FYZIO

z tlamy přes jícen do žaludku
- ústní fáze- ovladatelná vůlí- kontrola mozkovou kůrou
- formování sousta- pysky, jazyk, tváře, zuby
- pohyb sousta jazykem k ústní úžině
- hltanová fáze- pohyb sousta přes hltan do jícnu (20 sval. skupin)
- fce měkkého patra- uzávěra choan
- fce příklopky- epiglottis
- jícnová fáze- posun sousta jícnem do žaludku (rychlost)
- peristaltika jícnu (hladká příčně žíhaná svalovina)
- otevírání kardiálního svěrače (česla)

zajímavosti s polykáním- sousta pevné potravy otevírají česlo jednotlivě
- při pití se česlo otevírá po posledním loku
- dýchání se při polykání zastavuje
- drobek potravy v koláčové dírce
- cucání bonbónu při startu letadla
- křeč svaloviny jícnu
- jícnové varixy, poleptání, zúžení (varixy- křeč. žíly)
- řepa, jablko apod. v jícnu
- polykání, škytavka
- polykání naprázdno





10
Fyziologie Eq Trávení v žaludku

Trávení v žaludku- stavba
- jednokomorový žaludek- S, E, C
- vstup- česlo (cardia)
-výstup- vrátník (pylorus), hladkosvalový svěrač
- typy žlázek- hlavní – enzymy, krycí – HCL
- typy sliznic- bezžlaznatá
- žláznatá- kardiální, fugální a pylorická oblast
- hladká svalovina- vnější, podélná, střední kruhová, vnitřní šikmá
- inervace sympatickými a parasympatickými vlákny
- typy jednokomorového žaludku- jednoduchý –C
- složitý- B, E, S

Metody studia v trávení žaludku
- izolovaný, malý žaludek – píštěle (I.P.Pavlov)- zachování inervace
- zachování krvení
- získání čisté žaludeční štávy
- miniaturní vysílací stanice- vysílání signálů, chemické složení, teplota, pohyby
- rentgenové pozorování- kontrastní látky
- metody vložení saků- digesce krmiv

Žaludeční šťáva – složení
- anorganické látky- HCL- tvorba v krycích buňkách fundálních žláz
- koncentrace shruba 0.05-0,64%
- tvorba jeaktivní proces náročný na spotřebu E
- vylučování je řízeno neurohumorálně- bloudivý nerv, histamin, gastrin
-f-ce HCL- aktivace pepsinogenu na pepsin
- optimalizuje prostředí pro pepsin
- denaturace bílkovin
- antibakteriální účinek
- optimalizuje využití některých minerálních látek
- chrání vitamíny (B1, B2, C)
- organické látky- enzymy- pepsin, katepsin-gastricin, renin-chymáza, lipáza
- neaktivní pepsinogen (fundální a pylorická sliznice)
- aktivace odštěpením části molekuly a obnažením aktivního centra
- optimální pH prostředí pro pepsin je 1,5-2?5 a teplota 40°C
- pepsin štěpí bílkoviny na peptony a polypeptidy
- katepsin má podobnou funkci jako pepsin
- lipáza štěpí tuky na glycerol a MK
- mucin, AMK, kyselina močová, mléčná, močovina
- ochranná f-ce mucinu
- apoerytrin (vnitřní faktor- intrinsic factor), chrání B12

Motorická činnost žaludku
- pohyby peristaltické- peristaltická vlna od kardie přes fundus do pyloru
- především kruhová svalovina, 3-5x za min.
- pohyby pylorické části- tlakem se otevírá pylorus
- průnik chymu do duodena
- tonické stahy- stahy podélné i kruhové svaloviny
- tonické stahy ve formě vln

Zvracení (vomitus, emesis)
- ochranný reflex
- centrum v prodl. míše
- zvracení předchází stav nevolnosti (nausea)- blednutí, pocení, salivace
- průběh zvracení- antiperistaltika tenkého střeva
11
Fyziologie Eq Trávení v žaludku

