přednáška

rostlin konzumujeme u brambor
Hlízy
Jakého vitamínu jsou brambory největším zdrojem
Vitamín C
Z jaké části rostliny získáváme vlákno rostliny lnu?
Ze stonku rostliny (len setý přadný)
Co to je rosení lnu
Biologický proces oddělení vlákna od pazdeří
Z hospodářského hlediska len dělíme:
Len setý olejný a len setý přadný
Jak dlouho vydrží na stanovišti chmelnice?
15-20 let z ekonomického pohledu (maximálně 25 let), jinak i 30 let a víc
Z jakého pohlaví rostlin chmele se skládá chmelnice, vysvětlete pojem rostlina dvoudomá
Pouze samičí chmelnice, dvoudomá=oddělené pohlaví rostlin-samčí a samičí rostliny, pro opylení musí růst blízko sebe, u chmele nežádoucí
Jaká část rostliny chmele se využívá při vaření piva, jaká je nejvýznamnější složka této části
Chmelové hlávky, nejvýznamnější složkou je chmelová pryskyřice -( hořké kyseliny dávají typickou hořkost pivu

Způsoby hospodaření na půdě konvenční - prioritou je co největší zisk z 1 ha; vysoké dávky agrochemikálií a regulátorů růstu ( narušení ekologické-biologické rovnováhy v přírodě.
Integrovaný – zahrnuje hlediska ekologická a ekonomická. Způsob směřující k setrvalému rozvoji zemědělství. Širší druhová skladba pěstovaných plodin, výběr vhodných odolných nebo tolerantních odrůd, uplatnění agrobiologické kontroly porostů,
low input – minimální množství agrochemikálií. Při nižších nákladech jsou pak dosahovány i nižší výnosy a rentabilita pěstování je zpravidla nižší než u integrovaného způsobu.
Ekologický – šetření přírodních zdrojů, omezení použití geochemických látek a postupů, které zatěžují životní prostředí. Základem hnojení jsou organická hnojiva. Nedohází k narušení biologicko-ekologické rovnováhy v přírodě.
Rozdělení zemědělských plodin podle vlastností sklízených produktů
Charakterizujte růst a vývoj rostlin – Růst – proces kvantitativního zmnožení buněk a pletiv rostlinných orgánů, jejich počtu, hmotnosti a rozměrů. Dochází k tvorbě organické hmoty přeměnou z anorganických látek procesem fotosyntézy. Zvyšuje se hmotnost rostliny,mění se objem i tvar. Vývoj – kvalitativní změny v buňkách, tkáních orgánech rostliny. Změny fyziologického rázu
Hlavní faktory podmiňující růst rostlin - teplo, světlo, vzduch, voda, živiny
Hlavní faktory podmiňující vývoj rostlin - teplo, světlo, vzduch, voda, živiny
Vyjmenuje výnosové prvky obilnin , řepky, cukrovky, brambor
Obilniny – zrno Řepka – semeno Cukrovka – kořen Brambory - hlíza
Hlavní zásady hnojení polních plodin
Hlavní zásady hnojení polních plodin organickými hnojivy
a) pravidelné hnojení pozemků v určitých časových intervalech
b) aplikovat jen doporučené dávky hnojiv
3) hnojiva urychleně zapravit do půdy
Hlavní zásady hnojení polních plodin dusíkatými hnojivy
Stanovení potřeby dusíku
Upřesnění dávky dusíku před vlastní aplikací
Význam a využití luskovin – Využití pro výživu lidí, hospodářských zvířat i průmysl
Agronomický význam luskovin - schopnost vázat vzdušný dusík, kořenový systém, vliv na obsah a kvalitu humusu v půdě, vliv na potlačování plevelů
Obecné zásady agrotechniky luskovin – nemají nároky na předplodiny; luskoviny by měli mít odstup pěstování 3 – 6 let; jsou kvalitní předplodinou pro obilniny; Nenáročné na hnojení dusíkem; draselná fosforečná hnojiva je výhodné zapravit na podzim před orbou
Kvalita luštěnin – Mají schopnost obohacovat zeminu dusíkem-hlízkové bakterie a zlepšují fyzikální vlastnosti půdy svým kořenovým systémem. Bohaté zejména na bílkoviny, celou nadzemní část lze využít pro pícninářské využití. Určuje se dle: vyzrálosti, vlhkosti, zkoušky váživosti, příměsí a nečistot
Význam a využití obilnin – využívá se zrno(semeno). Krmné účely pro hlavně pro lidi, tak i pro hospodářská zvířata. Pečivo,mouka…..
