přednáška

ice, kukuřice, řepka, mák, cukrovka, brambory.
otázky typu:
termín výsevy/výsadby
hloubka výsevy/výsadby
předplodinová hodnota plodiny
vhodná předplodina k plodině
nejzávažnější choroba, škůdce (2+2 dle přednášek)
termín sklizně
užitky, výrobky, produkty
- -

fce produkční produkce rostlinná a živočišná, na tuto fci navazuje potravinářství
fce mimo produkční - především fce krajinotvorná
obě funkce se spolu prolínají
Střídání plodin v prostoru a čase, důvodem střídaní plodin je zajištění výroby potravin pro obyvatelstvo bez vyčerpávání a zatěžování půdního prostředí opakovaným pěstováním jedné a téže plodiny. Proto se po sobě řadí plodiny, které se v nárocích a v účincích na půdu liší. Dalšími důvody střídání je odlišná hloubka kořenění rostlin a různě prospěšné nebo neprospěšné posklizňové zbytky.
Únava půdy - stav , kdy se půda jeví nevhodná pro pěstování téže rostliny
příčiny: odčerpání živin, výskyt chorob, dočasná toxikace půdy kořenovými výměšky
všeobecná a pravá únava - ? Pokud je to tak jak si myslím tak :
Všeobecná je způsobená nedostatkem živin a všeobecnou vyčerpaností kdežto pravá je
způsobená monokulturou.
Je to opak střídání plodin, několik let se nic nestřídá. Není to výhodné, projevuje se únava. Za monokulturu se považuje pěstování stejné plodiny 3 roky za sebou jinak ne.
Podmítka - mělké zpracování půdy po sklizni, které zanechávají půdu se strništěm a v ulehlém stavu
Úkolem je omezit výpar vody přerušením kapilarity. další úkol - likvidace plevelů,
podpoření klíčení semen plevelů (vyklíčená semena pak zničíme). Musí být provedena
brzy po sklizni ( do 4 dnů )- zlepšení podmínek pro orbu, podpora biologické činnosti půdy, zapravení prům. hnojiv, výsev meziplodiny. Hloubka podmítky - mělká, střední (8-12 cm), hluboká
agrotechnický termín provedení - včasnost »» po úklidu ( do 4 dnů)… podle toho kdy se sklízí ( většinou červenec – srpen) předpokládám že to tak je…
Orba - nejvýznamnější, má rozhodující vliv na celkový stav půdy tj. na fyzikální i biologický. Správně provedená orba půdu drobí, kypří, mísí a obrací (120°).
způsob orby- volíme podle terénu, tvaru a velikosti pozemku
záhonová - rozdělení pozemku na záhony (do skladu, do rozoru)
do roviny (používají se oboustranné nebo otočné pluhy)
do kola (do figury)
orba nepravidelných ploch (nejobtížnější pro trojúhelníky)
do svahu
technika - pluhy
- plužní těleso má několik typů odhrnovaček- válcovitá
kulturní (univerzální)
pološroubovitá
šroubovitá
Půda připravená pro výsev plodiny. Má dvě vrstvy, spodní slehlá, která umožňuje sít do požadované hloubky a vrchní kyprá vrstva, která umožňuje dostatečný přístup vzduchu k osivu a proniknutí klíčku půdou, má mít „tvrdou postýlku, ale měkkou peřinku“
smýkání– smyky- urovná se povrch
vláčení– brány- nakypří se
válení- válce- utužení půdy
Jedná se o zrychlení a hlavně zlevnění zpracování půdy, hluboká orba je značně energeticky náročná proto se uplatňují minimalizační metody :
vynechávání některých zákroků
spojování zákroků v menší počty (zároveň s kypřením se také vysévá plodina)
omezení hloubky či plochy
setí do nezpracované půdy
Nehodí se pro kamenité a zaplevelené půdy protože je to moc náročné na ošetřování proti plevelům.
