Stavba Bakterii

ont.
význam mikrobů -
Agronomický - mineraliz.,bilance humusu,fix. N2, mykorhiza,příjem živin,samočištění
Pedolog.- zvětrávání,půdotvor. proc.,tvorba půd. struktury
Hygienický - tlumení patogenů,detoxikace,transport genů mezi mikroorg.
Biolog. a ekolog.-genobanka,koloběh l.
typy - Autochtonní - ve vodě doma,Pseudomonas,Achromobacter, mezo- a psychrofilní
Alochtonní - z půdy, vzduchu, střeva, ve vodě do vyčerpání živin, Escherichia, Enterococcus
1. pitná voda - 2 normy, def.: Zdravotně nezávadná, při trvalém používání nevyvolává poruchy či onemocnění.
Ukazatele jakosti p. v.: Fekální koliforní b.(nejpřísnější, 0/100) - EC, Koliformní b.(0/100 a 0/10), Enterokoky (0/100 a 0/10), Mezofilní bakterie(20/1ml a 100/1ml), Psychotrofní b.(200/1ml a 500/1)-spec. stanovení pro kojence:Pseudomonas aeurusinosa(0/100ml)
2. povrchová voda -kvalita dána obsahem org. l., ukazatelem je Saprobita stupeň znečištění (org.l., mikroorg.,obsah O2,charakter procesů), kvalitu povrch. vod ovlivňují: minerální procesy, proces samočištění, norma vymezuje 5.tříd, biologické parametry
Polysaprobní-vysoký počet org. l.,bakter.(10ý-á),převahu mají anaer. procesy, chybí kyslík; odpadní vody, žádní živočichové
(-mesosaprobní-značné org. znečištění, aer.i anaer. procesy, rozpuštěn O2,bakter. 10 na pátou, méně nároční živ.(karas,kapr)
(-mesosaprobní-mírné org. zneč., převaha aer.proc., dostatek O2,bakt. 10 na4(pstruh)
oligosaprobní-dokončená mineralizace, čistá voda, vysoký obsah O2, bakt. 10na3,(mihule,rak)

3.odpadní vody -pravidelně kontaminovaná: půdní, střevní mikroflora i patogeny ( polysaprobní )
čištění odpadních vod : A) Mechanická část-česla,lapač písku,sedimentace (B )
B) Biologická část-samočištění,imobiliz.,detoxik.;
1 ) Aerobní část - přidání O2, čímž podpora mineralizace, imobilisace, respirace, amonifikace, nitrifikace....
2 ) Anaerobní stupeň- bez přístupu O2,fermentace, MK - zpracování surového kalu ve vyhnívacích nádržích ( bioplyn + ( po zpracování ) kompost a skladování
MIKROFLORA KRMIV
- destrukce živin, produkce nežádoucích metabolitů
+ siláž, senáž - mlečné kvašení, kvasinky jako zdroj vitamínů a bílkovin, probiotika - strava
1. Epifitní mikroflora ( nežádoucí ) - viz výše
2. Mikroflóra sena = zelená píce + voda(12%), stabilní,složení analogické s epifitní ale:snížení počtu sušením,přechod baktérií do anabiosy, klidová stadia(spory, konidie), Bacillus
Samozahřívání - termogeneze, jako výsledek mikrob. procesů při změně vlhkosti
- fáze : 1.fyziol.-postupné množ., 2. mikrobiol.-bouřlivá,vysoké teploty(60),3. chemická-vzplanutí
3. jadrných krmiva -zákl. epifitní mikroflóra obilek
negativní kritéria kvality : bez patogenních mikroorg.(Salmonella),bez mikromicet-producentů toxinů
zástupci -Bakterie : Bacillus,Clostridium,Pseudomonas ,Salmonella, Enterococcus, Escherichia
-Mykromycety : Aspergilus,Fusarium,Penicillium, Mucor, Alternaria
-do některých krmiv se m. přidávají: kvasinky (Sacharomyces ), probiotika - BMK
normy pro - baktérie proteolytické a amonifikační, saprofytické, toxiny produkující mikromycety
4.mikroflora siláže = píce konzervovaná mléčným kvašením
-podmínky :a ) anaer. uložení-nutná vhodně nařezaná píce, co nejrychleji vytěsnit vzduch,vhodně uzavřít
b) cukerné minimum - aby PH pokleslo na 4,2
c) přítomnost mléčných bakterií
-fáze rozvoje-1.Fáze smížené mikroflory ( do 7 dnů )- rozvoj epif. mikroflory, zpočátku rozvoj aerobních(anaerobních,počátek produkce organ.kyselin
2.Fáze hlavního kvašení-rozvoj mléčných baktérií, anaerobní p.
