Studijní materiály

Zpět

Hromadně přidat materiály

Zk. varianty

EUE08E - Zemědělské zbožíznalství

Hodnocení materiálu:

Zjednodušená ukázka:

Stáhnout celý tento materiál

a, která se hodnotí pomocí systému SEUROP8. co to jsou biologické potraviny9. vyjmenovat 3 burzy, na kterých se obchoduje s pšenicí10. vyjmenovat způsoby hodnocení cukernatosti u cukrovkyu ústní jsem měla obaly –zákony a předpisy, které tuto problematiku upravují, jak má správný obal vypadat a co na něm nesmí chybět
Ahoj všem,

dneska jsem byla na zboží u Kovářový a probíhalo to tak, jak už tady někdo psal... i když upozorňuji, že i ona vyhazuje!!!

V písemných otázkách jsem měla:

1) biologická hodnota potravin
2) zdravotní nezávadnost potravin - kdo to kontroluje
3) jak se pozná na mléce, že kráva má mastitidu vemene
4) charakterizovat mechanické a fyzikální poškození vajec
5) pektin - co to je, kde to je, k čemu to je

U ústní se mě potom ptala na ISO normy a HACCP a chtěla vědět úplně všechno!, což jsem teda moc neuměla, tak mě asi 15 minut dusila a ke konci jsem měla pocit, že mě asi vyhodí, i když z písemnýho testu jsem měla 85 bodů. Nakonec mi to teda dala.
ahoj posilame dnesni zkousku ze zbozi u cervenky:1) spotreba mleka2) pse masa3)slozeni obilnin4) vitaminy u ovoce5) lyzozin ( enzym u vejce, dezinfekcni ucinky)1) hypovitaminoza2) nutna porazka3) biologicka hodnota zeleniny4) minimalni datum spotreby5) lipolyza¨ustni byla docela v poho takze cela zkouska trvala asi 15min ze zacatku byly lehci otazky...pa
organoleptické jakostní znaky2. co kontroluje ČOI3. jatečná výtežnost u drůbeže4. spotřeba cukru5. 5 vlivů na jakost vajec6. index cukernatosti7. obsah hrubé bílkoviny a obsah lepku u pšenice8. ukazatelé jakosti u cukrovkyNa další si bohužel nemůžu vzpomenout.U ústní jsem měla fyzikální vady vajec.

Stáhnout celý tento materiál

Předchozí

1 2 3

Vloženo: 23.04.2009

Velikost: 34,50 kB

Stáhnout celý tento materiál

Komentáře

Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.

Mohlo by tě zajímat:

Skupina předmětu EUE08E - Zemědělské zbožíznalství
Reference vyučujících předmětu EUE08E - Zemědělské zbožíznalství

Podobné materiály