Pícniny- plodiny, které jsou určené ke krmení přežvýkavců (hosp. zvířat)
vojtěška setá
jetel luční
jetel plazivý
štírovník růžkatý
Jednou z hlavních předností je výnosová stabilita, jsou také významné protože nepotřebují (díky hlízkovým bakteriím) hnojení dusíkem a tím že poutají vzdušný dusík do půdy zlepšují výnos plodin, které jsou po nich zaseté.
jílek vytrvalý
jílek mnohokvětý
srha říznačka
kostřava luční
bojínek luční
Kukuřice na siláž
Číslo FAO je číslo ranosti, charakterizuje hybrid a délku jeho vegetace
TTPSkládají se z trav, jetelovin a ostatních dvouděložných rostlin
zemědělské ( louky, pastviny)
nezemědělské ( trávníky)
kontinuální pastevní systém – pase se po celém pozemku najednourotační pastevní systém – pastva se na pozemku dávkuje např.: pomocí elektrického ohradníku který se po pozemku přemisťuje podle potřeby.
Pšenice obecná, kukuřice,ječmen setý, ale taky rýže a žito tak nevím vyberte si…
Hmotnost 1000 semen - dvakrát 500 semen, je výnosovým prvkem hospodářského výnosu
Odnož se vytváří v odnožovacím uzlu (asi 15 - 20 m pod povrchem půdy).Odnož je vytvoření dalších stébel a klasů nebo lat.
Ozimé obiloviny - pšenice obecná, žito, tritikale
významným faktorem pro pěstování ozimých obilovin je přezimování porostů a schopnost čelit nepříznivým podmínkám během zimy a v předjaří
jarní obiloviny - oves, kukuřice
Nejvhodnější vlhkost je asi 14%
Viz otázka 18.
Předpokládám že to je ječmen setý
Vyrábí se slad » pivo, kroupy, vločky, mysli a kávové náhražky.
Čtyři skupinyE - elitní
A - kvalitní
B - chlebová
C - nevhodná pro pekařské účely
Využití žitné mouky na chlebové pečivo a využití na výrobu lihovin
Vyšší obsah vlákniny než u jiných obilovin
Vysoký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin
Kroupy- ječmen jarní, jáhly - proso
LuskovinyČR - hrách
světa - sója
Mají schopnost vázat vzdušný dusík prostřednictvím hlízkových bakterií- pokrývají
téměř veškerou svoji potřebu N a obohacují o dusík i půdu pro následné plodiny.
Luskoviny jsou bohaté na vitaminy skupiny B, na minerální látky a na vlákninu
nepoléhává ( ale dochází k proplétání rostlin )
Řepka olejná
Myslím že je to hořčice…
Dvounulová řepka - snížený obsah kyseliny erukové (retardace růstu a poruchy trávení) a Glukosinolátů (negativně ovlivňují činnost štítné žlázy a toxicky působí na játra)„00“ se nejvíce pěstuje
Máksemeno máku - olej pro jedlé i technické účely
makovina - farmaceutický průmysl, obsah alkaloidů, hlavně morfinu
Zážehové – bioethanol ( vzniká alkoholovým kvašením cukrů)
Vznětové – bionafta (obsahuje MEŘO – metylester řepkového oleje)
39.Desikace-způsob přerušení vegetace a vysušení rostlin před sklizní
40.Pesticidyfungicidy - ochrana proti houbovým chorobám
zoocidy - hubení živočišných škůdců
herbicidy - hubení plevelů
Cukrovka a cukrová třtina
Cukr získáváme z bulvy, melasa je odpadní produkt cukrovaru
Řepařská výrobní oblast - Polabí, Haná
rovinný, mírně zvlněný terén, teplá oblast
Cukrovku začínáme sklízet koncem záři, resp. v první dekádě října, kdy je předpoklad vysoké technologické jakosti bulev a ukončena by měla být do 15. listopadu. Sklizeň cukrovky je ovlivněna cukrovarem (musí zpracovat všechna cukrovka na kterou má cukrovar smlouvu)
Varný typ - má varné vlastnosti ( konzistence dužiny po uvaření)
typ A - lojovité, vhodné na saláty
typ B - polomoučnaté, jako příloha
typ C - moučnaté, kaše a potravinářské výrobky (smažené, sušené, ...)
typ D - silně moučnaté, nevhodné pro lidský konzum
Nejlépe jim vyhovuje přímořské klima (rovnoměrné vydatné srážky a mírné teploty) nebo vyšší polohy v přechodném a vnitrozemském klimatu. Optimální teplota
15-20 °C.
