Samostudium

technicky - právně a organizačně - provozně technologicky.
Typy provozních jednotek MO:
Úzce specializované prodejny
Specializované prodejny
Odborné velkoprodejny nepotravinářského zboží
Superety
Supermarket (velkoprodejna potravin)
Hypermarkety
Obchodní domy univerzální – plnosortimentní
Obchodní domy specializované (doplňkem obchodních domů plnosortimentních)
Prodejny smíšeného zboží
Ambulantní prodejny (pojízdné prodejny) – dvojí využití
v oblastech s malým osídlením
pro příležitostný prodej (trhy, poutě, slavnosti, sportovní akce)
Diskontní prodejny (hard-discount)
Zásilkový obchod
CESTOVNÍ RUCH
Principy CR:
zahrnuje všechny pracovní prostředky, které se používají při tvorbě a realizaci služeb pro CR a zabezpečují komplexní přístup k řízení technické infrastruktury od přípravných etap, přes výstavbu až po vlastní provoz;
umožňuje respektovat fce CR z hlediska mezinárodního, celostátního, regionálního i místního;
přizpůsobuje svou strukturu spotřebitelské poptávce po službách CR;
vytváří speciální nabídku jako impuls pro vznik poptávky;
ovlivňuje formy a metody organizace a řízení CR;
vytváří specifické požadavky na rozvoj infrastruktury pro jiné obory (stravování,..), které také produkují a realizují služby pro CR.
Do materiálně technické infrastruktury CR patří mimo vlastních zařízení CR také částečně:
materiálně technická infrastruktura pohostinství,
maloobchodu,
služeb,
dopravy.
Cestovní kanceláře ( zabezpečují pro účastníky CR soubor hlavních i vedlejších služeb.
Předmětem činnosti CK ( zprostředkování, organizování a zabezpečení služeb souvisejících s účastní na cestovním ruchu.
Produkt CK ( placené služby (zájezdy) + služby bezplatné (ústní a písemné informace, propagační materiál). Produkt neboli nabídka CK = balík (package), který je nabízen prostřednictvím katalogů atd. budoucím možným klientům CK.
Každý produkt ve formě komplexní nabídky zájezdu obsahuje:
typ zájezdu:
šnůra = akce, která běží ve dnech pátek – neděle
pásy = akce organizovaná ve dnech pondělí – neděle a v neděli navazuje další akce
city break = pobyty v délce trvání max. 4 dny
hvězdicové zájezdy = akce, kdy se z jednoho místa vyjíždí každý den jiným směrem
G-tours = tzv. garantovaná akce, která se uskutečňuje v každém případě i za min. počtu osob
R-tours = tzn. „on request“, kdy obch. partner si sám určí služby, které bude od CK vyžadovat
F-tours = takto označené služby nejsou součástí produktu, ale CK je nabízí jako doplatek k ceně nabídky (tzv. fakultativní služby).
název zájezdu (trasa zájezdu)
termín konání zájezdu
program zájezdu
rozsah služeb musí odpovídat programu zájezdu a ceně, za kterou je nabídka prodávána
cena zájezdu, která musí být konkurenceschopná a zároveň musí přinést zisk
Výjezdový CR ( hl. produkt = zájezd nebo pobyt v zahraničí, nabízen v katalogu s fixní cenou a má tyto hl. komponenty:
ubytování a stravování
dopravu
služby na místě – transfery, výlety apod.
služby delegáta nebo průvodce CK.
Domácí CR ( pobyt nebo zájezd, jehož hl. a často i jedinou částí je ubytování:
ubytování a stravování,
služby na místě – výlety, exkurze apod.
Příjezdový CR ( služba nebo kombinace služeb nabízena zahraničnímu tourperátorovi:
ubytování a stravování
místní doprava
místní služby
služby průvodce
Klasifikace CK podle:
předmětu činnosti a postavení v distribučním procesu
územního hlediska
hlediska zpracovávaného segmentu trhu
hlediska velikosti.
Předmět činnosti a postavení v distribučním procesu
Z hlediska předmětu činnosti se jedná o:
Organizátory zájezdů
Zprostředkovatele
Územní hledisko ( rozdělujeme CK na vysílající a přijímající, v praxi CR pak o CK – touroperátorech, působících ve výjezdovém CR – outgoingu, domácím CR a příjezdovém CR – incomingu.