od streptokoků-Lactococcus,Enterococcus, po tyčinky-Lactobacillus
3.Fáze konečného dokvášení - odumírají mléčné bakt. ( konec mikročinnosti)
4.Fáze technologické zralosti - dlouhodobě skladovatelná ( po 8 týdnech )
hlavní baktérie 1. Máselné bakterie - konkurenti BMK - Clostridium
2. BMK -fermentuje glycidy na k.mléčnou( lepší homofermentativní )
3. - Hnilobné bakterie- proteolytické, anaerobové, Pseudomonas, Bacillus,Escherichia
4. - Kvasinky-přeměna jedn. sacharidů, Saccharomyces, konkurenti BMK, anaerobové
5. - Mikromycety-plísně, rozklad živin,toxiny, Deuteromycety, Mucor, konkurenti BMK
Regulace procesů v siláži: anaerobní podmínky, doplnění BMK + , Bacillus, Aspergilus - zdroje hydrolas, cukry(melasa), snížení PH,antimikrob. látky(soli, formaldehyd ),enzymové přípravky
Senáž, senážování -Princip : zavadnutá píce se uloží do anaer. podm., konzerv. l. je CO2, mléčné bakter.-výskyt
MIKROFLORA TRÁVICÍHO TRAKTU
- děloha, vejce - bezmikróbní stav / kontaminace pak v době porobu, líhnutí
typy : Gnotobiot - mikrobiologicky definovaný živočich
Konvenční ž. - mikrobiologicky nedefinovaný
SPF( specific pathogen free ) - bez definovaných mikroorganismů
1. autochtonní mikroorg.-pravidelně přítomny, hodně, intenzivně se množí,TT = prvotní kontaminace
1.Enterobaktérie -Escherichia
2.BMK-antagonisté nežádoucích mikroorganismů a procesů
- zkvašují glycidy a produkují org. kaseliny, regulují slož.mikroflory TT vůči hnilobným, patogenním b.; Lactobacillu, Bifidobacterium,Enterococcus
3.Obligátní anaer.- anaerobní, sacharolytické ( škrob, celulosa ), pektinolytické
-Clostridium, Bacteroides
2 alochtoní mik.-fakultativní-kvasinky, Salmonella shigella,( kontaminující, či všudypřítomné )
Ekologie mikroorg.TT - od žlaznatého žaludku počet kaudálně roste
ústní dutina - velká diversita, spíše nežádoucí M.
vole - bohatá M.,hlavně BMK, konzervace potravy
žaludek - málo M., regulace přijatých M.
tenké střevo - hlavně En.hostitele, málo M.
tlusté střevo- výkaly - hlavní místo u monogastrů, intenzivní mikróbní metabolismus, -problematické využití produktů
Bachor - populace = bakterie, houby, protozoa
c) mikroflora- ( bakterie )- nepostradatelné, rozklad živin, celulolitické bakterie (k.octová), amilolytické (rozklad škrobu) Streptococcus, pektinolit., sacharolit.,lipolit.,proteolit.
a) mikrofauna- ( protozoa ) - postradatelné, syntéza bílkovin, přeměny glycidů
b) mykoflóra bachoru- ( anaerobní houby ) - hlavně ve formě zoovýtrusů, rozklad celulózy ( C-látek ),
produkty:k. mravenčí, octová,etanol,CO2,H2
Význam mikrof. tráv. tr.-
A ) POZITIVA - vznik po narození, eubiosa-vyvážený vztah / dysbiosa-nevyvážené
přeměny potravy - En. hlavně hydrolasa
syntéza vit.K, B, AMK., bílkovin
obranné reakce-
1.vrozená - konstitutivní-antigeny trvale stimulují imunitu, syntetizují globuliny, fagocytosa
2.adaptivní - přítomnost nutná k vyvolání imunoglobulinu v krvi
3.extrakolporální - antagonismus autochtonních a alochtonních,konkurence o živiny a prostor, využití v probioticích
B ) NEGATIVA - auointoxikace - syntéza nežádoucích látek-CO2,H2S,aminy,indol, odčerpání vitamínů, zubní kazy, anemie, tělní pachy,bacilonositelství, nádory, indukce karcinogenese
Hlavní modely vztahů:
1. kompetitivní ( masožravci ) - chem. slož. potravy mikroba a hostitele je podobné = konkurence o živiny, v žaludku sterilace pak enzymy živočicha
2. kooperační ( přežvýkavci )-mikrofl. tráv.tr. je nepostradatelná - produkce En.,zabezpečení rozkladu potravy, syntéza AMK a vit.