Obecné zásady agrotechniky ozimých obilnin
zařazení do OP – obilniny se pěstují na jednom pozemku s pauzou 1 – 2 roky
výživa a hnojení – Na základě anorganických rozborů půdy se určuje dávka P, K, Mg a vápnění. Rozmetávka hnojiv před zpracováním půdy. Dusík 50 – 60kg/ha. Rozlišujeme několik dávek dusíku. Základní, regenerační, Produkční a Pozdní
Přezimování ozimých obilnin - Rostliny ozimých obilnin by měly ještě před nástupem zimy dobře zakořenit, částečně odnožit a vytvořit nízký trsovitý habitus. Stav před zimou ovlivňuje termín setí a vzcházení, rychlost růstu, druh a odrůda.
Požadavky cukrovky na prostředí – Vyžaduje hluboké půdy v teplých a mírně teplých klimatických regionech s dostatkem srážek. Na jednom pozemku 1x za 4-5 let
Obecné zásady agrotechniky cukrovky
Zařazení do OP – zařazují se po obilninách. Předpokládá se organické (zelené) hnojení
Zpracování půdy – mělké zpracování půdy (18cm) – podzim. Na jaře kompaktor a setí
Obecné zásady agrotechniky cukrovky
Výživa a hnojení - organické hnojení (30 – 40t/ha), zaorávka hnoje do konce září
- průmyslové (hnojí se fosforem a draslíkem i dusíkem), dávka P a K závisí na zásobenosti půdy. Hnojení N se provádí min. 10 dnů před setím. Na podzim 60kg/ha a před setím 30 – 80kg/ha
Nejvýznamnější choroby a škůdci cukrovky – Spála řepy, škůdci jsou maločlenec čárkovitý, mšice,skvrnička řepná, háďátko řepné
Význam a využití brambor – potravina, průmyslová surovina, zemědělská plodina, krmivo pro hospodářská zvířata.
Nejdůležitější choroby a škůdci brambor - Plíseň bramborová, Kořenomorka, strupovitost, mokré a suché skládkové hniloby….Škůdci Mandelinka, mšice, Háďátko bramborové
Význam a využití olejnin – využití v potravinářství (rostlinné oleje), krmivářství
Řepka olejná – význam a využití v ČR - zdroj kvalitního jedlého oleje,používá se k výrobě margarínu a ztužených pokrmových tuků; používá se při výrobě bionafty
Agroekologické přednosti řepky
- je vynikající předplodinou pro obiloviny a je žádaným přerušovačem obilních sledů - zvyšuje úrodnost půdy, odpleveluje, snižuje potřebu průmyslových hnojiv - je alternativním zdrojem za organická hnojiva
- pěstování je úspěšné i v sírou imisně zatížených oblastech - je významným zdrojem obživy pro volně žijící faunu
- levné osivo, rychlé klíčení, růst i při nižších teplotách umožňují využití jako zeleného hnojení
Obecné zásady agrotechniky ozimé řepky
Zařazení do OP – následuje po obilninách(ozimý ječmen, jarní ječmen, ozimá pšenice)
Založení porostu -
Obecné zásady agrotechniky ozimé řepky
výživa a hnojení – Ozimá řepka potřebuje obrovské množství dusíku. Z jednoho hektaru je dusíku 250 – 450 kg/ha
Osevní postupy – hlavní důvody střídání plodin
zachování úrodnosti půdy,zdravého životního prostředí
zabránění přeplevelení
vliv rostlin na půdní strukturu
hloubka zakořeňování rostlin
posklizňové zbytky
vztah plodin k vodě
zmenšení rizika únavy půdy
Únava půdy - všeobecná – celkové vyčerpání půdy
- pravá – vzniká při opakovaném pěstování určité plodiny na 1 místě
Definujte pojem monokultura – nepřetržité, opakované pěstování určité plodiny na jednom místě po více let. Rozdělujeme jí z hlediska časového a prostorového
Podmítka – podmítka je mělké zpracování půdy (8-12 cm) v letním období. Je to také nakypření,částečné promísení a obrácení půdy( přerušení kapilárního vzlínání vody. Provádí se po sklizni (do 4 dnů).
