Studijní materiály

Zpět

Hromadně přidat materiály

OLIGOSACHARIDY.doc

CH - Chemie

Hodnocení materiálu:

Zjednodušená ukázka:

Stáhnout celý tento materiál

TÉMA
Oligosacharidy
JMÉNO
Jitka Čechová
DATUM
28.2.2006
TŘÍDA
7.A
VYPRACOVÁNO
6.3.2006
HODNOCENÍ
Úkol č. 1: Důkaz přítomnosti sacharidů v ovocné šťávě
Pomůcky: Jablko; kádinky; struhadlo; skleněná míchací tyčinka; sítko; lžička;
zkumavky; kahan; zápalky; pipeta; držák na zkumavky
Chemikálie: Destilovaná voda; Fehling I; Fehling II; rezorcinol; kyselina chlorovodíková
Postup: 1.) Jablko nastrouháme najemno do větší kádinky, poté přidáme destilovanou
vodu (asi 4 – 5krát více vody, než máme nastrouhaného jablka),
promícháme tyčinkou a necháme chvíli luhovat. Poté směs přefiltrujeme
přes sítko do kádinky a filtrát rozdělíme na 2 části do zkumavek – v první
zkumavce provedeme poté důkaz glukózy a ve druhé důkaz fruktózy.
2.) Na důkaz glukózy si do zkumavky připravíme 1 ml Fehlingova roztoku
v poměru 1:1 → 0,5 ml Fehlingu I a 0,5 ml Fehlingu II. Fehlingův roztok
poté nalijeme do první zkumavky s filtrátem ovocné šťávy a opatrně
zahříváme. Takto provádíme důkaz GLUKÓZY.
3.) Na důkaz fruktózy v ovocné šťávě si připravíme rezorcinol a kyselinu
chlorovodíkovou. Do druhé zkumavky s druhou částí filtrátu z ovocné
šťávy přidáme krystalky rezorcinolu, počkáme, až se rozpustí a poté
přikápneme pár kapek kyseliny chlorovodíkové. Zkumavku opatrně
zahříváme. Takto provádíme důkaz FRUKTÓZY.
4.) Zpracujeme výsledky.
Výsledky: V první zkumavce s filtrátem ovocné šťávy jsme prováděli důkaz glukózy –
glukózu jsme ve šťávě dokázali, protože po přidání Fehlinfova roztoku měla
směs ve zkumavce modrofialovou barvu, ale po zahřátí se ve zkumavce
objevila žlutá sraženina → v ovocné šťáv

Stáhnout celý tento materiál

1 2 3

Další

Vloženo: 11.09.2010

Velikost: 35,50 kB

Stáhnout celý tento materiál

Komentáře

Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.

Mohlo by tě zajímat:

Skupina předmětu CH - Chemie