- zvýšení záporného tlaku v hrudníku (hluboký vdech)
- kontrakce svaloviny žaludku
- snadno zvrací C, S, H
- kůn nemůže zvracet (kvůli měkkému patru)
- Ru- nezvrací

Trávení v žaludku u koně- jednokomorový složitý žaludek
- kardiální i pylorický svěrač
- objem žaludku- 9-25 l
- intenzita vylučování žaludeční štávy se mění
- maximální je při krmení zelenou píci
- malý obsah HCl (0,14-0,24%)
- výrazné vrstvení potravy
- funkce slepého vaku
- rychlé vyprazdňování žaludku
- voda žaludkem protéká

Trávení u prasete- jednokomorový složitý žaludek
- objem 5-8l
- vrstvení potravy
- přechod do střeva je pomalejší
- relativně slabá vrstva svaloviny
- žal. šťáva se vylučuje neustále, ale s různou intenzitou (výrazná reflexní fáze)
- jako u koně se současně tráví sacharidy a bílkoviny
12
Fyzio

Tráv


Přež


















logie Eq
ení v žaludk
- části ža
- hlavní r
- čepcov
vykování (ru
- důklad
- vyvrho
- reflexn
- přežvy
- není v č
- nasátí d
-40-60 ž
- 6-8 krá
- 41000
- telata z
- Ru se r
u RU
ludku RU- p
- vl
ysy činnosti
ý žlab a jeho
minance)
né přežvýká
vání (rejekce
í děj, centru
kovací cyklus
innosti břiš
o jícnu-anti
výkacích poh
t po 1 hod v
žvýk pohybů
ačínají přežv
odí jako mon
TR
ředžaludek-
-
-
astní žalude
předžaludku
význam- jíc
ní potravy ul
)- není zvrac
m v prodl. m
- vyvržení-p
ní lis ani sval
peristaltika-
ybů na sous
průběhů za
za 24 h
ykovat v 1 m
ogastři- pře
ÁVENÍ V PŘE
bachor- bac
čepec- obje
svěra
kniha- 18 l,
k- slez
- zpracován
- nejdůležit
- štěpí se i s
- probíhá sy
nový žlab- p
ožené v bac
ení
íše
řežvýknutí-s
ovina žaludk
tlama
to
24 hodin
ěsíci
džaludek se
DŽALUDKU
horové vaky
m až 10 l, če
čem, čepco
knihoslezov
í potravy po
ější je tráven
acharidy a b
ntéza někte
ři pití vede v
ředění ba
horu
polknutí
u (břišní lis
vyvýjí postu

a pilíře, pov
pcobachoro
vé komůrky
ý otvor se 2
mocí MO
í vlákniny (c
ílkoviny
rých látek
odu mimo b
chorové mi
- kontrolova
pně
rchové bráz
vý otvor, če
chlopněmi, ř
elulózy)
achor a přím
kroflóry)
ná kontrakc
dy, papily, a
pcoknihový
asy s listy
o do slézu (
e břišní stěn
ž 300 l
otvor se
v bachoru
y)
13
Fyziologie Eq TRÁVENÍ V PŘEDŽALUDKU


Pohyby předžaludku
- pohyby bachoru- primární a sekundární- následují za sebou, primární je silnější
- dorsální a ventrální vak
- souvislost s krkáním
- bachorové rotace
- 80-140 za/hod
- vliv krmení (hladu)
- vliv nakrmení
- pohyby čepce- nejintenzivnější pohyby
- první a druhá fáze postupné kontrakce
- návaznost na bachorové pohyby (čepcobachorový cyklus)
- vlivy stejné jako u bachoru
- cizí tělesa v čepci
- pohyby knihy- tonické pohyby související s pohyby čepce
- dvoufázová kontrakce
- stlačování a roztírání obsahu mezi listy
- resorpce vody
- zahušťování obsahu před vstupem do slezu
- regulace pohybů předžaludku- komplexní reflexní řízení
- fyzikální a chemický stav obsahu bachoru
- centrum je v prodloužené míše
- zapojení vyšších nervových center
- autonomní nervová pleteň