Brambory lze pěstovat ve všech výrobních oblastí ČR, typická je bramborářská výr. oblast Vysočina.
choroba - plíseň bramborová
škůdce - mšice
Hlízu
Vitamin C
Ze stonku
Rosení - oddělení vlákna od pazdeří, trvá 3 - 6 týdnů za činnosti asi 150 druhů mikroorganismů, když je stonek dobře urosený, vlákno by se mělo dobře oddělit a být stříbrné a lesklé
Přadný a olejný
Vydrží 20, 30 i více let na jednom pozemku, účelné je však ponechat porost přibližně 20 let
54. Chmelnice se skládá ze samičích rostlin, rostlina dvoudomá je proto že se vyskytují
samčí a samičí rostliny… to už nechám na vás)
55. Při vaření piva se využívá chmelová hlávka. chmelové pryskyřice (označované takéjako hořké látky) - jsou nejvýznamnější složkou v hlávkách.
- -


_Toc155156393 \h 2
5.Podmítka – význam podmítky, agrotechnický termín provedení
156398" 7.Co rozumíte pod pojmem seťové lůžko:
iny.
"_Toc155156405" 14.Jaká je naše nejvýznamnější jednoletá pícnina
jí trvalé travní porosty?
156412" 21.Charakterizujte a dejte 2 příklady jarních a ozimých obilovin.
6414" 23.Vyjmenujte 4 nejvýznamnější obiloviny světa.
traviny.
YPERLINK \l "_Toc155156421" 30.Jaká je nejvýznamnější luskovina světa a jaká ČR
423" 32.Na jaké látky jsou bohaté luskoviny – význam krmivo
7 \h 6

oc155156433 \h 6
35 \h 6
37 \h 7
PERLINK \l "_Toc155156440" 49.Jakého vitamínu jsou brambory největším zdrojem
c155156442" 51.Co to je rosení lnu
?
Vysvětlete produkční a mimoprodukční funkci zemědělské výroby:
Produkční funkce - pěstování rostlin, chov zvířat a získávání produktů
Mimoprodukční funkce – krajinotvorná
Osevní postupy, hlavní důvody střídání plodin:
zachování úrodnosti půdy,zdravého životního prostředí
zabránění přeplevelení
vliv rostlin na půdní strukturu
hloubka zakořeňování rostlin
posklizňové zbytky
vztah plodin k vodě
vztah plodin k živinám
zmenšení rizika únavy půdy
Únava půdy – všeobecná a pravá:
Všeobecnou únavou půdy se myslí všeobecná vyčerpanost včetně zhoršeného fyzikálního a mikrobiálního stavu půdy
Pravá únava půdy- organizmová
- nedostatková
- toxinovaná
Pár příčin, které vedou k únavě půdy.
nedostatek některých z hlavních živin (Mg, P)
zhoršení fyzikálního stavu půdy (zejména zhutnění půdy a mikrostruktura půdy)
porušení biologické rovnováhy v půdě (zvláště mezi mikroorganizmy)
rozšíření škůdců
Definujte pojem monokultura:
Pěstování jedné plodiny na jednom místě. Rozdělujeme jí z hlediska časového a prostorového.
Prostorové hledisko - pěstování 1 druhu např. pšenice ozimé
Časové hledisko – opakované pěstování plodiny na témže pozemku po řadu let
Podmítka – význam podmítky, agrotechnický termín provedení
Mělké zpracování půdy po sklizni plodin, které zanechávají půdu se strništěm a v ulehlém stavu pomocí třech druhů podmítačů (radličkové, talířové a radličné)
Úkolem jest: omezení výparu
likvidace plevelů
zapravení průmyslových hnojiv
podpoření biologické aktivity
zlepšení podmínek pro orbu
Agrotechnický termín provedení : po sklizni
Orba – význam orby, způsob orby, technika používaná k provedení orby
Orba půdu kypří, drobí, mísí a obrací.
