- Stahuj zápisky z přednášek a ostatní studijní materiály
- Zapisuj si jen kvalitní vyučující (obsáhlá databáze referencí)
- Nastav si své předměty a buď stále v obraze
- Zapoj se svojí aktivitou do soutěže o ceny
- Založ si svůj profil, aby tě tví spolužáci mohli najít
- Najdi své přátele podle místa kde bydlíš nebo školy kterou studuješ
- Diskutuj ve skupinách o tématech, které tě zajímají
Studijní materiály
Poznámk04_Sacharidy
Zjednodušená ukázka:
Stáhnout celý tento materiálSacharidy.
Mono – polysacharidy.
Definice monosacharidů – polyhydroxyaldehydy (ketony)
- funkční skupiny (alkoholické, karbonylové – na C1 nebo C2)
- počet uhlíků (nejvýznamnější 5 a 6)
C
O
H OH
H
C
CH2OH
D - glyceraldehyd
1
2
3
CH2OH
CH2OH
C O
dihydroxyaceton
1
2
3
CH2OH
CH2OH
C O
dihydroxyaceton
C
O
H OH
H
C
CH2OH
D - glyceraldehyd
počet stereoizomerů = 2x (x = počet C )*
aldosy - x = n - 2 ketosy - x = n - 3
n = počet C atomů
*
C
C
C
C
CH2OH
C
O H
OH
OH
OH
HO
H
H
H
H
C
C
C
C
CH2OH
C
O H
H
H
H
H
HO
OH
HO
HO
D - glukosa L - glukosa
Triosy - glyceraldehyd, dihydroxyaceton
Tetrosy - threosa, erythrosa
Pentosy - ribosa, deoxyribosa
Hexosy - glukosa, manosa, galaktosa
fruktosa
Heptosa - sedoheptulosa
Fischerovy vzorce Haworthovy vzorce
CH2OH
C
C C
C
OH OH
OH
O
H
H
H
HO2HC
H
H
OHO2HC
CH2OH
OH OH
OH
H
H
H OH
OH
C
CH2OH
C
HHO
O
C
C
CH2OH
D-fruktofuranosa
O
R R'OH C
O
+
R'' R''
OH
C
R'
R O
hemiketál furan
C
CH2OH
C
C C
C
OH
OH
OH
O
H
H
H
H
OH
O
CH2OH
OH
OH
OH
H
H
H
H
OH
C
C
C
C
CH2OH
C
O H
OH
OH
OH
HO
H
H
H
H
D-glukopyranosa
R R'OH C
O
+
H H
OH
C
R'
R O O
hemiacetál pyran
O
CH2OH
OH
OH
OH
H
H
H
H
OH
O
CH2OH
OH
OH
H
H
H
H
OH
OH
C
C
C
C
CH2OH
C
O H
OH
OH
OH
HO
H
H
H
H
α−anomer (63 %) β−anomer (36 %)MUTAROTACE
vaničková
Vloženo: 26.04.2009
Velikost: 1,57 MB
Komentáře
Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.
Copyright 2025 unium.cz