Trávení potravy v předžaludku
- především enzymy MO
- anaerobní bakterie, nálevníci, kvasinky a houby- bakterie v bachorové tekutině
- bakterie asociované s krmivem (nepočetnější)
- bakterie adorované na stěně bachoru
- vznik těkavých MK a amoniaku
- optimální podmínky předžaludku (a symbióza)
- celulolytické a amylolytické bakterie
- štěpení bílkovin je provázeno syntézou bakteriální bílkoviny
- ureolytické bakterie (adorované na stěně bachoru) štěpí ureu z krve a odloupaný bachorový epitel
- 120 druhů nálevníků trávicích vlákninu (mechanické rozrušení) a syntetizujících bílkovinu

Trávení živin v předžaludku
- trávení sacharidů- ve formě jednodušších cukrů a polysacharidů
- 95 % se štěpí v bachoru
- polysacharidy se štěpí na jednoduché cukry
- zkvašování jednoduchých cukrů
- vznik těkavých a netěkavých MK
- kyselina octová, propionová, máselná
- kyselina propionová je glukoplastická

- trávení vlákniny – celulóza, hemicelulóza, lignin
- největší význam má celulóza (v rostlinách 20-45%)
- význam bachorových MO
- celková stravitelnost je 30-80% v bachoru se z toho stráví 60-70%
- působení mikrobiálních enzymů
-bakteri dávají přednost snadněji stravitelným látkám

14
Fyziologie Eq TRÁVENÍ V PŘEDŽALUDKU

-trávení škrobu a disacharidů- škrob se tráví snadno
- vařením se hydrolýza škrobu urychluje
- alfa-amyláza štěpí škrob na maltózu
- glukoamyláza odštěpuje jednotlivé molekuly glukózy
- produktem zkvašení cukru jsou těkavé MK
- glukoneogeneze v játrech (glukóza z k. propionové)
- krebsův cyklus



- trávení dusíkatých látek- trávení bílkovin- účast MO, syntéza mikrobiální bílkoviny
- 60% přijatých bílkovin se hydrolyzuje
- trávení nebílkovinných N látek- trávení močoviny
- využití amoniaku
- zásady zkrmování

- trávení tuků- málo objasněno
- probíhá hydrolýza tuků
- hydratace nenasycených MK
- fermentace glycerolu a MK
- mikrobiální syntéza lipidů

- biosyntéza vitamínů- bakteriální syntéza vitamínů
- vitamin K, tiamin, riboflavin, kyselina listová, cholin, kobalamin
- význam nedostatku kobaltu
- nezávislost přežvýkavců na přívodu vitamínů
- hypovitaminózy mohou vznikat u mladých zvířat
- narušení mikrobiální činnosti bachoru
- změny krmné dávky

-krkání (eruktace)- tvorba plynů v předžaludku
- CO2, CH4, H, O, N, H2S
- až 1000 litrů za 24h
- vliv složení krmné dávky na množství plynů
- část se resorbuje do krevního oběhu a vydýchá
- část odchází krkáním (reflex)
- zpěnění obsahu bachoru (jetel, luskoviny)
- nadmutí, tympanie- rychlá opatření- nálevy, trokarování

15
Fyziologie Eq TRÁVENÍ VE SLEZU, TENKÉM a TLUSTÉM STŘEVĚ

Trávení ve slezu RU - relativně největší u mláďat
- 8-20 litrů u B, 2-5 litrů u OV
- jednoduchý žaludek (jen žláznatá sliznice)
- nepřetržitý tok obsahu (knihoslezový otvor)
-rytmické pohyby slezu
- nepřetržitá sekrece žaludeční šťávy
- výrazná humorální fáze vylučování
- koncentrace HCl- 0,3-0,4% , pH 3

Trávení v tenkém střevě – základná charakteristika
- celková délka je různá - složení chymu je relativně stálé
- dělení do jednotlivých částí - dutinové trávení
- účinek 3 šťáv- pankreatická, střevní, žluč - kontaktní trávení na povrchu mikroklků
-látky se štěpí a vstřebávají (kromě buničiny) - množství tráv šťáv je obrovské (desítky až stovky l/24h)
- prostředí je neutrální až slabě kyselé

