Varinta

ravinářského spotřebního zboží
dodávkový
samoobslužný
reexpediční
příruční
NATURÁLNÍ TRH
jeden z typů odbytových trhů zemědělské a potravinářské produkce
prodávající a kupující jsou totožné subjekty
výrobce je současně spotřebitelem
mezi výrobou a spotřebou není zahrnuta směna
např. polovina spotřeby vajec je zabezpečena vlastní produkcí
TRH ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBKŮ
prodávající jsou výrobci zemědělské suroviny
kupující jsou zpracovatelské podniky, nákupní organizace, případně individuální zprostředkovatelé ( kteří se následně stávají prodávajícím subjektem – a to buď navzájem – nebo vůči zpracovatelské organizaci
vlastní směna mezi výrobními, zpracovatelskými, případně zprostředkovatelskými subjekty se uskutečňuje různými marketingovými formami včetně burzovního prodeje a racionálními I neracionálními distribučními kanály
ŠÍŘKA SORTIMENTU
zahrnuje vice sortimentních souborů, které se většinou vice méně doplňují nebo kombinují svými užitnými hodnotami, pomocí kterých se uspokojují různé lidské potřeby
ZPROSTŘEDKOVATELSKÁ MÍSTA V SOUSTAVĚ AGRÁRNÍCH TRHŮ
( komoditní burza
plodinová burza v Brně
produkty rostlinné i živočišné
jakost základní a obchodovatelná – zmírněná
( komoditní aukce
( Státní zemědělský a intervenční fond
pro stabilizaci trhů se zemědělskými výrobky a potravinami s cílem minimalizace cen na domácím trhu
( Správa státních hmotných rezerv
VELKOOBCHODNÍ NÁKUP
nákup samostatných VO organizací
nákup družstevních VO organizací
nákup ústředních a regionálních skladů MO filiálkových podniků (nák. centrály)
nákupní činnost agentů, makléřů, komisionářů, překupníků, zástupců, exportérů, importérů, speditérů a dopravců ( nákup přepravních a dopravních služeb
EKONOMICKÉ SUBJEKTY DOPRAVY A PŘEPRAVY
operátoři dopravy – podniky
uživatelé dopravy
infrastrukturní agentury
vláda
UKAZATELE EFEKTIVNOSTI ZÁVODOVÉ DOPRAVY
průměrný evidenční počet dopravních prostředků
přeprava zboží
ujeté kilometry silničním vozidlem
výkon nákladní dopravy
tonážní dny
doba nakládky a vykládky nákladu
doba jízdy vozidla
ZÁKLADNÍ FUNKCE PLODINOVÉ BURZY
vlastní marketingově zprostředkovatelská funkce nabídky a poptávky
ovlivňování tržní ceny jednotlivých komodit
vytváření základního přehledu o situaci na trhu komodit
participace na střednědob. a dlouhodob. odhadech potřeby produkce jednotlivých komodit a participace na tvorbě tzv. rezortních komoditních studiích
ovlivňování předběžných komoditních kontraktů
participace na regulaci importně-exportních vztahů na národním trhu zemědělských komodit
PODMÍNKY ŘÁDNÉ A SPOLEHLIVÉ FUNKCE BURZ
burzovní místa
informačně řídící burzovní systém
objem a struktura uzavíraných burzovních operací
množina povolených strukturálních burzovních operací
zvolená struktura burzovních ukazatelů
prostředky umožňující vnitroburzovní regulace
PLOŠNÝ STANDARD
pro potřeby optimalizace VO sítě byly vypracovány PLOŠNÉ STANDARDY VYBAVENOSTI VO PLOCHOU
jsou vyjádřené v m2 celkové hrubé skladovací plochy na 100 000 obyvatel
s cílem stanovit velikost manka skladových kapacit v území (okresy, kraje, republiky, stát)
TONÁŽNÍ DEN
každý kalendářní den, v němž je 1 tuna užitné hmotnosti vozidla v evidenčním stavu závodové dopravy
CÍL OBCHODNÍ LOGISTIKY
( ovlivňovat pozitivně proces oběhu a pohybu spotřebního zboží tak:
aby se správné zboží (šíře, hloubka, struktura a množství sortimentu)
dostalo ve správný čas (včasný nákup, předzásobení)
na správné místo
za optimální náklady (zpravidla nejnižší)
SLUŽBY PODLE KONEČNÝCH UŽIVATELŮ
VELKOOBCHODNÍ STRUKTURY PŘEDSTAVUJÍ FORMY
retailingu
cash and carry
