traveniPF

soustava
4
Funkce HCl
denaturace bílkovin
aktivace pepsinogenů
baktericidní účinky
usnadnění vstřebávání Ca a Fe
a vitaminů B,C
Průběh sekrece žaludeční
šťávy
„fáze cefalická
„fáze gastrická
„fáze intestinální
Fáze cefalická
„pohled na jídlo
„vnímání vůně - nervus vagus
„vyloučení
–HCl
–pepsinogenů
–mucinu
–gastrinu
Fáze gastrická
„ motorická aktivita
žaludku
– roztažení potravou
„ chemické působení
potravy
– bílkoviny, AK, alkohol,
tuky
„ uvolnění gastrinu
–stimuluje produkciHCl
Fáze intestinální
„ trávenina v duodenu
„ sekrece gastrointestinálních
hormonů
–sekretin
– somatostatin
–tlumení produkce
ƒ HCl
ƒ pepsinogenů
GIP - gastric inhibitory peptide
VIP - vasoaktive intestinal peptide
Řízení činnosti žaludku a
dvanáctníku
„ CNS - psychické a senzorické podněty
„ Vegetativní nervy
– parasympatikus a sympatikus
– osmoreceptory
„ Humorální - uvolnění vlivem
ƒ mechanoreceptorů
ƒ chemických podnětů (peptidy)
„ Enterogastrický reflex
Praktická fyziologie - trávicí soustava
5
Trávení
„ Dutina ústní
–rozmělnění potravy
– promíchání se slinami
– polknutí
„ jícen
„ žaludek
– promíchání se žaludeční šťávou
– mechanické zpracování
„ tenké střevo
– rozklad živin střevní a
pankreatickou šťávou
–vstřebávání živin
„ tlusté střevo
– resorbce vody a minerálních látek
„ konečník
Tenké střevo - ileum
Mechanické trávení v
tenkém střevě
„ Pohyby střev
–segmentační
– kývavé
– peristaltické
– podslizničí
–klků
„ řízeno neurohumorálně -převládá
parasympatikus - stimuluje
Chemické trávení v tenkém
střevě
„ Pankreatická šťáva
– organické látky
ƒ trávicí enzymy:
• lipáza, α-amyláza,
•proteázy:
• trypsinogen, chymotrypsinogen,
karboxypeptidázy,
• elastáza, nukleázy
ƒ mucin
– anorganické látky
ƒ NaHCO
3
ƒ voda
Chemické trávení v tenkém
střevě
„ Střevní šťáva
– organické látky
ƒ proteázy-(enterokináza)
ƒ disacharidázy (sacharáza, laktáza, galaktáza)
– anorganické látky
ƒ NaHCO
3
ƒ voda
„ žluč
„ voda, NaHCO
3
, žlučové kyseliny a jejich soli,
cholesterol, barviva- bilirubin
„ trávení tuků, stimulace pohybů střev
Trávení sacharidů
„ Monosacharidy
–ribosa
–glukosa
–fruktosa
– galaktosa
„ disacharidy
– sacharosa (fruktosa + glukosa)
– maltosa (glukosa + glukosa)
– laktosa (glukosa + galaktosa)
„ polysacharidy
–škrob
– glykogen (játra, svaly)
–celulosa
Praktická fyziologie - trávicí soustava
6
Trávení sacharidů
„ α-amyláza - pankreas
–stěpení škrobů na maltózu,
maltotriózu
„ disacharidázy - enterocyty
–štěpení disacharidů na
jednoduché cukry (glukóza,
galaktóza, fruktóza)
– kontaktní trávení
–vstřebávání do krve a
portálním oběhem do jater
Trávení bílkovin
„ pepsiny
–štěpení bílkovin na oligopeptidy
– pouze v žaludku
„ pankreatické peptidázy
–trypsin -štěpení uvnitř molekuly
– chymotrypsin - štěpení uvnitř molekuly
karboxypeptidáza - odštěpení koncových
amikokyselin
„ peptidázy střevní štávy
–enterokináza
–dipeptidázy-štěpení na aminokyseliny
–vstřebávání do krve a portálním oběhem do jater
lumen střeva
kartáčový
lem
cytoplazma krev
aminokyseliny
dipeptidázy
Volné
aminokyseliny
Pankreatické
proteázy
polypeptidy
oligopeptidy
Trávení tuků
„ Pankreatická lipáza
„ tuky - triacylglyceroly se
stěpí na
– mastné kyseliny
–glycerol
„ tvorba micel za
spolupůsobení solí
žlučových kyselin
„ resorbce v enterocytech
„ vstřebávání do
–krve
– mízní cévy (chylomikrony)
lumen střeva
kartáčový
lem
cytoplazma krev
MK s krátkým
řetězcem
monoacylglyceroly
Triacylglyceroly
+proteiny
+fosfolipidy
+cholesterol
chylomikron
triacylglycetroly
Žlučové
kyseliny
Lipáza
MK +
monacylglyceroly
micely
míza
Játra
„ největší laločnatá
žláza
„ 1,5% hmotnosti, B- 3-
10kg
„ dvojí krevní oběh
– funkční - portální
véna
– výživný -jaterní
arterie a véna
„ jaterní sinusoidy-
kapiláry
Praktická fyziologie - trávicí soustava
7
Jaterní lalůček
•morfologická a funkční
jednotka jater
• hepatocyty
•2 póly
•jeden kooperuje se
sinusoidy krevního
oběhu
•druhý tvoří žluč-
žlučové vývody- žlučník
•Kupferovy buňky-
•v sinusoidách - tkáňové
makrofágy
ohraničení sinusoid
Funkce jater
„ metabolická
– přeměna živin a jejich zásobárna
– metabolizmus glycidů
ƒglukóza glykogen
– aminokyseliny
ƒtransaminací nové AMK- plazmatické bílkoviny
– triacylglyceroly
ƒmastné kyseliny ( β oxidace), cholesterol
– syntéza vitaminů ( A, E, D, K, B
12
)
– tvorba srážecích faktorů (bílkoviny), heparinu
Funkce jater
„ biotransformační, detoxikační
– látky nepotřebné (hormony), látky tělu cizí -ATB,
jedy, pr