Orba – půda obracena, mísena, kypřena. Je to zapracování posklizňových zbytků, hnojiv…regulace plevelů, urychlení mineralizace, vynášení proplavených zbytků na povrch. Způsoby orby se volí podle terénu, tvaru a velikosti pozemku, technika používaná k provedení orby – Pluhy (talířové,radličkové, jednostranné, oboustranné, nesené, návěsné )
Co rozumíte pod pojmem seťové lůžko – je tvořeno 2 vrstvami, spodní vrstva umožňuje sít do požadované hloubky , umožňuje taky kapilární vzestup k osivu nutný k bobtnání, klíčení a vzcházení. Vrchní kyprá vrstva umožňuje přístup vzduchu k osivu a proniknutí klíčku půdou
Jaké jsou tradiční technologie předseťové přípravy půdy – smykování,vláčení, válčení a hlubší kypření
Co to je minimalizačni technologie zpracování půdy a zakládání porostů.
Jejím účelem je zlevnit a taky zrychlit zpracování půdy a to:
- vypouštění(nahrazování) některých zákroků
- spojování zákroků do menšího počtu
- omezení zpracování na určitou hloubku či plochu
- setí do nezpracované
Co jsou pícniny – poživatelné části rostlin (mimo zrna), které slouží jako krmiva zvířatům
Vyjmenujte naše nejvýznamnější jeteloviny – Jetel luční, Vojtěška setá
Jaké jsou hlavní přednosti jetelovin – vysoká předplodinová hodnota, fixace N ze vzduchu, obohacení půdy organickou hmotou, čerpání živin z větších hloubek, pozitivní vliv na strukturu půdy, ochrana půdy před erozí
Vyjmenujte základní trávy – jílek vytrvalý, jílek mnohokvětý, bojínek luční, kostřava luční, shra říznačka
Jaká je naše nejvýznamnější jednoletá pícnina – kukuřice na siláž
Co určuje číslo FAO u kukuřice – tzv. číslo ranosti a určuje poměrnou délku vegetační doby hybrida
Z čeho se skládají trvalé travní porosty - Zemědělské - Louky a pastviny
Nezemědělské - trávníky
Vyjmenujte hlavní systémy pastvy a popište rozdíly
Kontinuální - nepřetržité pasení zvířat během roku. Je uplatňován na rozsáhlých plochách
Rotační – spásání 2 a více ploch, kde se střídá doba pasení s dobou obrůstání porostu
Vyjmenujte 3 nejvýznamnější obiloviny světa – Pšenice, kukuřice, rýže
Jaká jsou dvě nejvýznamnější olejniny světa – řepka olejná, sója
Co to je HTS co označuje – hmotnost tisíce semen a určuje váhu semínka
Co to je odnož u obilovin - rozvětvování obilnin, z hlav pupenu se vytvoří hlavní stéblo, na němž vzniká odnožovací kolénko, z něhož se dále vyvíjejí odnož. kolénka dalších řadů. Každá odnož má vzrostlý vrchol,kořenový systém a stéblo s květenstvím
Charakterizujte a dejte 2 příklady jarních a 2 ozimých obilovin
Jarní - Ječmen jarní, Pšenice jarní Ozimé- žito, žitovec
Jaká je základní vlhkost pro výkup obilovin – cca 14%
Vyjmenujte 4 nejvýznamnější světové obiloviny – Pšenice, ječmen, kukuřice, rýže
Co se vyrábí z jarního ječmene, surovina a finální výrobek
Ječmen jarní ( slad ( pivo
Jaké znáte pekařské skupiny jakosti u odrůd pšenice.
E – elitní
A – kvalitní
B – chlebová
C – nevhodná pro pekařské účely
U jakých polních plodin využíváme tzv. hybridního osiva
Význam žita jako potraviny - chleba
3 významné dietetické vlastnosti ovsa.
- vyšší obsah vlákniny nežli jiné obiloviny, vysoký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin
Alkaloid avenin
Glykosid koniferinu
Jiné látky obsažené v plevelech
Z čeho jsou kroupy z čeho jsou jáhly.