Úkolem jest: zvýšení pórovitosti (provzdušnění půdy)
vynesení splavených rostlin a koloidních částic na povrch
promísení hnojiv a ostatního zaorávaného materiálu se zeminou
při hluboké orbě utopení vytrvalých plevelů na dno brázd
Užívanou technikou je pluh, který dělíme na: válcovitý – dobře drobí
kulturní – universální avšak méně kvalitní
pološroubovitý – dobře obrací
šroubovitý – velmi dobře obraci,ale málo mísí a drobí
Způsob orby:1. záhonová(do skladu,do rozoru)
2. do roviny
3. do kola (do figury)
4. orba nepravidelných pozemků
5. do svahu
Co rozumíte pod pojmem seťové lůžko:
- vytváří se při předseťové přípravě smykováním (smykostroje- brány + smyky)
- Tvrdé lůžko a měkká peřinka
- tvrdé lůžko – spodní slehla vrstva půdy (určuje hloubku setí
- měkká peřinka – horní vrstva nakypřená,určená pro průchod vzduchu a prosotr pro růst rostliny
Jaké jsou tradiční technologie předseťové přípravy půdy?
Smykováni - urovnání půdy (stroje:smyky)
Vláčení - kypří a jemně drolí půdu, ničí plevele (stroje:brány)
Válení - utužení půdy,zvýšení kapilarity půdy (stroje:válce)
Hlubší kypření – dokonalejší hlubší kypření,oteplování půdy, využití u brambor či kukuřice (stroje: prospěchy a kultivátory)
Co je to minimalizační technologie zpracování půdy a zakládání porostů?
Jejím účelem je zlevnit a taky zrychlit zpracování půdy a to:
vypouštění(nahrazování) některých zákroků
spojování zákroků do menšího počtu
omezení zpracování na určitou hloubku či plochu
setí do nezpracované půdy
Co jsou pícniny?
Jsou to rostliny užívající se jako krmivo pro hospodářská zvířata jako zúrodňující složka používající se při osevních postupech.
Vyjmenujte naše nejvýznamnější jeteloviny.
Vojtěška setá, Jetel luční, Jetel nachový, Jetel zvrhlý,Vičenec Ligrus atd.
Jaké jsou hlavní přednosti jetelovin
zdroj kvalitního krmiva
producenti dusíku
zvyšování úrodnosti půdy
zanechávají velké množství organických látek
zlepšení struktury půdy
Vyjmenujte základní trávy
Srha říznačka, Kostřava luční, Bojínek luční, Jílek vytrvaly a Jílek mnohokvětý
Jaká je naše nejvýznamnější jednoletá pícnina
Kukuřice na siláž
Co určuje číslo FAO u kukuřice:
Číslo ranosti, určuje poměrnou délku vegetační doby hybridu.
Z čeho se skládají trvalé travní porosty?
Zemědělské - Louky a pastviny
Nezemědělské - trávníky
Vyjmenujte hlavní systémy pastvy a popište rozdíly.
Kontinuální - nepřetržité pasení zvířat během roku
Rotační – spásání ploch (2 a více), menší plochy
=>Pro obnovu porostů
- rozsáhlé plochy
Vyjmenujte 3 nejvýznamnější obiloviny světa
pšenice, kukuřice, rýže
Co to je HTS a co označuje
Je to zkratka označující hmotnost tisíce semen dané plodiny.
Co to je odnož u obilovin?
Z odnožovacího uzlu, který se nachází pod povrchem půdy se vytvoří základy květenství, kde jsou uloženy základy kolének stébel a listů. Obiloviny mají tu vlastnost, že dokáží těchto základů květenství mít vícero na odnožovacím uzlu a tím vznikají jednotlivé odnože.
Charakterizujte a dejte 2 příklady jarních a ozimých obilovin.
Ječmen jarní, Pšenice jarní
Ozimé- žito, žitovec
Jaká je nejvhodnější vlhkost pro sklizeň obilovin.
