Studijní materiály

Zpět

Hromadně přidat materiály

přednáška koloidní soustavy

ACA02E - Anorganická a analytická chemie

Hodnocení materiálu:

Vyučující: doc. Ing. CSc. Alena Hejtmánková

Zjednodušená ukázka:

Stáhnout celý tento materiál

u  kouř
nestabilní (žádný ochranný obal)
zanikají
zahříváním
ultrazvukem
elektrostatickým srážením (filtry)
ekologický význam (ovzduší) velký reakční povrch  nebezpečí exploze (doly, mlýny) AEROSOLY Lyofilní hydrosoly  samovolné rozpouštění
molekulární koloidy  roztoky biopolymerů (bílkoviny, polysacharidy), 1 gram škrobu váže 0,8 gramu H2O
asociační (micelární) koloidy  reverzibilní asociace nízkomolekulárních látek (roztoky mýdel) hydrofilní konec COO- - - - - hydrofobní konec R - RCOO-Na+ LYOFILNÍ HYDROSOLY relativně stálé, jsou stabilizovány
ochranným hydratačním obalem
koagulace velkým množstvím elektrolytu  dehytratace
soutěž o H2O sůl versus koloid
souhlasným nábojem částic
ionizace + - + H RCOO RCOOH + + + 3 2 RNH RNH H podle pH izoelektrický bod = hodnota pH, kdy je částice neutrální (nejnižší stabilita)
odstranění náboje => koagulace VLASTNOSTI LYOFILNÍCH HYDROSOLŮ

snížením teploty T Denaturace (irreverzibilní koagulace)
vysoká teplota T
ionty těžkých kovů (bílkoviny)
působení silných kyselin a zásad xerogel gel + H2O vysušení odstranění rozpouštědla Vznik gelu (reverzibilní proces) příklad: klíh, agar VLASTNOSTI LYOFILNÍCH HYDROSOLŮ Lyofobní hydrosoly
tvoří látka v daném rozpouštědle nerozpustná (fázové koloidy)
agregace nízkomolekulárních látek
dispergace tuhých látek
stabilní v úzkém rozmezí podmínek, koagulace nevratná LYOFO

Stáhnout celý tento materiál

Předchozí

1 2 3

Další

Vloženo: 24.06.2009

Velikost: 174,50 kB

Stáhnout celý tento materiál

Komentáře

Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.

Mohlo by tě zajímat:

Skupina předmětu ACA02E - Anorganická a analytická chemie
Reference vyučujících předmětu ACA02E - Anorganická a analytická chemie
Reference vyučujícího doc. Ing. CSc. Alena Hejtmánková

Podobné materiály