Kroupy – ječmen jarní, Jáhly – proso seté
Jaká je nejvýznamnější luskovina světa a jaká ČR – Svět - sója
ČR - hrách
Čím jsou výhodné luskoviny jako předplodiny – schopnost vázat kyslík na kořeny
Na jaké látky jsou luskoviny bohaté – význam jako krmivo – bílkoviny, nadzemní část luskovin se dá využít pro pícninářské potřeby
V čem jsou výhody úponkatých forem hrachu - Nepolehává, ale dochází k proplétání rostlin
Jaká je nejvýznamnější olejnina ČR – Řepka olejná (olejka) ozimá
Jaké olejniny je ČR největší pěstitel na světě - Mák
Co to znamená 00 řepka – Dvounulka ( bezeruková“ a nízkoglukosinolátová řepka
Pro jaké dva produkty pěstujeme mák – olej a semeno
Jaké jsou názvy dvou možných biopaliv vyráběných pro pohon spalovacích motorů, z jakých plodin se vyrábějí stačí 1 příklad - Bioetanol (cukrovka) Bionafta (řepka)
Co to je desikace – Způsob přerušení vegetace a vysušení rostlin před sklizní
Vyjmenujte základní rozdělení přípravků na ochranu rostlin –
Herbicidy (plevel), insekticidy (hmyz), fungicidy (houby)
2 nejvýznamnější světové cukrodárné plodiny jsou – Cukrová řepa a Cukrová třtina
Z jaké části rostliny cukrové řepy se získává cukr – Z kořene (bulvy)
Jaké oblasti v ČR jsou nejvhodnější pro produkci cukrové řepy
Haná, oblast Polabí a středních Čech
Jaký je termín sklizně cukrové řepy a proč
Konec září, první dekáda října (teoreticky do 15. listopadu, kdy se předpokládá první mráz),kdy je předpoklad vysoké technologické jakosti bulev-cukry k necukrům jsou v nejlepším poměru
Co to je varný typ u brambor, jaké varné typy znáte
Vlastnosti hlíz po uvaření a tím i konzumní použitelnost brambor: A,B,C,D
A - salát
B – univerzální salátové
C – kaše, knedlíky
D - škrob
Kde jsou nejvhodnější oblasti pro produkci sadby brambor a proč – Vysočina (400 – 600 m.n.m, průměrná roční teplota 5 – 8 °C). Protože teplota je klíčivý faktor pro probuzení(5-6°C), pro klíčení(15-20°C) i růst(15-20°C) hlíz
Nejzávažnější choroba a nejzávažnější škůdce brambor jsou – plíseň bramborová, a škůdce mandelinka, háďátko bramborové
Jakou část rostlin konzumujeme u brambor - Hlízy
Jakého vitamínu jsou brambory zásadním zdrojem – Vitamin C
Z jaké části rostliny získáváme vlákno rostliny lnu – ze stonku lnu přadného setého
Co to je rosení lnu – biologický proces oddělení vlákna od pazdeří
Z hospodářského hlediska len dělíme – Len setá Přadný a len setí olejný
Jak dlouho vydrží na stanovišti produkční chmelnice
15-20 let z ekonomického pohledu (maximálně 25 let), jinak i 30 let a víc
Z jakého pohlaví rostlin chmele se skládá chmelnice - Pouze samičí chmelnice
Vysvětlete pojem rostlina dvoudomá - oddělené pohlaví rostlin - samčí a samičí rostliny, pro opylení musí růst blízko sebe (u chmele nežádoucí)
Jaká část rostliny chmele se využívá při vaření piva - Chmelové hlávky
Jaká je nejvýznamnější složka této části – nejvýznamnější složkou je chmelová pryskyřice -( hořké kyseliny dávají typickou hořkost pivu
Orné půdy na osobu je: svět - 0,24ha, EU - 0,21ha, ČR - 0,3ha
Trend výměry orné půdy (absolutní) Evropa, Svět +všechny ostatní kontinenty
Evropa – snížení
Svět +všechny ostatní kontinenty – růst
Ze zemské souše je a) orné a intenzivní půdy 10% b) pastvin, luk16%,c) lesů 25%
d) devastované půdy 49%
Hlavní zdroje devastace půdního fondu světa jsou – hlavně pro sucho a zasolení
Hlavní plodiny světa seřaďte sestupně: kukuřice, rýže, pšenice, sója
Hlavní agrární dovozce světa je – japonsko, Německo, Británie
Hlavní kvalitativní vadou u obilovin plodin je – zaplísnění (obsah produktů z hub)
Výnos, jeho tvorba primárně závisí na
mohutnosti a aktivitě kořenového systému (proto orám, podporuji růst kořenů omezením růstu nadzemí = dávám jen startovací dávku N a to nejlépe po zrno
době trvání aktivní asimilace (aby se udrželo mnoho listů – tzv. LAI, pokryvnost listoví 2-5m2 listů na 1 m2 půdy, po co nejdelší dobu – tzv. LAD = trvání LAI). Proto chráním asimilaci fungicidy, proti škůdcům
počtu úložných míst, kam se ukládají asimiláty (tzv. sink) . např. zrna v klasu. Proto optimálně hnojím, chráním plody před škůdci, chorobami ap.