Okolo 14%
Vyjmenujte 4 nejvýznamnější obiloviny světa.
Pšenice, kukuřice, ječmen, rýže
Jaká obilovina má největší exportní význam pro ČR.
Ječmen jarní
Co se vyrábí z jarního ječmene, surovina a finální výrobek.
Ječmen jarní => slad => pivo
Jaké znáte pekařské jakosti u odrůd pšenice.
E – elitní
A – kvalitní
B – chlebová
C – nevhodná pro pekařské účely
Význam žita jako potraviny.
Na chlebové výrobky
3 významné dietetické vlastnosti ovsa.
- vyšší obsah vlákniny nežli jiné obiloviny
- vysoký obsah tuku
- vysoký obsah bílkovin

Oves je dobrý především pro svůj výborný dietetický účinek, který spočívá v obsahu alkaloidu aveninu, glykosidu koniferinu a jiných látkách obsažených v plevách.
Z čeho jsou kroupy z čeho jáhly
Kroupy=ječmen jarní jáhly=proso seté
Jaká je nejvýznamnější luskovina světa a jaká ČR
Nejvýznamnější ve světě=sója a u nás=hrách
Čím jsou výhodné luskoviny jako předplodiny
Mají schopnost obohacovat zeminu dusíkem-hlízkové bakterie a zlepšují fyzikální vlastnosti půdy svým kořenovým systémem
Na jaké látky jsou bohaté luskoviny – význam krmivo
Bohaté zejména na bílkoviny, celou nadzemní část lze využít pro pícninářské využití
V čem jsou výhody úponkatých forem hrachu
Nepolehává, ale zase dochází k proplétání rostlin
Jaká je nejvýznamnější olejnina ČR
Řepka olejka (řepka olejná) ozimá
Jaké olejniny je ČR největší pěstitel na světě
Hořčice bílá
(mák, řepka, slunečnice (společně s Francií))
Co to znamená 00 řepka
Nízký obsah kyseliny erukové a antinutričních látek-glukosilátů
Pro jaké dva produkty pěstujeme mák
Olej a semeno
Jaké jsou názvy dvou možných biopaliv vyráběných pro pohon spalovacích motorů, z jakých plodin se vyrábějí, stačí jeden příklad
Bioethanol=cukrovka a brambory přecházejí v obiloviny-pšenice a triticale a kukuřice
Bionafta=řepný olej-řepka olejka
Co to je desikace
Způsob přerušení vegetace a vysušení rostlin před sklizní
Vyjmenujte základní rozdělení přípravků na ochranu rostlin - pesticidů
Fungicidy = houbové choroby,
Zoocidy = živočišní škůdci
Herbicidy = plevel
?Insekticidy
2 nejvýznamnější světové cukrodárné plodiny jsou
Cukrová třtina a cukrová řepa-cukrovka
Z jaké části rostliny se cukrové řepy se získává cukr
Bulva (nazývá se též někdy kořen)
Jaké oblasti v ČR jsou nejvýhodnější pro produkci cukrové řepy
Haná, oblast Polabí a středních Čech
Jaký je termín sklizně cukrové řepy a proč?
Konec září, první dekáda října (teoreticky do 15. listopadu, kdy se předpokládá první mráz),kdy je předpoklad vysoké technologické jakosti bulev-cukry k necukrům jsou v nejlepším poměru
Co to je varný typ u brambor, jaké varné typy znáte
Vlastnosti hlíz po uvaření a tím i konzumní použitelnost brambor: A,B,C,D
A-lojovité salátové nerozvářivé brambory B-loj. až slabě moučnaté nerozvářivé C-moučnaté, středně rozvářivé-kaše knedlíky D-silně moučnaté a rozvářivé-nevhodné na konzum pro průmysl
Kde jsou nejvhodnější oblasti pro produkci sadby brambor a proč
Kraj Vysočina, vlivem nižších teplot se méně šíří škůdci a choroby (za předpokladu zdravé sadby)
Nejzávažnější choroba a nejzávažnější škůdce brambor jsou.
Plíseň brambor, mšice, mandelinka bramborová, háďátko bramborové
Jakou část