Souhrn - základní údaje

skot
počet skotu k 1.4.2008 skotu 1 400 tis., krav 570 tis.,dojnic 410 tis. (k.1.4.2008)
spotřeba v ČR maso hovězí 10kg/osoba/rok, mléko 240 l/rok
reprodukce SP (80-120 dní): od otelení do zabřeznutí, mezidobí 365-400 dní
raná diagnostika březosti progesteronový test v 28 dnech, ve 4-6 týdnech sonograficky, po 6-8 týdnech rektální vyšetření
zabřezávání 40-60% u krav, 65-75% u jalovic
říje opakování po 21 dnech, délka 24-36 hodin (změny 2 dny před říjí)
připuštění plemenice 12-24 hodin po začátku říje, inseminací, přirozenou plenitbou - připouštění volné, skupinové a z ruky
biotechnologické metody inseminace, embryotransfer (cca 8-10 emb. na dárkyni)
inseminační index počet inseminací na zabřezlou (1,3 - 2,2)
insem.dávka počet akt. spermií 10 milionů v ID, počet dávek na býka za rok 15-30 tisíc, z 1 odběru 150 dávek
insem.interval od otelení do první inseminace - opt.délka 60-90 dní (dle systému chovu a užitkovosti)
nástup ovariálních cyklů 35-42 dnů po porodu, projeví se říjí (ovulace 6-12 hodin po říji), zapuštění nejdříve po 42 dnech po porodu
oddělení samic a samců před pubertou, nejlépe v 6-ti měsících věku
chovatelská dospělost 14-24 měsíců - první připouštění jalovice - podle plemene a systému chovu
pohlavní dospělost 8-10 měsíců
odchov telat- mlezivová výž.
1. napojení 3 lt. do 2 hod. PP, dále 5-7dnů. Ustájení: po 1. napojení a ošetření ve venkovních ind.boxech (VIB) nebo v
přístřešcích
odchov telat- mléčná výživa 2-3 měsíce věku, Ustájení- vzdušný odchov ve VIB nebo teletnících - indiv. i skupinově (u býčků)
odchov telat - rostl.výživa 3-6 měsíců věku. Ustájení - volné vzdušné stáje (s výběhem) nebo venkovní přístřešky, počet míst u žlabu a zvířat 1:1
ošetření telat po porodu odtranit hlen z tlamy a nozder, dát olízat krávě, osušit, desinf.pupeční pahýl, napojit mlezivo do 2 hod., označit
mlezivo- složení voda 77%, sušina23%, bílkoviny15%, tuky 3%, cukry 3%
Spotřeba sušiny krmiva
dojnice v laktaci 19-25 kg, při stání na sucho cca 15 kg, jalovice 300 kg - 6,5 kg, býci ve výkrmu - 7-12 kg, v 500 kg
ž.h.- 9,5 až 10 kg. Obsah S v TMR 45-55%
stáj - rozměry na ks kubatura na 100 kg ž.hm. - 6 m3, plocha volné stáje na krávu s teletem 6-8m2, porodní kotec 10-12 m2
ustájení skotu volné a vazné, stlané a bezstelivové (na roštech nebo s plochými podlahami s vyhr. kejdy)
náklady na krmný den dojnice 155 Kč, býci ve výkrmu 40Kč, jalovice 40 Kč, KBTPM 33 Kč/den
spotřeba krmiv
10 l mléka na kg ž.h. telat v systému KBTPM, 0,5 kg jádra na kg mléka nad základní KD, 2,5-3 kg jádra na kg ž.h. ve
výkrmu býků
obměna stáda 25-35 % dojené stádo, 15-20% KBTPM
kategorie skotu v obratu stáda telata do 2-3 měsíců, telata v RV 3-6 měs., mladý skot -jalovice, jalovice březí, VBJ, krávy, býci plemenní, býci v žíru
průměrná dojivost průměr předních populací 6000 - 8000kg, v ČR 6500 kg/rok
přírůstky jalovice během odchovu 0,8kg/den, u vykm.býků 0,9-1,2 kg/den
živá hmotnost dojnice 550-750kg, při 1. otelení 520-550kg, tele při narození 30-50kg, tele při odstavu 3 měs. 100-110kg
věk
tele při odstavu 2-3 měs., kráva při 1.otelení 23-27 měs., býk k plem. 12-24 měs., jat.býk při porážce 18-24 měs.,
jalovice při zapušt. 13-18 měs.
výkupní cena jatečné krávy 27 Kč, býci 41Kč/kg ž.h., zástav 55-85 Kč/kg ž.h., mléko 6,70 - 8,30kč/kg
kontrola mléčné užitkovosti
zjišťování nádoje v kg ml. a % T, B, L, obsah SB , zákl metoda A4 (alternativní AT), v kontr.den dběr poměrného
vzorku - rozbor v LRM
složení mléka voda 87%, Sušina13%: tuk 4%, bílkoviny 3,2%, cukry 4,7%, miner.l. 0,7%
laktace 10-12 měsíců, normovaná (305 dní), nenormální (pod 240 dní), lak.křivka - vrchol 4-6 týden
ošetření mléka čištění filtry, zchlazení pod 10 C, sklad. při 5C před odvozem do mlékárny
dojitelnost schopnost uvolnovat mléko dojením(APMV-absolutní průměrný minutový výdojek)
dojivost nadojené množství mléka za období (den, laktace, úsek laktace)
dojnost schopnost produkovat mléko víc než pro mládata
dojírny- typy nepohybl. (rybinové, polygonové, trigonové, tandemové, paralelní) a pohybl. (rotační)
zásady dojení odstřik ručně, očištění, dojení, desinfekce struků, klid, kvalita dojící techniky, pravidelná kontrola vemene
hormonální regulace při dojení oxytocin (stahy svaloviny), adrenalin (stahy cév)
mléčná užitkovost- faktory vnitřní (plemeno, věk, dojnice, říje, porod.) a vnější (výživa, technika dojení, ustájení, klid, teplota)
stání na sucho 6-8 týdnů (nedojí se -regenerace ml.žlázy)
index persistence lakt. P2:1 % podíl mléka za 2.100 dní laktace k 1.100 dnům (78-88%)
mléčná užitkovost prům.v čr 6254 kg rok 2005 (výrobní)
únosný počet elementů v 1ml ml. CPM 50 000, PSB 300 000
Fáze mezidobí poporodní a rozdojovací, reprodukční, řízení tělesné kondice, zasušení a stání na sucho
masná užitkovost- hodnocení KUMP - průběh porodu, přírůstek telat (hmotnost při narození, ve 120, 210 a 365 dnech
výkrmnost prům denní přírůstek ž.h.(800 až 1500g), spotřeba krmiv
jatečná výtěžnost % podíl hmotnosti JUT z živé hmotnosti, u skotu ♂ 60%, ♀ 50%
porážková hmotnost jalovice 480 kg, vykrmených býků 560-650 kg
vady masa PSE vodnaté, bledé, pH 5,6 a méně, DFD suché, tmavé pH 6,2 a víc
obsah bílkovin a tuku v mase bílkoviny 20-25%, tuk 10,5%
lineární popis zevnějšku popis znaků zevnějšku pomocí 9 bodové stupnice v rámci biolog. rozmezí (pro odhad PH)
kontrola dědičnosti k odhadu PH zvířat podle údajů z KU, LPE atd., metoda BLUP - Sire model, Animal Model, test day model (TDM)
odhad plemenné hodnoty
+/- odchylka od hodnoty genetické báze v jednotkách znaku, RPH relativní PH k průměrné fenotypové hodnotě
populace, kdy