Legislativa

valování při výstavbě a kolaudaci
objektů pro zemědělskou a potravinářskou výrobu, skladování, zpracování a prodej.
• Státní rostlinolékařská správa – SRS
provádí vnější a vnitřní karanténu, průzkum karanténních organismů, nařízení
rostlinolékařských opatření, dohled nad dodržováním povinností FO a PO, ukládání
pokut;dohled nad vybranými tuzemskými a importovanými rostlinami a rostlinnými
produkty.
• Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský - (ÚKZÚZ)
nakládání s GMO, kontrola klasifikace jatečných zvířat apod.
Označování potravin
Obecně způsob označování potravin řeší prováděcí vyhláška zákona o potravinách a
tabákových výrobcích č. 497/2005 Sb. Účel je poskytnout podstatné informace o potravině,
je umožněno i poskytnout doplňující informace, které ale nesmí být zavádějící a uvádět v
omyl.
1. Podnikatel, který uvádí do oběhu potraviny balené ve výrobě, je povinen označit na obalu:
a) obchodní jméno, sídlo, výrobce, dovozce nebo prodejce
b) názvem druhu, skupiny nebo podskupiny potravin
c) údajem o množství výrobku
d) datem použitelnosti druhů potravin podléhajících rychlé zkáze
e) datem použitelnosti nebo datem minimální trvanlivosti
f) údaji o způsobu skladování
g) údajem o způsobu použití
h) údajem o určení potravin pro zvláštní výživu
i) údajem o složení potravin
j) označení šarže
k) údaji o možnosti nepříznivého ovlivnění zdraví lidí
l) údajem o ošetření potraviny ozářením ultrafialovými paprsky nebo ionizujícím zářením
m) údajem o výživové (nutriční) hodnotě
n) údajem o třídě jakosti
o) dalšími údaji př. potraviny nového typu
Uvedené údaje se uvádí v českém jazyce pokud jsou určeny pro tuzemské spotřebitele.
Těmito údaji opatří přepravní a skupinové obaly (průvodní dokumentaci).
POTRAVINOVÁ LEGISLATIVA
2. Obaly jejichž plocha je menší než 10 cm2 a skleněné láhve určení k opakovanému užití
musí být minimálně označeny: názvem potraviny, údaji o množství, datem použitelnosti
nebo datem minimální trvanlivosti, případně dalšími údaji.
3. Podnikatel, který nabízí k prodeji nebo prodává spotřebiteli potraviny zabalené mimo
provozovnu je povinen výrobce označit: obchodním jménem osoby, která potravinu zabalila,
názvem potraviny, údajem o množství, datem použitelnosti nebo datem minimální
trvanlivosti a způsobu skladování, třídou jakosti, dalšími údaji.
4. Podnikatel, který uvedl do oběhu potraviny nezabalené, je povinen označit vnější obaly
nebo pravdivě sdělit, nebo doložit veškeré základní údaje.
a) jinému podnikateli, který uvádí potravinu do oběhu nebo dalšímu výrobci
b) spotřebiteli, jestliže mu potraviny přímo prodává
c) kontrolnímu orgánu, který má k tomu oprávnění
Tam kde je potravina přímo nabízena spotřebiteli viditelně umístit písemný údaj: název,
množství, DP nebo DMT, ovlivnění zdraví, ošetření potraviny, třída jakosti.
Použitím označení např. “domácí”, “čistý”, “živý”, “přírodní”, “pravý”,
“racionální” ve spojení s názvem výrobku je povoleno, pokud toto označení je součástí
ochranné známky podle zvláštního zákona. U přípon a označení “bio” nebo “eko” musí jít o
certifikované produkty ekologického zemědělství či biopotraviny ve smyslu zákona o
ekologickém zemědělství.
POTRAVINOVÁ LEGISLATIVA