3. kompetitivně-kooperační ( všežravci ) kůň,králík , redukce v žaludku, rozvoj v tlusté střevě, přínos mikrobů je průměrný
- koprofagie - zlepšení využití látek z výkalů ( prase, morče, králík )
Ovlinění mikroflóry - potravou, antibiotiky, probiotiky ( redukce patogenů, omezení karcinogeneze ), prebiotika ( potravní doplněk pro stimulaci rozvoje pozitivní mikroflóry, symbiotika ( prob + preb ), funkcional food ( doplňky s malým nutričním významem )
PATOGENNÍ ORGANISMY A IMUNITA
Imunita - obrana proti průniku antigenů a jeho rozmnožování
Imunizace - cílené vyvolání obranných reakcí
I. vrozená- geneticky podmíněná ( druhová, rasová )
I. získaná = adaptativní = získaná během života
aktivní - přímý kontakt s antigenem,syntéza Ig jako reakce,proděláním choroby a očkování
pasivní - nastupuje okamžitě, je krátkodobá, dodání protilátek - děloha, mlezivo, séra, imunoglobuliny
Patogen. org. 3 vlast.-1. invazivita - schopnost dostat se do organismu
2. virulence - schopnost se v hostiteli množit a produkovat toxiny
3. toxicita - schopnost produkovat endo a exo toxiny
stanovení patogenity ( dávky antigenu ) - ED 50 - ˝ onemocní
- LD 50 - ˝ zemře
Exotoxiny-difunduje z buňky, bílkovina,toxická, selektivní,silný antigen, termolabilní, štěpené proteázami, snadná příprava anatoxinů - denaturace formaldehydem
Endotoxiny-vázané na buňku, liposacharidy, méně toxický,neselektivní,slabý antigen,termostabilní
MIKROB. PROCESY PŘI SKLADOV. MLÉKA
kultury - 1. kysané mléčné výrobky :smetanová - Lactococcus
jogurtová - L.deldrueckii
acidofilová - L.acidophilus
kefírová - kvasinky, L=Lactobacillus, Lactococcus
2. sýrařské výrobky : směsné kultury BMK, mazové b., proteolytické b., propionové b., Penicillium
Fáze rozvoje mikroorganismů -
1. baktericidní - nízký počet M a rychlé schlazení
2. f.smíšené kultury - rozvoj M, spotřeba O2 a přechod do anarobiosy, preference rozvoje BMK
3. f.BMK - rozvoj BMK (Lactobacillus, Lactococcus ), pokles PH a ostatních M
4. f.kvasinek - rozvoj kvasinek, tím odbourávání BMK, tím pokles PH
5. f.hnilobných baktérií - díky snížení PH - proteolysa, peptonisace, čímž je rozklad dokončen
Ahoj přátelé posílám první část mikra jsou to ty plusy minusy takže dobrých 40 bodů je to varianta A: bohužel variantu B nemám ale snad jí seženu .1. - , + , - , - , - , + , + , - , - , - ,2. + , + , + , + , - ,3. - , -, - , + , - ,4. - , +, + , +, + ,5. - , -, + , - , - ,6. - . + . + . + . +. 7. - . + . + .+. - .Tak vám to snad pomůže Potom tam byli definice typu : Humínové kyseliny                                                      Premining efekt                                                      Uplná aerobní respirace                                                      Mlečné kvašení                                                      SulfirikaceVic si nevzpomenu čau.