družstevní
PŘEDMĚTEM OBCHODNÍ LOGISTIKY JE
technická, technologická, přepravní, provozní, organizační, standardizační racionalizace pohybu zboží
snižování nákladů a růstu výkonů uvnitř subsystému
LOGISTICKÉ NÁKLADY SE ČLENÍ DO SKUPIN
náklady spojené s privatizací
náklady spojené s realizací logistických činností
náklady související s realizací logistických činností
SKLADOVÁNÍ POTRAVIN JE DŮLEŽITÉ Z HLEDISKA
ochrany zboží při překlenutí období mezi dobou výroby a spotřeby
PŘEDMĚTEM SYSTÉMU MANIPULAČNÍCH JEDNOTEK JE SPOTŘEBNÍ ZBOŽÍ JAKO
výrobní, dovozní a obchodní sortiment
soubor užitých hodnot a hodnot ve formě zásoby zboží
technologické skupiny zboží vyžadující shodné podmínky pro manipulaci
TECHNOLOGICKÉ SKUPINY SPOTŘEBNÍHO ZBOŽÍ VE VO
představují kompromis mezi nesourodostmi spotřebitelského zboží, obalů, přepravních prostředků a potřebou racionální shodné manipulace s užitnými vlastnostmi zboží
vytvářeny v zájmu shodných podmínek pro manipulaci, přepravu, uskladnění a prodej
včetně shodných podmínek dovoleného sousedství zboží, hygienických, klimatických, fyzikálních, mikrobiologických a bezpečnostních
VELKOOBCHODNÍ CHARAKTERISTIKA
velká šíře sortimentu
PRO SKLADOVÁNÍ POTRAVINÁŘSKÉHO A NEPOTRAVINÁŘSKÉHO SPOTŘEBNÍHO ZBOŽÍ SE UPLATŇUJÍ PŘEDEVŠÍM
dodávkové VO sklady
samoobslužné VO sklady
reexpediční VO sklady
příruční sklady maloobchodu
STARÉ LOKALIZAČNÍ OBVODY
COO + SOO
NEJČASTĚJŠÍ ZPROSTŘEDKOVATELÉ VO
výrobce a komisionář
HLAVNÍ DODAVATEL TERNA
převážně výrobci
dále potom COOP
VO SKLADY PODLE FOREM VO ČINNOSTI, SORTIMENTU, POSKYTOVANÝCH SLUŽEB A FUNKCÍ V ZÁSOBOVACÍM SYSTÉMU
zásobovací sklady výroby
technologické sklady výroby
sklady hotových výrobků
centrální odbytové sklady výroby
tranzitní sklady (reexpediční)
dodávkové obchodní sklady spotřebního zboží
samoobslužné obchodní sklady spotřeb. zbo (cash and carry)
sklady maloobchodu (příruční sklady prodejen)
konsignační sklady výrobce – dodavatele
veřejné nájemní sklady
PRO SKLADOVÁNÍ ZEMĚDĚLSKÉ A POTRAVINÁŘSKÉ PRODUKCE SE UPLATŇUJÍ PŘEDEVŠÍM SKLADY:
nákupní a zásobovací sklady
technologické sklady výroby
sklady hotových výrobků
ČLENĚNÍ SKLADŮ PODLE PROVOZNÍCH FUNKCÍ
provozní sklad
poloprovozní sklad
sklad odlehčovací
sklad sezónního zboží
sklad detašovaný
ČLENĚNÍ SKLADŮ PODLE STAVEBNÍHO PROVEDENÍ
sklad uzavřený
sklad krytý
sklad otevřený
sklad specielního stavebního provedení
ČLENĚNÍ SKLADŮ PODLE VÝŠKY OBJEKTU
sklady jednopodlažní (sklad přízemní, halový, výškový)
sklady vícepodlažní (sklad etážový)
ČLENĚNÍ SKLADŮ PODLE STUPNĚ MECHANIZACE VNITROSKLADOVÉ TECHNOLOGIE
sklad nemechanizovaný
sklad mechanizovaný
sklad vysoce mechanizovaný
sklad automatizovaný
sklad plně automatizovaný (sklad-stroj)
ČLENĚNÍ SKLADŮ PODLE ZPŮSOBU PRŮTOKU ZBOŽÍ SKLADEM
sklad průtokový (dvouhlavý)
sklad hlavový (jednohlavý)
VELKOOBCHODNÍ SKLADY SPOTŘEBNÍHO ZBOŽÍ PODLE KVALITY
halové sklady o světlé výšce skladového prostoru nad 5m – dlouhodobě využitelné
halové sklady o světlé výšce skladové prostoru do 5m – dlouhodobě využitelné
patrové sklady dlouhodobě využitelné
sklady, v nichž nelze uplatnit vyšší stupeň mechanizace ani při adaptaci objektů
ostatní neperspektivní sklady různé nižší i vyšší kvality
KAPACITA VO SKLADU
schopnost pojmout určité množství zboží (např. v tunách, kusech, párech, v počtu palet, v m3…)
pro možnost společného jmenovatele ve finančním vyjádření (v běžných a srovnatelných cenách)
PŘEPRAVNÍ PROSTŘEDKY VE VO
palety
přepravky
roltejnery
kontejnery
MECHANIZAČNÍ A SKLADOVACÍ PROSTŘEDKY VE VO
ruční vozíky
vozíky pro manipulaci s paletami
regálové zakladače
dopravníkové tratě
regály