Zootechnika

ilují vysoké výsledky reprodukce na slepici (více než 20 kuřat na slepici a rok). Chovem na malém prostoru je umožněn častější styk s ptáky a stálé pozorování, což je prospěšné zejména u kuřat. Vysoká hustota stavů podmiňuje zvýšenou náchylnost vůči nemocím a vyžaduje intenzivní ošetření, přísnou hygienu a pravidelné očkování. Krmné náklady, zejména u jatečných ptáků, jsou při tomto způsobu chovu nejvyšší.
Polointenzivní chov
Jako u intenzivního chovu, jsou vejce odebírány z ohrad a uměle vylíhnuta. Po vylíhnutí jsou kuřata dána na výchovu k pěstounům. Mladí a jateční ptáci mají přiděleno na zvíře asi 500 m2 vojtěškové pastvy a doplňkově poloviční krmnou dávku kompletního krmiva. Během sezóny líhnutí se chovají chovná zvířata v hejnech do 40ti ptáků na 0,2 - 0,4 ha na jedno zvíře. Chovní ptáci jsou zásobováni před a během snášky plně krmivem, aby se předešlo nemocím u kuřat podmíněných nedostatky ve výživě. Větší prostor na jedno zvíře oproti intenzivnímu chovu působí pozitivně na zdravotní stav a náklady na krmení. Ptáci si mohou během sezóny líhnutí sami zvolit své partnery, čímž se zabrání nesnášenlivosti párů. Chovnou užitkovost jednotlivých zvířat nebo párů však lze jen stěží sledovat. Obzvláště je ztížen odhad plemenné hodnoty a selekce nevhodných zvířat.
Extenzivní chov
Ptáci se chovají téměř jako divoce žijící ptáci, tedy na rozsáhlé ploše, líhnutí a odchov jsou přenechána výhradně pštrosům. Kuřata jsou ve stáří 3 - 4 měsíců odstavována od rodičů. Doplňkové krmivo se v zásadě nepodává, pop. v omezeném množství během sezóny líhnutí. Extenzivní chov je nejpříznivější vzhledem k nákladům na krmení. Kromě velkých ploch, které musí být k dispozici, způsobuje manipulace s ptáky, kteří jsou téměř divocí, také často potíže. Pravidlem jsou problémy s endo a ektoparazity. Hodnoty rozmnožování na jednu slepici jsou nízké, protože ptáci sedí na vejcích již po ukončení první násady a potom je pro ně sezóna líhnutí ukončena. Pro ekonomicky směřované zemědělské využití pštrosů v evropském prostoru není tento způsob chovu zcela určitě praktikovatelný.
Další plemena vybraného druhu se stejnou užitkovostí:
Strutchio camelus massaiicus ("Masajský pštros", v. Afrika),
Strutchio camelus molybdophanes ("pštros somálský":Etiopie, severní Keňa, Somálsko)
Další plemena bez rozdílu druhu se stejným stupněm prošlechtění :
Strutchio camelus (oba) - později domestikované "chovné linie": "modrokrcí" (Blue Neck) a červenokrcí pštrosi" (Red Neck - Strausse). Modrokrcí pštrosi (např. Namibijský Blue Neck) jsou velká půvabná zvířata, která však mají horší kvalitu peří. Rudokrcí pštrosi jsou větší než afričtí černoši, jejich faremní chov je však pro větší divokost komplikovaný.
3. ZÁVĚR

Pštros dvouprstý je plemeno, které má dle mého názoru velikou perspektivu- jeho užitkovost je vynikající(dá se využít v podstatě vše). Jedním z důvodů proč jsem si vybrala zrovna pštrosa je také to, že jsem byla na pštrosí farmě v Jihoafrické republice, nedaleko Outdshoornu a chov pštrosa se mi velmi líbil. Dalším důvodem je vynikající chuť pštrosího masa, je velice zdravé a tak bych byla jen ráda, kdyby bylo dostupnější. Takže pštrosím farmám velice fandím.
4. POUŽITÁ LITERATURA
text - Savany, Slovart, Praha 1995 (z francouzského originálu Vie Sauvage, vydaného Société des Périodiques Larousse, Paris 1990), strany: 65-84
text, tabulky - http://www.ekohum.cz/ostrichcentrum/ostrichindex2.htm
obrázek samice a samce - http://images.encarta.msn.com/xrefmedia/sharemed/targets/images/pho/t049/T049910A.jpg
obrázek mláděte – archiv Kristiny Rušarové
5. PŘÍLOHY
- Tabulky :
Tabulka č.1 - Výkon reprodukce pštrosů
Ukazatel
Výsledek
Oplodněnost
30 - 90 %
Vylíhnuto kuřat
60 - 98 %
Přežití kuřat
do 90 %
Odchováno zvířat na slepici a rok
do 40 ks
Vejce na slepici a rok
30 - 100 ks
Tabulka č.2 - Hodnoty proteinu a tuku pštrosa ve srovnání s ostatními druhy zvířat (hodnoty se vztahují na 100 g masa)
Druh
Kalorie
Protein g
tuk g
Cholesterol mg
Brojleři
165
32
4
86
Krůty
159
29
4
69
Skot (steak)
282
27
18
91
Prase
323
28
22
99
Jehně
241
26
15
92
Pštros
114
26
2
68
- Obrázky :
mládě
samec a samice