Hledisko zpracovávaného segmentu trhu – 4 hlavní kriteria (medoty):
demografická
geografická
psychografická
behavioristická
Široce používaná metoda v oblasti CK je „behavioristická“ a to podle důvodu a účelu cesty.
Trh je segmentován na cestovatele a cesty:
pracovní a obchodní – „Business travel“
ve volném čase – „Leisure travel“
CK a agentury se kategorizují na ty, které se zabývají:
obchodními cestami, kongresy, ...
cestami na dovolenou, za poznáním, vzděláním, ...
Hledisko velikosti ( podle počtu obsloužených klientů, objemu tržeb nebo počtu zaměstnanců:
velké – více než 50 zaměstnanců
střední – od 5 do 20 zaměstnanců
malé – do 5 zaměstnanců
Souhrnná klasifikace CK:
základní CK (např. ČEDOK) poskytují vedle hlavních služeb i specifické služby CR (např. kongresová turistika),
specializované CK (např. ČSA, BALNEA) mohou být zaměřeny např. na hl. služby (doprava) nebo specifický program (lázeňství),
z územního hlediska se rozlišují CK vysílající (působící v místě bydliště účastníka CR) a přijímající (působící v místě pobytu účastníka CR),
z hlediska času se rozlišují CK celoroční a sezónní (letní nebo zimní sezóna),
expozitury mateřské CK jsou součástí jiných zařízení (hotelů, letišť, obchodních domů),
reprezentace a afilace zahraničních CK; reprezentace má pouze charakter náborové a informační kanceláře; afilace je zřízena na základě právního řádu země, ve které afilace působí a vyvíjí svou činnost a má postavení touroperátora.
MO jednotky
sortiment
cena
uplatnění
vývojový trend
forma prodeje
prodejní plocha
příklady
Úzce specializované prodejny
velmi úzký se značnou hloubkou, převažuje zboží občasné a dlouhodobé spotřeby
vyšší, prodej je provázen specializovanými službami (náklady na odborný personál)
v intenzivních městských centrech a nákupních střediscích, v blízkosti obchodních jednotek
rostoucí
foto-kino,
kancel. potřeby, boutique,...
Specializované prodejny
hluboký s omezenou šíří
vyšší, zahrnují i náklady na zboží s menší obrátkou, náklady na odbor. personál + doprovodné služby
v městských centrech a nákupních střediscích
pomalý růst u nepotrav. zboží, silný pokles u potr. prodejen
prodejny se sortimentem elektro, oděvy, cukrárny
Odborné velkoprodejny nepotravinářského zboží
navazuje na sortiment specializovaných obchodních domů
nízké při vyšší úrovni kvality zboží
na předměstí nebo okrajích měst s příjezdovými komunikacemi a parkovišti
rychlý rozvoj na úkor specializovaných obchodních domů
samoobsluha
od cca 800m2 (1- 4 tis. m2)
IKEA, BAUMAX, OBI
Superety
široký sortiment potravin, nemusí být zastoupeno maso, uzeniny (i jen balené)
střední při střední a vyšší úrovni kvality zboží
v prostorově omezených dispozicích obytných center
mírný růst až stagnace
samoobsluha
do 400 m2
Supermarket (velkoprodejna potravin)
komplexní sortiment potravin a zákl. druhy nepotravinář. zboží
střední při vyšší úrovni kvality zboží
v obyt. zónách s okruhem dostupnosti 400-700 m podle hustoty zástavby, parkovací místa pro auta
stále ještě rostoucí
samoobsluha
min. 400 m2, max. 2 500 m2
Hypermarkety
plný sortiment potravinářský a velký rozsah nepotr. zboží včetně služeb, přičemž nepotraviny mají vždy nadpoloviční podíl na počtu druhů zboží a cca 50% podíl na obratu, vždy je zajištěno občerstvení
nižší při vyšší úrovni kvality zboží
samostatně na předměstí, u významných křižovatek dálničních tahů
růst
samoobsluha
od cca 2500m2
(3-15 tis. m2)
Obchodní domy – univerzální
(plnosortimentní)
široký, hluboký včetně potravin, restaurace (občerstvení), celk. rozsah představuje 100 – 200 tisíc druhů zboží
střední a vyšší při střední a vyšší úrovni kvality
v centrech měst, v regionálních nákupních středcích, ve čtvrťových centrech velkoměst
stagnace v důsledku uplatnění nových (agresivních) typů prodejen a změny nákupních zvyklostí
= představují soubor specializovaných „prodejen“ pod jednou střechou s možností komplexního nákupu.