Složení a fce pankreatické šťávy- produkt slinivky břišní (nejvýznamnější šťáva)
- enzymy pro štěpení bílkovin, sacharidů, lipidů
- pH 7,2-8,4, anorganické a organické složky
- trypsin: trypsinogen, enterokináza, navazuje na pepsin
- chymotrypsin: chymotrypsinogen, navazuje na trypsin
- karboxypeptidáza: odštěpuje koncové AMK z bílkovin
- ribo- a deoxyribonukleáza: štěpí NK
- alfa-amyláza: štěpí škrob na maltózu (maltáza na glukózu)
- lipáza: štěpí tuky na glycerol a MK
- neurohumorální řízení sekrece
- sekretin (bez enzymů), bombezin (zvyšuje produkci), pankreozymin (hustá, bohatá
na enzymy)

Složení a fce střevní šťávy- secernuje ji střevní sliznice
- mnoho mucinu, organické a anorganické složky
- enterokináza: aktivuje trypsinogen
- erepsin: štěpí peptidy na AMK
- nukleotidázy a nukleosidázy: štěpí nukleotidy a nukleosidy
- lipáza: štěpí tuky na glycerol a MK
- fosfolipáza: hydrolýza fosforečných esterů
- disacharidy: štěpí disacharidy na jednoduché cukry
- neurohumorální řízení (popř. cholecystokinin, sekretin)

Pohyby tenkého střeva- segmentační- promíchaní na místě
- kývavé- promíchaní v délce
- peristaltické- posun kaudálně
- regulace pohybů- je autonomní (sympatikus tlumí, paras. aktivuje)

Trávení v tlustém střevě- charakteristika- střevní šťáva bez enzymů a s hlenem
- u E a S bakteriální trávení vlákniny
- bakteriální trávení bílkovin (amoniak, skatol, plyny)
- syntéza vitamínů (skupina B)
- pohyby tlustého střeva- stejně jako tenkého, ale slabší
- významné antiperistaltické pohyby
- formování výkalů (exkrementy, reces)
- kálení (defekace)- reflex s centrem v bederní a křížové oblasti
16
Fyziologie Eq JÁTRA

Základní charakteristika- životně důležitý orgán, regenerační schopnost
- „ústřední biochemická laboratoř“
- stavba jater- laloky, lalůčky, jaterní buňky (hepatocyty)
- vazivové pouzdro a přepážky (intersticium)
- základní stavební a funkční jednotkou je jaterní lalůček
- krvení a inervace- portální žíla (vrátnice), jaterní tepna a žíla, ZDŽ
- intenzivní krvení a lymfatický systém, RHS buňky- fagocytóza
- autonomní inervace (sympatická a parasympatická vlákna)

Ukládání živin- deponují se hlavně glykogen a lipidy
- tučná játra vykrmených hus
- labilní protein
- ukládání vitamínů (A, D, E, K a B12)
- kumulace rizikových prvků (Pb, Cd, Hg)

Krevní depo- 20% veškeré krve v organismu je v játrech
- játra deponují vodu a regulují krevní objem

Syntéza živin- syntéza bílkovin – dostávají se do KO
- většina bílkovin krevní plazmy (kromě gamaglobulinů)
- syntéza v ribozomech Endoplasmatického retikula hepatocytů
- syntéza heparinu v tzv. žírných buňkách

Význam, tvorba a sekrece žluči
- význam žluči- sekret či exkret- neutralizuje HCl ze žaludeční štávy v duodenu
- optimalizuje podmínky pro tryptické trávení
- emulgace tuků a podpora jejich resorpce
- aktivizace enzymů, střevní peristaltiky a resorpce vitamínů (D)
- tvorba žluči – neustále v hepatocytech
- tuky- žlučotvorný účinek (choleretika)
- vylučování do střeva (cholagoga- podpůrné léky, zvyšují vyluč. žluči do střeva)
- tkáňový hormon cholecystokinin
- některá zvířata nemají žlučový měchýř – Eq, slon, holub, krysa, perlička

