- Stahuj zápisky z přednášek a ostatní studijní materiály
- Zapisuj si jen kvalitní vyučující (obsáhlá databáze referencí)
- Nastav si své předměty a buď stále v obraze
- Zapoj se svojí aktivitou do soutěže o ceny
- Založ si svůj profil, aby tě tví spolužáci mohli najít
- Najdi své přátele podle místa kde bydlíš nebo školy kterou studuješ
- Diskutuj ve skupinách o tématech, které tě zajímají
Studijní materiály
Zjednodušená ukázka:
Stáhnout celý tento materiál29. Látky ovlivňující chemické děje
1)Katalyzátory
- jsou látky, které umožňují vést reakční systém cestou, která je méně (více) energeticky náročná
- v průběhu chemické reakce se nespotřebovávají
- snižují (zvyšují)aktivační energii a tím zkracují (prodlužují)čas potřebný k dosažení chemické rovnováhy (čím je EA vyšší, tím pomaleji běží reakce)
Katalyzátory pozitivní
- zrychlují (stimulátory) - snižují EA
B) Katalyzátory negativní
- zpomalují (inhibitory) - zvyšují EA
- využití ke zpomalování nežádoucích chemických reakcí nebo reakcí, které by probíhaly příliš rychle (výbuch)
- účinek: (vysvětleno na pozitivních katalyzátorech)
nekatalyzovaná reakce: A + B → AB
... probíhá velmi pomalu
- katalyzovaná reakce (katalýza) : - katalyzátor K velmi snadno zreaguje s jedním z reaktatntů - např. s látkou A , za vzniku nestálého produktu AK. Ten v náskedné reakci s B poskytne sloučeninu AB a K se uvolní. Syntéza je tak rozložena do dvou kroků, které mají nižší aktivační energii :
A + K → AK
AK + B → AB + K
Průběh reakce:
Katalýza = reakce řízená katalyzátorem
homogenní
- katalyzátor má stejný skupenský stav jako výchozí látky
2) heterogenní
- kat. má jiný skupenský stav než výchozí látky
(mikroheterogenní – kat. je v koloidním stavu – enzymy)
• selektivní katalýza -reakce týž výchozích látek kde kat. ovlivní to co vznikne
• autokatalýza – jeden z produktů má vliv na rychlost:
Cu + HNO3 → Cu(NO3)2 + NO2 + H2O
• kontaktní katalýza – reagující částice se adsorbují na povrch kat. – do aktivního centra
- aktivní centrum bývají poruchy krystalické mřížky
2)Enzymy
- bílkoviny katalyzující chemické děje
- pracují v komplexech : A → B → C →D → E ( abychom dostali z A→E, musíme mít
všechny enzymy)
- vysoce specifické (každý enzym katalyzuje jen určitý druh reakce na určitém substrátu)
- podstata: snižují aktivační energii => urychlují chem. reakci ; ovlivňují však také produkty
- katalytické účinky si zachovávají i mimo organizmus, ale musí mít vhodné podmínky
- jsou to makromolekulární látky => účastní se pouze část jejich povrchu (část apoenzymu)
tato část je tzv. aktivní centrum
- AC je tvořeno charakteristickými skupinami (např. COOH, NH2, OH, SH)
- substrát musí mít podobnou strukturu jako AC → princip zámek – klíč
Rozdělení:
Jednoduché ( jednosložkové) – skládají se pouze z bílkoviny, která je nositelem substrátové i funkční specifity (viz dále)
Složené (dvousložkové) – tvořeny – bílkovinná složka = apoenzym
– nebílkovinná složka = koenzym
* koenzym je buď pevně vázán na apoenzym nebo je volně v cytoplasmě( pak se ale na začátku reakce musí navázat do AC)
- velké množství koenzymů jsou vitamíny
- koenzym je donor nebo akceptor elektronů, protonů, atomových skupin...
