Skot - varianty otázek.

0. den cyklu, dozrává Graafův folikul, ochota k páření, reflex nehybnosti (7 až 10 hod.),krček děložní se otvírá, hlen - tažnost se prodlužuje, hladina progesteronu v mléce 0,zvýšená tělesná teplota, snížená užitkovost období po říji – metestrus bnásleduje do 1. do 4. dne cyklu, tvoří se žluté tělísko, mizí příznaky říje, krvavý výtok - 2 až 3 dny po skončení říje - slouží k hodnocení správného času inseminace období pohlavního klidu - diestrus trvá do 5. do 18. dne cyklu, končí růst žlutého tělíska - 8. den, stoupá hladina progesteronu, pokud plemenice zabřezla, žluté tělísko perzistuje, sekreci FSH a LH - nástup nového cykluVhodné technologie pro vazné ustájeníDojnicenepoužívat (jen při speciální péči o zvířata, pokusy..) dlouhé podestýlané stání (230-270 cm)střední stání se žlabovou zábranou a vysokou požlabnicí (190-210 cm)krátké stání s nízkou požlabnicí (do 25 cm) s podestýlkou nebo pryžovou matrací (145-170 cm)vždy nutné zajistit: prostor pro příjem krmiv a tvar žlabu, vázací zařízení, splnit požadavky na parametry stáníNevýhody: vyšší pracnost při ošetřování a dojení, nižší čistota vemene i zvířete, horší zdravotní stav (hl. končetin), horší reprodukční ukazatele, horší hodnocení welfareVykrmovaný skotstelivové x bezstelivovénení intenzívnínevhodné pro zvířata, ošetřovatele, výskyt DFD masaCo je mléčnice, zpracování mlékaMístnost pro uskladnění mléka po nadojení a před předáním do mlékárnyOšetřování a skladování mlékaFiltrování mlékaSnížení teploty po nadojeni (za 150-180 min na 3-5 Celsia) a udržení po dobu skladovaniPři primichavani noveho mleka nesmi byt nad 10 stK čemu je lineární popis u skotuPodklad:pro odhad plemenné hodnoty býků pro KDpro sestavování připařovacích plánůpři zpeněžování skotuvýstavy, přehlídkyVyjádření skutečného utváření daného znaku pomocí 1 až 9 bodů Lineární popis tělesných znaků včetně označení vad tělesné stavby a celkové hodnocení zevnějšku a stanovení výsledné třídy za zevnějšekHodnocení dcer více (min. 2) plemeníků 3 měsíce po otelení, 60 až 180 dnů po oteleníTiskopisRanná diagnóza březostinepřebíhání (ne zcela přesné)progesteronový test - v mléce nebo v plazmě, 24 dní po inseminaci (vysoká hladina - funkce CL)sonografické vyšetření - ultrazvukovými sondami přes rektum, spolehlivé od 31-35 dnů po inseminaci, vyšetřování vaječníků, dělohyrektální palpacečasná diagnostika (42-50 dní po inseminaci asymetrie děložních rohů, CL na vaječníku)palpace amnionového vaku - 60-90 dnů po inseminacipalpace plodu a placentomů - nad 3 měsíce březostiZpeňežování mléka v ČRCena za 1 kgObsah tuku, bílkovinObsah tukoprosté sušinySomaticke buňky (hlavně leukocity – max. 400 000 v ml)Mechanické nečistoty – nesmi obsahovatInhibiční látky – nesmí obsahovat = antibiotika, desinfekce, saponáty…Celkový počet mikroorganismů (CMP) dle limitůCOLI bakterie – z výkalů a špínyKyselost mlékadle SH (Sokslet Hankel) 6,2-7.7 SH – množství organických kyselin přítomných v mléce (kyselina mléčná + sůl)Ošetření mléka a sanitacePasterace - jedná se o zahřátí mléka na takovou teplotu a po takovou dobu,které postačuji k usmrcení většiny choroboplodných bakterií a vegetativních forem mikroorganismů1. nízká dlouhodobá pasterizace = 63 - 65 °C na dobu 20 - 30 minut2. šetrná krátkodobá pasterizace = 71 - 74 °C na dobu 15 - 20 sekund3. vysoká mžiková pasterizace = nad 85 °C na dobu 1 - 2 sekundySanitace – provádí se po dojení na zařízeních používaných při dojení Extenzivní plemena skotu a způsob chovuceloroční pobyt zvířat venku, v zimě s příkrmembezproblémové porody!, vynikající mateřské vlastnostivzhled (agroturistika), údržba krajinykvalita masa - přímý prodejtvrdší konstituce, odolnost vůči počasí, minimální požadavky na ustájeníSkotský náhorní, Galloway, SalersČinitelé ovlivňující mléčnou užitkovostVnitřní – plemenná příslušnost, dědivost (ml. složky, dojivost), individualita, činnost mléčné žlázy, plodnost Vnější – výživa, technologie chovu, klima, věk při prvním otelení, úroveň odchovu, stání na sucho, pořadí laktaceDomestikaceVlivy – prostředí, geografie, společenstvo (vývoj člověka)Průběh – zajetí, ochočování, vlastní domestikaceDomestikační změny – požadované, doprovodné, nežádoucíMorfologické – velikost, barva, vnitřnostiFyziologické – doby páření delší, zvíšení produkce, histologická stavba tělaRed Angus= Aberdeen - Angusvznik v SV Skotsku, tvrdší klimatické podmínkybezrohé (geneticky), plášťově černé, i červená varianta (Red Angus)střední TR, rané plemeno (telení 23-34 měsíců)vysoká JV (nad 60%), charakteristicky mramorování masamalá telata (22-32 kg) - bezproblémové porody, dobré mateřské vlastnosti dobré pastevní schopnosti užitkové křížení - přednostně pro jalovice a prvotelky Ustájení dojnicTj. mléčná a kombinovaná plemenaPožadavky na dojnice = reprodukční i produkční funkce + dlouhovýkonnostNezbytné - přizpůsobit technologii jednotlivým fázím mezidobí Technologie:volné x vazné ustájenístelivové x bezstelivové ustájenístacionární x mobilní technologické linky (krmení, odkliz chlévské mrvy)stáje produkční – 5-10 dní po porodu a do 60 dní před porodemreprodukční stáj – 60 dní před porodem a do 5-10 dní po poroduLaktace a křivky růstuLaktace – od otelení do zaprahnutí (udáváno ve dnech)Křivka jednovrcholová (vrchol - ) a plochá (průběh - perzistence laktace)Růstové křivky – absolutního růstu, relativního růstu, průměrného denního přírůstkuKolik krve na 1l mléka500Mlezivové ondobí telat - ustájení5 – 10 dnůVIB - spojení s obdobím mléčné výživydelší pobyt telat s matkami (volné telení) jen u telat - kříženců s masnými plemeny, masných telat (ne u vysokoužitkových stád!)profylaktorium (kapacita 6% ze stavu krav), u stád nad 100 kravMléčné období telat - ustájenído 2,5 - 3 měs. Věkuvzdušný odchov ve VIBpočet VIB = (počet krav x doba odchovu) : 365rozměry 120 x 120 x 120 cm výběh 120 x 120 cm, výška hrazení 110 cmkryté krmiště (na mléko, krmnou směs, vodu)méně onemocnění, lepší intenzita růstu, minimalizace nákladů, rychlá výstavbavětčí pracovní náročnostvenkovní skupinové přístřešky (boudy)skupinové ustájení telat , 1,5 m2 na 1 tele, pevná střechana zpevněné položí, vždy nastýlaný výběhdo přístřešku telata po ukončení mlezivového období (5-10 dní věku)denní nastýlání 0,7-1 kg slámy /1 kskrmení mléčnými nápoji, senem, jadrnými krmivy (jako ve VIB)snížení pracnosti, infekce (skupinový chov)teletníkyzateplené objekty, nastájení telat ve skupinách (max. do věku 21 dní)prostorově oddělené - turnusový provoz (interval min. 7 dní) doba odchovu (podle použitých MKS nebo mléka)časný odstav - 6 týdnůzkrácený odstav - 8 týdnůpozvolný odstav -10 týdnů+ vždy 7 - 10 dní přechodné období pro návyk na KD v období rostlinné výživyustájení je vhodnější stelivovékrmení pitím nebo sáním min. 2x denněkrmné směsi - startéry a objemná krmiva = ad libitumindividuálně, skupinověRostlinné období telat - ustájeníod věku 3 měs. do 6 měs.věkupouze skupinové ustájení, jalovičky přístup do výběhu poměr míst u žlabu ku počtu zvířat ve skupině 1:1venkovní skupinové boxy (VSB)navazuje na VIB, venkovní přístřešky (dřevěné) s boxovými loži (pro 4 telata), s krmnými žlaby, jeslemi, zábranami, napájecími žlaby na nepropustné podloží (beton, asfalt), spádování (do 3%) do jímkystlaní, krmení, odkliz hnoje - mechanizace počet boxů = (počet krav x doba odchovu ve VSB) : 2x365 (pro jalovičky)menší náklady, vyšší intenzita růstu, dobrý zdravotní stavpřístřeškyalespoň jedna strana otevřená, nastájovat adaptovaná telata na vzdušný odchov, poměr 1:1 nebo 1,5:1 při četnějším zakrmováníKD podle ročního období (sušina v zimě)nezamrzající napajedla, zpevněné, nepropustné podložís boxovými loži, se spádovými loži a vysokou podestýlkou(kotce o sklonu podlahy 7-10%), s hlubokou podestýlkou, posuvné přístřešky nebo boudy, adaptace kůlen, seníkůzateplené stájevelkokapacitní teletníky a pod.nedostatečná ku