Studijní materiály

Zpět

Hromadně přidat materiály

Klasifikace sacharidů

CH - Chemie

Hodnocení materiálu:

Zjednodušená ukázka:

Stáhnout celý tento materiál

ení molekuly vody (kondenzační reakce) ( glykosidová vazba
1)typ disacharidu maltosy
(O-(-D-Glukopyranosyl-(1(4)-(-D-Glukopyranosa)
2)typ disacharidu trehalosy (O-(-D-glukopyranosyl-(1(1)-(-D-glukopyranosid)
-reagují spolu poloacetalové hydroxylové skupiny obou jednotek
BIOCHEMICKY VÝZNAMNÉ OLIGOSACHARIDY
Sacharosa = řepný = třtinový cukr= O-(-D-Glukopyranosyl-(1(2)-(-D-fruktofuranosid
Laktosa = mléčný cukr =O-(-D-Galaktopyranosyl-(1(4)-( -D-glukopyranosa
Maltosa = sladový cukr = O-(-D-Glukopyranosyl-(1(4)-(-D-Glukopyranosa
BIOCHEMICKY VÝZNAMNÉ POLYSACHARIDY
-Nejrozšířenější jsou homopolymery D-glukosy (polyglukany, glukany)
-Přírodní polysacharidy se vyskytují ve dvou základních uspořádaných sekundárních strukturách a to:
1)ve tvaru nataženého pásu
2)ve tvaru šroubovice = helixu
-Klasifikace:
1) STAVEBNÍ
2) ZÁSOBNÍ
3) SE ZVLÁŠTNÍ FUNKCÍ
POLYSACHARIDY STAVEBNÍ
-Celulosa
-Chitin
POLYSACHARIDY ZÁSOBNÍ
-Škrob
-Amylasa
-Amylopektin
-Glykogen
POLYSACHARIDY SE ZVLÁŠTNÍ FUNKCÍ-MUKOPOLYSACHARIDY
Kyselina hyaluronová = hyaluronátChondroitin-4-sulfátHeparin

Stáhnout celý tento materiál

Předchozí

1 2 3

Vloženo: 14.03.2011

Velikost: 1,29 MB

Stáhnout celý tento materiál

Komentáře

Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.

Mohlo by tě zajímat:

Skupina předmětu CH - Chemie

Podobné materiály