2-cviceni-ABCH-10

„srovnávací“ proužky. Stupnice s hodnotami
pH odpovídající srovnávacím proužkům je pro každý druh papírku součástí obalu. Při použití
se vhodně vybraný papírek (podle rozmezí pH) krátce ponoří do roztoku (cca 1 s), a to tak,
aby byly navlhčeny i všechny srovnávací proužky a ihned se porovnává zabarvení indikátoro-
vého pruhu s barevnými tóny srovnávacích proužků. Pro barevně odpovídající „srovnávací“
proužek se nalezne hodnota pH na stupnici na krabičce.
Základní pokyny pro práci s pH-metrem (podrobný návod bude přiložen) Největší pozornost je
třeba věnovat membráně skleněné elektrody, která je velmi křehká. Kombinovaná pH elektroda se
uchovává neustále ponořená do roztoku KCl (o koncentraci 3 mol/l) nebo „uchovávacího“ roztoku (na
kratší dobu lze použít vodovodní vodu okyselenou na pH 4; demi-vodu použít jen v krajním případě).
Kombinovaná skleněná elektroda se uchovává ponořena tak, aby vodivý spoj mezi skleněnou a vnější
referentní elektrodou zůstal nad hladinou roztoku. Pokud dojde nedopatřením
k vysušení elektrody, může být regenerována ponecháním v „uchovávacím“
roztoku přes noc.
Při měření pH kombinovanou skleněnou elektrodou musí být ponořen
do roztoku rovněž vodivý spoj mezi skleněnou a vnější referentní elek-
trodou. Při výměně měřených roztoků se elektroda oplachuje vodou do
podložní misky. Nikdy ji mechanicky neotíráme, pouze buničitou va-
tou lehce odsajeme kapky vody.
Síťový vypínač pH-metru je nutno zapnout nejméně 5 minut před měřením.
Potenciometr pro kompenzaci vlivu teploty se nastaví na teplotu měřeného roztoku. U některých pH-
metrů se nastavuje rovněž tzv. isopotenciálový bod (podle typu elektrody, většinou 7,0).
Ke kalibraci pH-metru se použijí postupně dva roztoky pufrů o přesně známých hodnotách
pH. Pufry se volí tak, aby hodnota jejich pH byla blízká hodnotám měřených roztoků. Nejdří-
ve se kalibrace obvykle provádí při pH 7 (blízkosti isopotenciálového bodu elektrody) a pak
při pH 4 (pokud se očekává měření v kyselé oblasti) nebo při pH 9 (pokud se předpokládá
měření v alkalické oblasti). Alkalické a neutrální pH-pufry však rychle absorbují vzdušný
CO
2
a stávají se časem kyselejší. Pro přesnou kalibraci je proto nutné používat vždy čerstvě
připravené pufry. Pokud byly kalibrační roztoky v ledničce, nechají se ohřát na pokojovou
teplotu. Hodnoty pH pufrů na displeji se nastaví pomocí potenciometrů pro kalibraci.
Uchovávání kombinované
elektrody
Biochemický ústav LF MU 2. cvičení
13
Při měření pH vzorků se ponoří opláchnuté elektrody do nádobky s přibližně 10–20 ml vzorku a na
displeji se po ustálení odečte hodnota pH s přesností na 0,1.
Pokud je třeba míchat roztokem při měření pH, tak jen mírně, aby se omezilo rozpouštění vzdušného CO
2
v roztoku. Při
měření pH koncentrovaných roztoků je nutno skleněnou elektrodu kondiciovat ponořením do vzorku roztoku aspoň na 1 min
a pak po osušení elektrody ponořit ji do nové části stejného vzorku a odečíst pH. Při měření pH velmi zředěných roztoků je
třeba elektrodu ekvilibrovat ponořením min. do 3 po sobě jdoucích částí vzorku a teprve potom ponořit do měřeného roztoku
a odečíst hodnotu pH.
Materiál: Roztoky HCl, CH
3
COOH, NH
3
, NaOH, NaCl, NH
4
Cl, CH
3
COONa, NaHCO
3
, Na
2
CO
3
, Na
3
PO
4
,
Na
2
HPO
4
, NaH
2
PO
4
(koncentrace všech roztoků přibližně 0,1 mol/l). Univerzální indikátorové pa-
pírky (pH 0–12), indikátorové papírky pH-PHAN, pH-metr, 2 kalibrační roztoky pufrů (hodnoty pH
uvedeny na štítku), odměrné baňky 50 ml, odměrný válec 25 ml, nastavitelná mikropipeta 1 ml.
Provedení:
a) Měření pH roztoků kyselin, zásad a solí
ƒ Proměřte pH připravených roztoků kyselin, zásad a solí pomocí univerzálních indikátorových
papírků. Papírek smočte v měřeném roztoku a porovnejte jeho zbarvení s barevnou stupnicí.
ƒ S využitím získaných výsledků v předchozím úkolu, proměřte pH roztoků solí s použitím
příslušného pH-PHAN papírku.
ƒ Proměřte pH připravených roztoků kyselin, zásad a solí pomocí pH-metru.
" 1. Výsledky zaznamenejte do tabulky. Porovnejte hodnoty pH naměřené univerzálními
indikátorovými papírky a skleněnou elektrodou. Zhodnoťte přesnost měření.
pH stanovené pomocí
Roztok
(0,1 mol/l)
Univerzálního
pH-papírku
pH-PHAN
papírku
pH-metru
Iontová rovnice hydrolýzy
" 2. Na základě teorie hydrolýzy vysvětlete hodnoty pH roztoků solí – uveďte iontové rovnice.
" 3. Jaké bude zbarvení roztoku fosforečnanu sodného, pokud do něho kápnete několik kapek
roztoku fenolftaleinu?
" 4. Vysvětlete, proč skutečný roztok chloridu sodného má hodnotu pH < 7?
" 5. U roztoků kyselin a zásad porovnejte naměřené hodnoty s vypočtenými (pK
A
(CH
3
COOH) =
4,75; pK
B
(NH
3
) = 4,75).