Bfulvokyselinyhumifikaceamonifikacenitritacepsychrofilní bakteriemléčné kvašeníaerobní neúplná respiracekometabolizmussymbiozaaceto-acytogeneze?5 podmínek pro vznik humusu5 fcí půdních mikroorganizmů
Ahojda lidičky!Posílám vám, co jsem stihla opsat při zkoušce z mikra z varianty B. Je to ta první část, čili plusy a mínusy. Můžu k tomu připojit svůj názor na správný řešení, pokud ho aspoň tuším, ale to berte s rezervou, je to pouze moje domněnka. Doufám, že vám to pomůže. Já už mám prázdniny. A koukejte se ozvat, kdy zakalíme :o) Hodně štěstí!1) - celkový počet plísní je 100 g / ornice -     - hmotnost mikroorganismů je 5 - 10 tun / ha +     - zymogenní organismus žije z odumřelých rostlinných zbytků +     - saprofyt žije z odumřelých organických zbytků +     - autotrof využívá CO2 +     - alochtonní organismus je typickou půdní mikroflórou -     - Penicillium je typickou půdní mikroflórou     - oligotrof vyžaduje nízkou koncentraci živin +     - Deuteromyces je typickou půdní mikroflórou     - v půdě mohou být mikroorganismy v anabióze2) - mineralizace .     - je intenzivnější za anaerobních podmínek -     - přispívá k výživě rostlin +     - zahrnuje denitrifikaci -     - může produkovat amoniak +     - je přeměna anorganických látek na organické +3) - mykorhiza je soužití hub a kořenů rostlin +     - v epifitní zóně je dominantní výskyt hnilobných bakterií +     - v rhizosféře dominují nesporulující bakterie +     - ektotrofní mykorhiza zasahuje mezi buňky kořene rostlin -     - Rhizobium je v symbióze s většinou rostlin -4) - uhlík :     - respirace může být i aerobní +    - některé bakterie mléčného kvašení produkují CO2 +    - součástí přeměn glycidů je glykolýza    - celulóza je v anaerobním procesu rozložena na CO2 + H2O +    - katabolismus C látek zahrnuje hlavně syntetické procesy -5) - N:     - amonifikace je produkce amoniaku z dusičnanů -      - denitrifikace je anaerobní proces +     - fixaci N2 obstarává Clostridium +     - nitrifikace v půdě je vždy pozitivní -     - typickou imobilizací je příjem minerál. dusíku a přeměna na nukleov. kys. -6) - půdní prostředí :      - termím primární organická hmota znamená rostlinné zbytky +     - je prostředí pro mineralizační procesy +     - obvykle obsahuje 4% humusu -     - vhodným substrátem pro denitrifikaci jsou bílkoviny -       Tady jsem asi jedno zapomněla opsat, pardon...7) - Clostridium v půdě je anaerobní +     - amonný iont v půdě je labilnější ( pohyblivější ) než dusičnanový      - aktinomycéty patří mezi houby -     - 30` C vyhovuje mezofilním organismům +     - vyšší zastoupení mikromycet je v půdách s nižším pH
MIKROBIOLOGIE
základní fce půdních mikroorganismů- vznik půdy, mineralizace, imobilizace, huminifikace/ humus, samočištění, detoxikace xenobiolik, únava půdy, produkce fytoalexinů a koloběh: C,N,S,P- látek
podmínky huminifikace- přísun organické hmoty, vnější podmínky, přítomnost aktivních mikroorg.
Huminifikace- proces transformace primární ogr. hmoty na humus
Složitý půdotvorný proces, při něm dohází k přeměně mrtvé org.hmoty v humus
Podle výživy: autotrofní- zdrojem C je CO2- komplexní enzymový aparát
oligotrofní- žijí při nízkých koncentracích živin
zymogenní- využívají odumřelou rostlinnou hmotu
saprofytní- využívají odumřelou organickou hmotu
spematosféra= mikroflora povrchu semen, může být antagonistou patogenních mikroorg., může ohrožovat klíční rostlinku ( zvláště houby), využití chitinolytických mikroorg. ( Pseudomonas) pro regulaci= biologické moření
epifytní mikroflora= u zdravé rostliny často antagonista nežádoucích mikroorg., u poškozené se může podílet na nežádoucích procesech, z hlediska krmivářského složení nepříznivé, hnilobné bakterie ( Pseudomonas), mikromycéty, spirálující tyčinky, bakterie mléčného kvašení
rhizosféra= mikroflora povrchu kořenů a přiléhající půdy
pozitivní výz.-ovl. kořenovými exudáty, ovl. výživu rostlin
negativní- odlišné složení- dominantní nespirálující tyčinky, odlišný počet
mykorrhiza= mutualistické ( symbolické) soužití mycelia hub a kořenů rostlin, pro některé rostliny až obligatorní, různá úroveň vzájemného vztahu: peritrofní- ektotrofní- endotrofní, VAM- vesikulo-arbuskulární mykorrhiza, průnik vláken do buněk kořenů rostliny
C- úplná aerobní respirace= org.C-látky- CO2+H2O(ATP)= úplná mineralizace
C- neúplná mineralizace typická pro anaerobní podmínky, vysoký podíl org. Látek
org. C-látky- CO2+H2+ org. Kyseliny ( máselná,…)+ alkoholy
máselné kvašení, nepravá kvašení
-C- máselné kvašení- producenti: Lactococcus, Streptococcus, Enterococcus, Pediococcus, Leuconostoc, Lactobacillus
využití: siláž, zelenina, probiotika, výroba kyseliny mléčné
význam: rozklad složitých l. anaerobně, anaerobní fixace N2, rozklad bílkovin, patogenní producent toxinů, trávící trakt, čištění odpadních vod, průmysl. Produkce kyseliny máselné
N- amonifikace= přeměna org.l.N-látek- NH4, an i aerobní proces C:N, 25:1
N- denitrifikace= redukce oxidovaných forem N, půdní proces
N- disimilatvní- NO3+H--- N2+H2O+E- široké spektrum anaer.a fakultativně anaer., skleníkový efekt, ztrátový proces
N- asimilativní- NO3+H----NH4+H2O+E, při nadbytku NO3 spíše pozitivní, menší pravděpodobnost ztrát
N- diazotrofní baktrie- redukce N2—NH4, energicky náročné, anaerobní podm.
