Přednáška5

t i pro krajinu
ČR nejsevernější uznaná vinařská země
Krajinotvorný efekt –terasování,
Dnes většinou pod závlahou
Chmelnice
Specifické, závislé na půdě
Certifikované chmelařské oblasti –Čechy (Východní a Severní) a Morava (severní)
Problémy s odbytem
Sady
Specifické
Dnes ekonomický problém
Kvalita ovoce, jeho odbyt –konkurence…
Extenzivní x intenzivní
Nevhodné obdělávání nebo volba plodin (souvisí spolu) může působit řadu
problémů…
Eroze
Zhutňování půdy
Ochuzování půdy o některé typy látek (pH, minerály, živiny, …)
Základem dnes:
Tržní ceny,
Dotační politika
Zajištění odbytu
Velký význam mají mezinárodní vazby
- dovozy řetězců
- otevírání trhu USA a jižní Americe
- Fair trade z rozvojových zemí
Koncepce energetických plodin –energetická politika státu….
Biopaliva: řepka x obilí x řepa = bioetanol, bionafta…
Trvalý střet mezi tržní produkcí a ochranou krajiny…. nejasná priorita
Komodity závisí na dotacích a státní politice….
Cukr
Chmel
Mléko
Hovězí maso
Vepřové maso
Biopotraviny
….
Vazby mezi rostlinnou a živočišnou:
Rostlinná pro živočišnou:
Seno, sláma = podestýlka
Jádro (obiloviny)
Kukuřice (prasata, ryby)
Živočišná pro rostlinnou:
Spotřeba biomasy –spásání pastvin
Využití sena z luk
Produkce hnoje –návrat biomasy, organického hnojení do půdy –význam pro
strukturu půdy
Konzervace biomasy pro krmení:
- siláž = kyselina mléčná (cukry !!!)
- senáž = CO2
- sušení
ŽIVOČIŠNÁ PRODUKCE
CHOV SKOTU
• základním odvětvím živočišné produkce, který v podhůří a horských oblastech
zabezpečujepřevážnoučástpříjmů zem. podniků.
• produkční- masa a mléka
• mimoprodukční – tj. údržba kulturní krajiny ve znevýhodněných oblastech a
zachování určitého počtu pracovních a podnikatelských příležitostí a podpora
osídleníkulturní krajiny.
V ČR byl tradičně chován skot s kombinovanou užitkovostí (český strakatý skot). Před
15 lety začalo postupně docházet k restrukturalizaci stád za účelem užší specializace
produkce.
Mléčný skot
(holštýnský skot)
krávy s tržní produkcí mléka
Skot s kombinovanou užitkovostí
(český strakatý skot)
krávy s tržní produkcí mléka, krávy bez tržní produkce mléka
Masný skot
(charolais, aberdeen angus, limousin, piemontese,
galloway, gaskonne, hereford
Krávy bez tržní produkce mléka
•
Vyšší mléčná užitkovost při nižším obsahu bílkovin a tuku), vysoká
náročnost na správné vybalancování krmné dávky v období
okoloporodníma na začátku laktece, zhoršené ukazatele plodnosti, nižší
odolnost vůči vysokým letním teplotám
Nižší přírůstky mladého skotu ve výkrmu
Nižší mléčná užitkovost při vyšším obsahu
mléčných složek tuku a bílkovin, nižší náročnost na
krmnou dávku, vyšší přírůstky mladého skotu
Vysoké denní přírůstky mladého skotu, mléko masných krav neslouží
k tržním účelům, je využíváno pro odchov telete)
Podle užitkového zaměření rozlišujeme
Holštýn - mléčný
Limousine - masné
Holštýn - mléčný Skotský náhorní - masné
Mléčný skot- (dojený skot,krávy s tržní produkcí mléka)
• Hlavním finálním produktem je mléko a odstavené tele. Vedlejším
produktem je hnůj nebo kejda- podle druhu ustájení,
• Průměrná užitkovost v ČR 6 548 l (roční na dojnici), denní dojivost (cca 18 l/den)
• Obsah mléčných složek (3,39% bílkoviny, 4,03% tuk)
• Doba laktace 302 dní
• Doba stání na sucho (nedojí se) 2 měsíce před otelením
•Plošné používání inseminace
•Doba březosti