ekonomice hospodaření s asimiláty. Aby se ukládaly do pro nás významných produktů (zrna, hlíz, semen ap.), ne tedy do slámy.
Vysvětlete pojem „hnojení pod patu“ – seje se semínko i hnojivo zároveň na jedno místo
Vysvětlete pojem fotoperioda – rytmické střídání dne a noci; délku dne mají fylogenicky zafixovány (dlouhodenní, krátkodenní, neutrální, interediární)
Vysvětlete pojem jarovizace - je proces, kdy se semena vystaví přesně určené teplotě po určitou dobu. V důsledku teplotní změny se vyvolá změna fylogenická. Vlivem jarovizace rostliny rychleji přecházejí z růstové fáze do fáze reprodukční,
• Ječmen
termín výsevy/výsadby: nejdříve setá obilnina 15.9. - 25.9
hloubka výsevy/výsadby: hloubka 3 - 4 cm
předplodinová hodnota plodin:
vhodná předplodina k plodině: jeteloviny, okopaniny, luskoviny
nejzávažnější choroba, škůdce: 1-3 fungicid (Atlas, Archer, Amistar)
Padlí travní – (gen odolnost MLO)
hnědé skvrnitosti, rzi, fusaria
termín sklizně:
užitky, výrobky, produkty: krmivo, slad, kroupy, whisky
• Pšenice
termín výsevy/výsadby: kolem 18.9. – 7.10.
hloubka výsevy/výsadby: 3 – 4 cm
předplodinová hodnota plodiny: vhodná předplodina k plodině řepka, luskoviny, jeteloviny
nejzávažnější choroba, škůdce: kovaříci, bzunka ječná, Moření osiva – Sněti, Stéblolam
termín sklizně: přímá sklizeň, sklizeň proti polehnutí
užitky, výrobky, produkty: krmná,Na osivo,Potravinářská,Energetická-biolíh,MOUKA
• Kukuřice
termín výsevy/výsadby:
hloubka výsevy/výsadby:
předplodinová hodnota:
vhodná předplodina k plodině:
nejzávažnější choroba, škůdce:
termín sklizně:
užitky, výrobky, produkty:
• Řepka
termín výsevy/výsadby: od 5.8
hloubka výsevy/výsadby: hloubka 2 cm
předplodinová hodnota: plodiny oz.ječmen, rané pšenice a j. ječmeny
vhodná předplodina k plodině:
nejzávažnější choroba, škůdce: proti přerůstání azoly Vanish na slimáčky
termín sklizně: 10.3. - 1.5
užitky, výrobky, produkty:
• Mák
termín výsevy/výsadby:
hloubka výsevy/výsadby:
předplodinová hodnota:
vhodná předplodina k plodině:
nejzávažnější choroba, škůdce:
termín sklizně:
užitky, výrobky, produkty:
• Cukrovka
termín výsevy/výsadby
hloubka výsevy/výsadby: 2,5-3cm
předplodinová hodnota plodiny
vhodná předplodina k plodině
nejzávažnější choroba, škůdce: virová žloutenka, skvrnatička, rizomanie
termín sklizně: od konce září do 15.11
užitky, výrobky, produkty:
- -