=> je součástí různých enzymů, které plní stejnou fci. (Př. alkoholdehydrogenáza X laktátdehydrogenáza – mají stejný koenzym, odbě odštěpují H2)
Specifita enzymů:
• funkční – každý enzym katalyzuje pouze určitý druh reakce
– určuje koenzym
• substrátová – každý enzym katalyzuje jen na určitém substrátu
– určuje apoenzym (je přeci součást AC)
Rychlost reakce závisí na:
• množství substrátu ( rychlost ↑, než jsou obsazena všechna AC)
• množství enzymu ( rychlost ↑, než dojde dostatek substrátu)
• teplota ( 36 – ideální, se ↑ se teplotou se zrychluje, ale 45-50˚C - denaturace ; se ↓ se teplotou rychlost klesá, t = 0 velmi pomalu, taktivní centrum je obsazené
- inhibitor má větší afinitu(ochotu vázat se), ale jde vytěsnit nadbytkem substrátu
=> reverzibilní
2) nekompetitivní ( nesoutěživá, nekonkurenční)
- inhibitor se pevně váže do AC
- nelze jej vytěsnit => irreverzibilní
- ionty těžkých kovů = katalytické (enzymové) jedy
3) – inhibitor se neváže do AC, ale jinam na povrch => způsobí změnu konformace (sekundární, terciární struktury) molekuly enzymu, a tedy i změnu konformace AC → substrát se nemůže navázat do AC
- nevratné
Aktivace:
- proenzym( = zymogen) – neaktivní forma se mění na enzym – aktivní forma
→působením vnějších faktorů – odštěpení části bílkoviného řetězce, který kryje AC
Klasifikace enzymů podle typu chemické reakce, kterou katalyzují
Oxidoreduktázy – katalyzují redoxní přeměny
realizace: - přenosem H ( transhydrogenázy, dehydrogenázy)
- přenosem elektr
Vloženo: 19.10.2010
Velikost: 70,00 kB
Komentáře
Tento materiál neobsahuje žádné komentáře.
Mohlo by tě zajímat:
Skupina předmětu CH - Chemie
Podobné materiály
- CH - Chemie - MAKROMOLEKULÁRNÍ LÁTKY 2.doc
- CH - Chemie - MAKROMOLEKULÁRNÍ LÁTKY.doc
- CH - Chemie - Makromolekulární látky
- CH - Chemie - Syntetické makromolekulární látky.doc
- E - Ekonomie - Daně, poplatky, zdravotní a sociální pojištění
- F - Fyzika - kapaliny, pevné látky, spalovací motory
- CH - Chemie - Cizorodé látky v
- CH - Chemie - Steroidní látky
- CH - Chemie - Antinutriční a toxické látky
- CH - Chemie - Chemické názvosloví, chemické látky
- CH - Chemie - Hmota, látky a jejich vlastnosti
- CH - Chemie - Ketony, ftalaty, bojove latky, bezpecnost prace
- CH - Chemie - Minerální látky
- CH - Chemie - Senzoricky významné látky chuťové
- CH - Chemie - Senzoricky významné látky vonné
- CH - Chemie - Jednoduché přírodní látky
- E - Ekonomie - Poplatky
- BI - Biologie - Hormony jsou chemické látky které jsou přenášeny krví
- F - Fyzika - Labor.práce- Určení hustoty pevné látky
- PRA - Právo - Trestní právo hmotné, Státní rozpočet, daně a poplatky
- E - Ekonomie - Neziskový veřejný sektor a faktory ovlivňující jeho strukturu a velikost. Veřejný sektor a jeho efektivnost. Metody pro hodnocení veřejného sektoru.
- E - Ekonomie - Náklady jako faktor ovlivňující hospodaření podniku, rovnováha firmy
- MKT - Marketing - Kulturní charakteristiky ovlivňující spotřební chování
- MKT - Marketing - Osobní a psychologické faktory ovlivňující spotřební chování
- 8 - Chemie - Chemické vazby
- BI - Biologie - chemické složení buňky, mikroskopická a submikroskopická struktura, rozdíly mezi živoč. a rostl. buňkou
- CH - Chemie - Chemické reakce a rovnice
- CH - Chemie - chemické vazby
- CH - Chemie - Pojmy, chemické názvosloví, vzorce
- Z - Zeměpis - Chemické zvětrávání, typy
- Z - Zeměpis - Mořská voda - Fyzikální a chemické vlastnosti
- Z - Zeměpis - Zvětrávání - chemické, fyzikální, biologické
- CH - Chemie - Základní chemické pojmy,typy chemických vzorců,základní che
- CH - Chemie - Chemie a chemická výroba, chemické výpočty, chemická rovnic
- CH - Chemie - Elektrochemické metody
- BI - Biologie - Chemické složení živých soustav
Copyright 2024 unium.cz