Volně žijící- Azotobacter, Clostridium, Azotomonas
Asociativní- Azospirillum
Symbiotické- Frankia, kořenové: Azorhizobium, Rhizobuim,…
N- nitrifikace- aerobní, oxidace redukovaných forem
1f.Nitritace- NH4+---NH2OH----NO2----NO3, zdroj C- je CO2 přeměna na glukosu, půdní proces- neutrální rce, indikátor úrodnosti
2.f.Nitratace- NO2+02-----NO3+E, pův. Nitrobacter, Nitrococcus,….
Priming efekt= urychlení mineralizace obtížně mineralizovatelné látky v přítomnosti snadno mineralizovatelné ( po jejím přídavku), produkce CO2
Imobilizace= příjem látek živými ( mikro)org. Z půdního roztoku a jejich zabudování do buněk, nárůst biomasy, nadbytek živin- pozitivní, nedostatek- konkurence, vliv ve vazbě C
detoxikace- očista půdy od škodlivin a toxických látek
produkce fytoalexinů- nízkomolekulární antimikrobiální látky, jež jsou syntetizovány a akumulovány v rostlině po napadení mikroorg. A slouží rostlině jako aktivní obranné látky, protiinfekční metabolity rostliny
bakterie- půdní bakterie- 2,5t/ha, aktinomycety 2,0t/ha, mikromycety 5,0t/ha
metabiosa- 1 mikrob připravuje podm. Pro 2. mikrob, aerobní bakterie- vytváří podm. Pro anaerobní ( nemohou žít vedle sebe)- autochtonní mikroflora
fulvokyseliny- ve vodě rozpustné vysokomolekulární slouč. Syntetické povahy, zákl. složky humusu
humínové kyseliny- produkt rozkladu org.l.v prsti dodávající tmavého zbarvení
S- desulfurikace- redukce síranu na irovodík a S činností bakterií v anaer.podm.
S- sulfurikace-
P- solubizace- převedení l. do roztoku, rozpuštění
Mezofilní org.- se středními nároky na vlhkost, živiny, půdní rci, kyslík, mezický
Mineralizace- rozklad org.l.činností mikroorg. Až na jednoduché anorg.slouč.
Ko- metabolismus- biotransformace pesticidů probíhající simulačně s normálními metabolickými dráhami v mikrobiálních buňkách
únava půdy
jev, ke kterému dochází při opakovaném pěstování jedné plodiny na stejném stanovišti a je způsoben více faktory, jako je např. přemnožení určitých druhů mikroorganismů, nahromadění kořenových výměšků rostlin, narušením struktury půdy ap.
# 1.fce.půdních mikroorganizmů# 2.podmínky k humifikaci# 3.kometabolismus# 4.únava půdy-příčiny .opatření# 5.fulvo kyseliny# 6.priming efekt# 7.imobilizace# 9.mléčné kvašeni co to je a 2 typy# desulfurikace# máselné kvašení# sulfurikace# humínové kyseliny# detoxikace# nitritace# nitratace# neúplná aerobní respirace# # pak tam také bylo kolik obs.půda humusu# jaké množstvi půd.bakter.je v půdě..# auttotrofně-c:co2# oligotrofně# zimogení# saprofitické# spermosféra# epofitní mikroflora.hnilobne bakterie# rhizosféra- dominantní nesporulující tyčinky# mykorhýza-symbioza hub a kořenů# je to z jiného kruhu,ty co tam byli#