znaky, které charakterizují užitkové zaměření zvířete (někdy vytvořen křížením více plemen)
Plemenný standard: souhrn požadavků na vlastnosti zvířat v dané etapě šlechtění
Chovný cíl: souhrn požadavků na vlastnosti plemene vytyčené pro zušlechťovací proces
Členění plemena
Linie – skupina zvířat v rámci plemene, geneticky vyrovnaná, pocházející ze společného předka, jemuž je příbuzensky blízká
Rodina – skupina samičích zvířat pocházejících z matky zakladatelky
Chov – stádo určité kvality, nejvyšší úroveň má šlechtitelský chov
Čistokrevné zvíře
potomek rodičů, příslušníků jednoho plemene
potvrzení o původu
plemenná kniha
Kříženec
zvíře bez plemenné příslušnosti
Třídění plemen
Dle stupně prošlechtění
plemena primitivní
plemena přechodná (krajová)
plemena kulturní
Dle směru užitkovosti
plemena specializovaná
plemena s kombinovanou užitkovostí
Plemena skotu
dojná (Persey, ayrshire, holštýnský skot)
masná (hereford, aberdeen-angus charolais)
kombinovaná (maso-mléčný = český strakatý skot)
Plemena prasat
masná (landrace, duříc, pietrain)
sádelná (mangalica, cornwall)
kombinované (sádelno-masná = bílé ušlechtilé)
tržní typ = prase výsekové 105-110 kg
Plemena ovcí
dojná (východofrizská ovce)
masná (suffolk, charolais, kent, texel)
vlnařská (merino)
kožichová (romanova)
kožišinová (karakulská ovce)
kombinovaná (cigája)
Plemena drůbeže
nosná (leghornka bílá)
masná (plymutka, kornyška)
kombinovaná (rodajlendka)
okrasná
Ve velkochovech – užitkové typy- nosný typ (Shaver, Hisex)
- masný typ (Ross, Tetra)
Brojler – produkt rychlovýkrm mláďat drůbeže, králíků, ovcí
Plemena koní
teplokrevná
chladnokrevná
Genové rezervy
Intenzifikace chovu = ekonomický tlak na změnu plemenné struktury
Původní krajová plemena nahrazována výkonnějším = unifikace tj. chov malého počtu plemen znamená ztrátu proměnlivosti (genů).
ČR – málo původních plemen
Zákon o plemenitbě – § 2 – „genová rezerva“
r. 2005 bude nová vyhláška o genových zdrojích dle novely zákona č. 154
Plemena skotu – česká červinka, český strakatý skot
Plemena koní – starokladrubský kůň, norik, hucul
Plemena prasat – přeštické černostrakaté
Plemena ovcí – ovce šumavská, valaška
Plemena koz – bílá a hnědá krátkosrstá bezrohá
Plemena drůbeže – česká zlatá kropenka, česká husa
některá plemena králíků, holubů, ryb
Uchování:
in situ – živá zvířata
ex situ – kryokonzervace ID, vajíček, embryí
Oba postupy nákladné
nutné dotace
národní komise pro genové rezervy zvířat
potřeba sponzoringu
Základy genetiky
viz. skripta
Genetika – nauka o dědičnosti a proměnlivosti
Nositel dědičnosti = GEN
Nedědí se znaky, dědí se geny!
Gen – je část deosyribonukleové kyseliny, schopna zabezpečit syntezu biologicky aktivní látky
Genotyp – soubor všech genů jedince
Fenotyp – soubor všech znaků jedince
Platí:fenotyp (F) = genotyp (G) + prostředí (P)
Role nukleových kyselin
DNA – A,T,C,G báze
Genetický kód a jeho vlastnosti
Přenos informace
Poznání funkce a struktury NK dává možnosti využití v genetice, medicíně apod.
Genetika na úrovni buňky
DNA uložena v jádře buňky v chromosomu
Soubor chromosomů tvoří KARYOTYP
Počet chromosomů – typický pro druh
haploidní „n“ typický pro gametu
diploidní „2n“ typický pro tělní buňky
TRI, TETRA,… POLYPLOID
Odchylky počtu: porucha, nemoc, neplodnost
Homologií chromosomy a heterochromosomy
Jeden chromosom od otce, druhý od matky
Na chromosomu lokus – místo, kde je uložen gen
Každý znak je podvojně založen
Alela – forma genu
Dědičnost na úrovni organismů
Důležitost je způsob rozmnožování – předávání genů
Nepohlavní rozmnožování – KLON – opakování rodiče
Pohlavní rozmnožování – nové kombinace = proměnlivost
Genová výbava nového jedince
Oba geny stejné kvality – homozygot – dominantní (AA), recesivní (aa)
Oba geny nestejné kvality – heterozygot (Aa)
Účinek genového páru na fenotyp znaku:
úplná dominance
neúplná dominance
kodominance
Mendelova pravidla
O uniformitě F1 generace a shodě reciprokého křížení
Čistoty vloh a štěpení
Volné kombinovatelnosti
Mohohybrid – AA x aa
Dihybrid – AABB x aabb
Vazba vloh
Dědičnost a pohlaví
Pohlavní rozmnožování – výhodné pro evoluci
Poměr pohlaví 1:1
Role Heterochromosomů
Typy determinace pohlaví:typ savčí
typ ptačí