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Die Österreichische Küche
Sie ist sehr ähnlich. Nach einem nicht sehr ausgiebigen Frühstück kommt die Jause (zweites Frühstück). Man isst kaltes Fleisch, Käse, Pasteten und verschiedene Salate. Beim Mittagessen verzichtet jemand auf die Suppe. Die Österreicher mögen Mehlspeisen – den Apfelstrudel, Buchteln, usw. Typisch für die österreichische Küche ist Kaiserschmarren. Das ist eine in kleine Stückchen zerteilte Palatschinke. Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat ist sehr bekannt. Eine Wiener Spezialität ist der Tafelspitz (gekochtes Rindfleisch mit Apfelkren).
Die Österreicher trinken sehr gern und viel Kaffee. Laut Statistiken trinken die Österreicher aber am liebsten Wein. man trinkt den Grinzinger, Sieveringer – man nennt die Weine nach den Regionen, in denen sie angebaut werden.
Bräuche und Feste
Sie zählt zu den Ländern mit den meisten Feiertagen. Es werden jedes Jahr 13 Festtage gefeiert. Die meisten gehen auf katholische Feste zurück. Am 6. Januar ziehen in vielen Orten die Sternsinger, als drei Heilige Könige verkleidete, von Haus zu Hus.
Der 11. Januar ist der Beginn des Fasching. Das ist die Zeit der Bälle, der Maskenumzüge. In dieser Zeit werden viele Bälle veranstaltet. Am berühmtesten ist der Opernball in der Wiener Staatsoper, der am letzten Donnerstag im Fasching veranstaltet wird. Der Fasching endet mit dem Achermittwoch. Damit beginnt die Fastenzeit. Am Fastenanbend wird oft Fisch gegessen.
Vloženo: 3.07.2012
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