Zootechnika

iv na oslabení zádě (ochabnutí kýty) a snížení mas. užitkovosti
tělesný rámec střední až velký - kráva 136-142 cm, 650-750kg, - býk 148-158 cm, do 1300 kg
barva výdy červeno-bílá s různým podílem červené, bílá hlava, krk, břicho, spodní část. dol. končetin, oháňka
ml. užitk.: 6-7 tis. kg/laktaci, tuk 4%, bílk. 3,5%
mas. užitk.: výkrm 550-600 kg, přírůstek 1,3kg/den, JTV max. 60%
šlechtění: s montbeliardem a red holštýnem - 10% neužitkových krav se připouští s masnými býky a F1 generace se vykrmuje

skupina: hnědý horský skot
švýcarský hnědý, německý hnědý - algavský skot, rakouský hnědý skot
ml. užitk.: 5000 kg/laktaci, tuk 4,5%, bílk. 3,5%
mas. užitk.: výrkm do 600 kg, JTV 58%, přírůsktky 1,2 kg/den
barva: celoplášťově šedo-hědý až hnědý, úhoří pruh přes hřbet
MONTBELIARD (I.skupina)
pochází z Francie
stejný fylogenetický původ jako český strakatý skot
maso-mléčné plemeno, poměr 30:70
velký tělesný rámec - krávy 141 cm, 700-750 kg
barva: červeno-bílá, hlava, krk, oháňka, spodní část dol. končetin bílá
mléč. už.: 6-7 tis kg/laktaci, tuk 4-4,2%, bílk. 3,5%
mas. už.: výkrm 600 kg, přírůstek 1,3kg/den, JTV 60%
šlechtění: čistokrevně nebo křížením se charlois
3. MASNÁ PLEMENA
3.1 HEREFORD
pochází z Anglie
velmi staré a rozšířené plemeno
chová se jako dominantně bezrohý
rané plemeno klidného temperamentu
silné protučnění kýty
barva: celoplášťově červeno-hnědá, hlava, krk, břicho, kohoutek, dol. končetiny bílé
kohoutková výška - kráva 138 cm, 700 kg - býk 140-150 cm, 900-1000 kg
mas. už.: výkrm 12 měsíců do 450-500 kg přírůstky 1-1,2 kg/den, JTV 58-60%
PP: BP, telata do 45 kg
šlechtění u nás pouze čistokrevné
3.2 ABERDEEN ANGUS
chová se jako :
evropský kontinentální typ - menší těl. rámec, lze vykrmovat pastevně
zámořský typ - větší tělesný rámec, výrazné osvalení, výkrm pouze intenzivně ve stájích
plemeno dominantně bezrohé
barva: celplášťově černá x red angus - recesivní homozygot
koh. výška - kráva 134 cm, 550-640 kg - býk 145 cm, 1100 kg
masná už.: rané plemeno, výkrm 14 měs., do 450-500 kg přír. 1,2kg, JTV 58%
PP:BP, telata mají mléčnou váhu
šlechtění - pouze čistokrevně, kříženci jsou příliš agresivní
3.3 MASNÝ SIEMENTÁL
pův. ve Švýcarsku jako kombinované jplemeno
v pol. 19.století vyšlechtěn v USA
rané plemeno
střední tělesný rámec - kráva 138 cm, 700 kg - býk 153cm, 1100 kg
barava - červeno nebo žluto-bílá, hlava, krk, oháňka, břicho a spod. část dol. konč. vždy bílé
mas. už.: výkrm 12 měs. do 450-500 kg, přírůstky 1,2 kg/den (1,4 u zámořského typu), JTV do 60%
PP:BP
šlechtění - křížení se strakatým skotem

3.4 LIMOUSIN
franc. plemeno
střední těl. rámec - kráva 133 cm, 650 kg, - býk 143 cm, 1000 kg
barva - celopl. červenohnědá, kolem očí, mulce a oháňka bývá o 3 odstíny světlejší
velká růstová schopnost, přír. až 1450 g/den
mléčná telata
odchov spolu s matkou na pastvě
porážka ve 4 měs. 150-180 kg
odstavná telata
chov ekonomicky nejvýhodnější
příjem pastvy a mat. mléka
porážka v 7-9 měs.
býci 230-290 kg, krávy 220-280 kg
mladé hovězí
jalovice a býci 15-20 měs. 320-420 kg
samičí pohlaví
jalovice do 20 měs. 520 kg
dokrmování vyřazených krav a starších jalovic - kvalitní maso - křehké, šťavnaté „par excellance“
kastráti
výkrm do 20 měs. 550 kg
tradiční