Obchodní domy – specializované
hluboký s omezenou šíří (zpravidla nepotr. zboží)
střední a vyšší při střední a vyšší kvalitě zboží
v blízkosti obchodních domů plnosortimentních
v průměru stagnace
Dům sportu, módy, potravin
MO jednotky
sortiment
cena
uplatnění
vývojový trend
forma prodeje
Prodejny smíšeného zboží
značně široký s malou hloubkou, zaměřený na zboží denní, běžné potřeby s výraznou převahou potravin
dosti vysoké (malý rozsah prodeje)
ve venkovském prostoru a rozvolněné městské zástavbě
pokles v důsledku koncentrace supermarketů a nákupních středisek
Ambulantní prodejny
smíšené zboží – široký sortiment s malou hloubkou nebo specializované – úzký a hluboký (maso-uzeniny)
vysoké (náklady na přepravu, malý rozsah prodeje)
místa s malým osídlením – horské a podhorské oblasti, popř. na okraji velkých sídel
pokles (v posledním roce ve spolupráci s OÚ, MÚ se tento typ ambul. prodeje opět obnovuje.
a) v oblastech s malým osídlením
b) pro příležitostný prodej (trhy, poutě, .)
omezená šíře i hloubka (občerstvení, dárky, hračky)
ceny vysoké (malý rozsah prodeje, vysoké náklady)
-II-
stagnace
Diskontní prodejny
nemají stabilní sortiment
objekty prodejen jsou řešeny stavebně a technicky jednotně, vybavení je jednoduché (skladové regály, palety), prodejny jsou zřizovány na levných pozemcích
samoobsluha
Zásilkový obchod
omezená hloubka i šířka
vysoké (náklady na katalog, balné, poštovné, ...)
na celém území státu i za hranice
rostoucí (v ČR problémy s některými firmami vyvolali v 90. letech stagnaci až pokles)
= existuje zde nejednotnost v názoru, zda jde o provozní jednotku či formu prodeje; jde o „prodej na dálku“, kde spojovacím médiem je „katalog“ (nabídka) a objednávka – písemná, elektronická, ...

výhody: lze uplatnit průmysl. metody práce, výběr zboží v klidu domova, ...
nevýhody: vysoké počáteční investice, vysoké náklady na katalogy, problémy při reklamacích.
Stanovy musí obsahovat:
firmu a sídlo družstva,
předmět podnikání (činnosti),
vznik a zánik členství, práva a povinnosti členů k družstvu a družstva k členům,
výši zákl. člen. vkladu, způsob splácení a vypořádání člen. podílu při zániku členství,
orgány družstva a počet jejích členů, délku jejich fčního období, způsob ustavování, ...,
způsob použití zisku a úhrady případné ztráty, ..
alespoň jeden komplementář,
ručí za závazky společnosti celým svým majetkem,
jsou oprávněni k obchodnímu vedení společnosti,
jsou statutárním orgánem společnosti, každý je oprávněn jednat samostatně, není-li ve společenské smlouvě jinak,
každý má jeden hlas při hlasování, nestanoví-li spol. smlouva jinak,
pro komplementáře platí zákaz konkurece,
příslušnou část zisku si dělí stejným dílem nebo podle společenské smlouvy.
alespoň jeden komanditista,
ručí za závazky společnosti jen do výše svého nesplaceného vkladu,
minimální vklad 5 000 Kč,
spolurozhodující společně s komplementáři (kromě obchodního vedení) v ost. záležitostech většinou hlasů,
jsou oprávněni nahlížet do účetních knih a dokladů a kontrolovat tam obsažené údaje,
každý má 1 hlas při hlasování, nestanoví-li společ. smlouva jinak,
pro komanditisty neplatí zákaz konkurence.
není oprávněn ze společnosti vystoupit.
ROZPOČTOVÉ ORGANIZACE PŘÍSPĚVKOVÉ (VEŘEJNĚ PRÁVNÍ)
PODNIKY
DOMÁCNOSTI
STÁT