Studijní materiály

Zpět

Hromadně přidat materiály

Poznámk04_Sacharidy

C3181 - Biochemie I

Hodnocení materiálu:

Zjednodušená ukázka:

Stáhnout celý tento materiál

židličková
KONFORMACE

Deriváty monosacharidů

Oxidace :

A. Mírná ⇒ aldehydická skupina → karboxylovou skupinu
C
OH
1 COOH1

ALDONOVÉ KYSELINY - glukosa → k. glukonová

B. Specifická ⇒ primární OH skupina → karboxylovou skupinu
CH2OH6 COOH6

URONOVÉ KYSELINY - glukosa → k. glukuronová

C. Silná ⇒ aldehydická skupina + primární OH skupina
C
OH
1 COOH1
CH2OH6 COOH6
ALDAROVÉ KYSELINY - glukosa → k. glukarová

Tvorba laktonů u aldonových a uronových kyselin

COOH
C
C
C
CH2OH
C
OH
OH
OH
HO
H
H
H
H
C
C
C
C
CH2OH
C
OH
OH
HO
H
H
H
H
O
O
k.glukonová D-glukonolakton

C
C
C
C
CH2OH
C
O
HO
H
O
O
O
H
k.dehydroaskorbová
- H2
+ H2
C
C
C
C
CH2OH
C
HO
HO
H
HO
O
O
H
k.askorbová

Redukce :
mírná ⇒ karbonylová skupina → hydroxy skupinu
POLYHYDROXYALKOHOLY - ALDITOLY -itol

CH 2OH
C
C
C
CH 2OH
C
OH
OH
OH
HO
H
H
H
H
GLUCITOL - SORBITOL

Deoxycukry - OH skupina nahrazena H

OH
H
H
H
OH
HO OH
OH2HC OH2HC
HHO
OH
H
H
H
H O
RIBOSA DEOXYRIBOSA

Aminocukry - OH skupina nahrazena NH2 skupinou

OH
H
H
H
H
OH
OH
NHCCH3
CH2OH
O
O
H O
CH2OH
NH2
OH
OH
H
H
H
OH
GLUKOSAMIN N-ACETYLGLUKOSAMIN

Sialové kyselina - kondenzace N-acetylmanosaminu + pyruvátu

K. SIALOVÁ
O
HOCH
H
OH
H
HN
H
COOH
H OH
C
O
H3C
HOCH
CH2OH
H

Stáhnout celý tento materiál

Předchozí

1 2 3

Další

Vloženo: 26.04.2009

Velikost: 1,57 MB

Stáhnout celý tento materiál

Komentáře

Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.