Tvorba a destrukce erytrocytů
-tvorba erytrocytů- erytropoetická činnost jater v embryonálním období vývoje
- v dospělosti jen při poruchách erytropoézy v kostní dřeni
- rozrušování erytrocytů- v hvězdicovitých buňkách RHS systému
- fagocytární schopnost
- recyklace železa z destruovaných erytrocytů

Detoxikační a chromoexkreční funkce
- detoxikační činnost- likvidace škodlivých látek z krve portálního oběhu
: konjugace: vazba škodliviny na jinou molekulu
: destrukce: štěpení molekuly škodliviny
: syntéza: syntéza molekul škodliviny na jinou llátku (urea)
- chromoexkreční činnost- ochranné vylučování barviv (bromsulfalein)
Přeměna látek
- metabolismus sacharidů- udržování glykémie (glykogenolýza a syntéza glykogenu), glykogen- živ.škrob
- MTB bílkovin- MTB AMK (deaminace, transaminace)
- MTB lipidů- resorpce lipidů a depozice (žluč, tučná játra- tuková degenerace)
- MTB vody a minerálních látek- vzájemné propojení těchto okruhůMTB
- MTB působků- inaktivace působků (estrogeny, gestageny, adrenalin, tyroxin)
- depozice vitaminů a karotenů (A,D)
- tvorba jaterních enzymů AST,ALT,LD (jaterní testy)
17
Fyziologie Eq LEDVINY

Metody studia jaterních funkcí
- biopsie jaterní tkáně
- parciální hepatoktomie (vyříznutí jater), a exstirpace jater (vyndání jater)
- orgánová kultura (složení krve)
- sledování složení krve
- tkáňová kultura
- látky značené izotopy
- transplantace jater- běžná, prasata


Terminologie
- degenerace jater- funkční a morfologické změny jaterní tkáně
- tuková degenerace jater- zvýšené ukládání tuku v jaterní tkání provázené f-čními poruchami
-cirhóza – tvrdnutí jater- změny stavby i funkce (zmnožení vaziva)
- hepatoctomia – chirurgické odstranění jater
- hepatitida – onemocnění- zánět jater (vir. či jiného původu, infekční žloutenka)
- cholestasis – znemožnění odtoku žluče do střeva
- cholelithiasis – žlučové kameny
- cholecystectomia – chirurgické odstranění žlučníku


Principy vylučování – vylučování (exkrece) je součástí MTB a výměny látkové
- odstranování nepotřebných a škodlivých látek
- nejdůležitějším vylučovacím orgánem jsou ledviny
- těsný vztah k MTB vody a minerálií

Vyměšování- největší část se vylučuje močí (ale i pot a mléko)
- základní vyměš. orgány jsou ledviny, ale i kůže
- základní funkcí a smyslem vyluč. je udržení stálého vnitřního prostředí = homeostáza
- bez ledvin nelze žít (dialýza pacientů)

Vývoj vyměšování- exkreční vakuola (jednobuněční)
- ledvina (obratlovci)- pronefros, mezonefros, metanefros (plazi, ptáci, savci)
- párový orgán – uložení u savců a ptáků
- vylučování zplodin MTB dusíku

Typy exkrece dusíku- amonotelní typ- bezobratlí, exkrece amoniaku- difunduje do vody
- ureotelní typ- savci, exkrece nejedovaté močoviny
- urikotelní typ- ptáci, exkrece kyseliny močové

Základní stavba ledviny (ren) – tvar
- barva a povrch
- vazivové pouzdro
- kůra
- dřeň
- hraniční vrstva
- základní stavební a funkční jednotkou je nefron
- ledvinové tělísko – tepenné tělísko (glomerulus)
- ledvinový kanálek – stočený kanálek 1 řádu
- přímý ledvinový kanálek
- vlásenkovitá klička
-stočený kanálek 2 řádu
- ledvinová pánvička


18
Fyzio











Vývo


Zvlá

Tvor




logie Eq
dné močov

štnosti stav
ba moči I- f
- in
- vy
- vy
- jux
- m
glomeru
é cesty- ledv
- mo
- mo
- mo
- uro

- cév
by a funkce
iltruje se z kr
tenz