- Stahuj zápisky z přednášek a ostatní studijní materiály
- Zapisuj si jen kvalitní vyučující (obsáhlá databáze referencí)
- Nastav si své předměty a buď stále v obraze
- Zapoj se svojí aktivitou do soutěže o ceny
- Založ si svůj profil, aby tě tví spolužáci mohli najít
- Najdi své přátele podle místa kde bydlíš nebo školy kterou studuješ
- Diskutuj ve skupinách o tématech, které tě zajímají
Studijní materiály
Hromadně přidat materiály
Hodnocení jatečných prasat
AGA12E - Základy obecné zootechniky
Hodnocení materiálu:
Vyučující: doc. Ing. Mgr. CSc. Ivan Majzlík
Zjednodušená ukázka:
Stáhnout celý tento materiálKCHPD - Praha Hodnocení jatečných prasat stránku tržeb,
zpětnou vazbu pro oblast šlechtění,
limitující faktor dalšího rozvoje či útlumu chovu.
Zpeněžování Pro chovatele představuje: Základní typy zpeněžování jatečných prasat Dohodou.
Napevno v živém.
Napevno v mase.
Aparativní zpeněžování. I. Zpeněžování dohodou Méně vyspělé země, malovýrobci.
Tam, kde poptávka výrazně převyšuje nabídku. Nevýhody - nepůsobí stimulačně na dodavatele,
- neodráží kvalitu jatečného těla. O výši ceny se dohoduje odběratel s dodavatelem , přičemž není v ceně zohledněna kvalita produktu. Základní pojmy: II. Zpeněžování napevno v živém Jatečná prasata - prasata vykrmená nebo vyřazená z chovu, určená k jatečným účelům.
Prasata lačná - prasata, která v posledních dvanácti hodinách před dodávkou nebyla krmena.
Hmotnost při odběru - celková hmotnost prasete resp. prasat zjištěná vážením.
Čistá hmotnost - hmotnost při odběru, kterou lze snížit o srážku na nakrmenost do 8% nebo zvýšit o přirážku na lačnost.
Výtěžnost - poměr hmotnosti masa váženého v teplém stavu k čisté hmotnosti.
Třída jakosti I. - jatečná prasata masná, vybraných plemen a
kříženci nad 85 do 130 kg čisté hmotnosti.
Třída jakosti II. - jat. prasata běžných chovů 85-115 kg č. hm.
Třída jakosti III. - jat. prasata 70-85 kg čisté hmotnosti.
Třída jakosti IV. - jat. prasata do 70 kg čisté hmotnosti.
Třída jakosti V. - jat. prasata masosádelná (prasata masná nad
130 kg č. hm., jat. prasata běžných chovů nad
115 kg č. hm., prasnice, řezanci).
Třída jakosti VI. - jatečná prasata hubená.
Třída jakosti VII. - kanci a kryptorchidi. Zatřídění prasat při zpeněžování napevno v živém (ČSN 46 6160) Zpeněžování je realizováno na základě:
čisté hmotnosti a kategorie. Údaje v dokladu o převzetí dodávky při zpeněžování v živém: název dodavatele,
datum a hodina odběru,
počet jatečných prasat,
čísla jatečných prasat,
hmotnost při odběru,
čistá hmotnost,
třída jakosti,
veterinární osvědčení jako příloha. III. Zpeněžování napevno v mase Základní pojmy:
Mrtvá hmotnost - hmotnost dvou jatečných půlek s hlavou se hřbetním a plstním sádlem s kůží, tj. kruponem před mízdřením včetně kruponového sádla, bez mozku, bez míchy, bez ledvin a ostatních orgánů dutiny hrudní, břišní a pánevní, vyňatých s přirostlým tukem.
Kruponové sádlo - podkožní tukové pletivo vytěžené spolu s kůží př
Vloženo: 21.06.2009
Velikost: 35,91 MB
Komentáře
Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.
Mohlo by tě zajímat:
Skupina předmětu AGA12E - Základy obecné zootechniky
Reference vyučujících předmětu AGA12E - Základy obecné zootechniky
Reference vyučujícího doc. Ing. Mgr. CSc. Ivan Majzlík
Podobné materiály
- AGA13E - Genetika se základy biometriky - 8b.Statisticke hodnoceni variability kvantitatvnich znaku
- AKA06E - Výživa zvířat - hodnocení krmiv
- AKA06E - Výživa zvířat - 5. hodnocení N-látek
- AKA06E - Výživa zvířat - 3. hodnocení stravitelnosti živin
- ASA17E - Chov skotu a ovcí - hodnocení laktace
- ASA17E - Chov skotu a ovcí - hodnocení zevnějšku
- AKA06E - Výživa zvířat - 3._hodnoceni_stravitelnosti_zivin
- AKA06E - Výživa zvířat - 5._hodnoceni_N-latek
- AKA06E - Výživa zvířat - hodnocení krmiv
- AKA06E - Výživa zvířat - system hodnoceni krmiv
- AGA36E - Etika chovu zvířat a welfare koní - hodnoceni kvality zivota
- ATA05E - Pícninářství a pastvinářství - hodnoceni_kvality_silazi_Ib
- ATA05E - Pícninářství a pastvinářství - zakladni hodnoceni sena
- AQA07E - Jakost a zpracování živočišných produktů - Hodnocení jakosti živočišných potravin
- AGA36E - Etika chovu zvířat a welfare koní - ochrana jatečných zvířat
- ADA19E - Chov prasat I. - Organizace chovu prasat v ČR
- ADA19E - Chov prasat I. - Prezentace biotechnologie v chovu prasat
- ADA19E - Chov prasat I. - Posuzování prasat
- AGA12E - Základy obecné zootechniky - Plemena prasat
- AGA12E - Základy obecné zootechniky - ORGANIZACE A STRUKTURA CHOVU PRASAT V ČR
- AGA12E - Základy obecné zootechniky - Plemenářská práce v chovu prasat
- AGA12E - Základy obecné zootechniky - Kategorie prasat, obrat stáda
- AGA12E - Základy obecné zootechniky - Růst a vývin prasat
- ADA19E - Chov prasat I. - test prasata
- ADA19E - Chov prasat I. - Ku prasat - svaz
- ADA19E - Chov prasat I. - plemena prasat
- ADA19E - Chov prasat I. - užitkové vlastnosti prasat
- AVA13E - Zoohygiena a prevence - Zoohyg_prev chorob prasat
- ASA23E - Chov zvířat a prostředí - Prasata - varianty otázek.
- ASA23E - Chov zvířat a prostředí - Prasata - základní přehled.
- AGA36E - Etika chovu zvířat a welfare koní - ochrana prasat
- AGA36E - Etika chovu zvířat a welfare koní - ochrana prasat 2
- AGA36E - Etika chovu zvířat a welfare koní - požadavky na ochranu prasat
Copyright 2024 unium.cz